張海龍，韓紅亮
（1.內(nèi)蒙古涼城縣農(nóng)牧和科技局畜牧業(yè)工作站 內(nèi)蒙古烏蘭察布 013750；
2.內(nèi)蒙古涼城縣農(nóng)牧和科技局動物疫病預防控制中心 內(nèi)蒙古烏蘭察布 013750）
隨著我國畜牧業(yè)不斷壯大與發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖在向著集約化、規(guī)模化、融合化的同時，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量也逐年增加，雖然滿足了人們對肉、蛋、奶的供給需求，但也產(chǎn)生了較為嚴重的環(huán)境污染問題。因此，做好規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污無害化處理和資源化利用工作，對促進畜牧業(yè)綠色、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。
1.1 對水體的危害
當高濃度的糞水排放到河流中，會造成水質(zhì)的惡化，嚴重時水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，需要付出巨大的代價才能恢復，甚至難以恢復。養(yǎng)殖糞污在儲存和利用過程中，若是沒有做好防滲防溢工作，儲存的糞便通過滲透或徑流進入地表或地下水，帶入大量的氮、磷使水體富營養(yǎng)化，水生植物和藻類大量生長繁殖，地下水質(zhì)磷酸鹽、硝酸鹽等含量超標，而水中的有毒有害物質(zhì)也會降低水體中的溶解含氧量，增加水質(zhì)中的有害成分。
1.2 對土壤的危害
畜禽糞污未經(jīng)處理直接施用到農(nóng)田，長久以往堵塞土壤孔隙，影響土壤的透氣性和透水性，造成土壤板結(jié)、土質(zhì)下降；
并對農(nóng)作物生長產(chǎn)生諸多不良影響，造成大田作物晚熟、減產(chǎn)、倒伏等。畜禽糞污中含有的重金屬、抗生素等在土壤中難以分解，抗生素殘留蓄積進入土壤后會改變并增強某些土壤中微生物菌群的抗性基因，對農(nóng)作物產(chǎn)生不利影響，甚至對人也會產(chǎn)生一定危害[1]。
1.3 對大氣的危害
畜禽糞污在收集、儲存或處理過程中，會產(chǎn)生氨、硫化氫、甲基硫醇、吲哚等有毒有害的成分，污染周圍環(huán)境空氣[2]。
2.1 技術(shù)選擇的原則
1）源頭減量。源頭減量技術(shù)是多方面的，從源頭減量是畜禽養(yǎng)殖糞污處理利用的必要條件，規(guī)模養(yǎng)殖場要想從源頭上減量應做好以下幾點工作：①調(diào)控飼料營養(yǎng)，減少畜禽糞便排放，通過準確估算不同畜禽品種在不同飼養(yǎng)階段對飼料營養(yǎng)需求量，則可以進行合理配置日糧，提高飼料利用率，減少氮、磷等有害物質(zhì)的排放；
②減少抗生素、抗寄生蟲藥的投放和使用，通過加強飼養(yǎng)管理，科學合理使用抗菌、抗寄生蟲藥物，使用微生態(tài)制劑、中草藥制劑開展疾病的防治，實現(xiàn)抗生素的源頭減量；
③使用清潔生產(chǎn)工藝減少廢棄物產(chǎn)生，推廣傳送帶清糞設(shè)備，減少臭氣產(chǎn)生和糞污處理難度。應用節(jié)水型飲水系統(tǒng)，加強檢查維護，降低糞便的含水率及后續(xù)處理成本。推行雨污分流技術(shù)，做到糞污貯存設(shè)施防雨、防滲、防溢，從源頭減少糞污產(chǎn)生量。
2）種養(yǎng)循環(huán)。養(yǎng)殖場在確定糞污處理利用技術(shù)模式時，要優(yōu)先選擇對養(yǎng)殖糞污進行種養(yǎng)循環(huán)，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。當然需要注意的是，不管是固體糞肥，還是基于養(yǎng)殖污水的液體肥料，考慮到運輸成本和難易程度，提倡就近就地利用，這就要求養(yǎng)殖場應積極創(chuàng)造條件，配套與養(yǎng)殖規(guī)模、處理工藝相適應的農(nóng)田面積，科學合理地還田利用。對于確實無法配套消納土地的養(yǎng)殖場，應考慮依托社會化服務(wù)企業(yè)，對糞污進行集中收集和處理利用[3]。
3）因地因場制宜。養(yǎng)殖場在選擇技術(shù)及工程措施時，要根據(jù)實際需要，綜合考慮自然環(huán)境條件，以減量化、資源化、經(jīng)濟適用為原則，切實解決養(yǎng)殖糞污污染問題。對于地處偏遠農(nóng)村地區(qū)，周圍農(nóng)田相對充足，規(guī)模較小的養(yǎng)殖場戶，可以選擇傳統(tǒng)堆漚和條垛式堆肥工藝，對糞便進行堆肥處理后農(nóng)田利用。對于所處地域環(huán)境要求高，周圍土地面積較小的大中型養(yǎng)殖場，可以選擇槽式堆肥工藝生產(chǎn)有機肥，自用于蔬菜、林果等種植，或者作為商品有機肥出售。對于所在地域環(huán)保要求高，土地面積小，經(jīng)濟承受能力強，立足就地處理的中小規(guī)模養(yǎng)殖場，可以選擇反應器堆肥工藝進行處理后還田。
2.2 常用的糞污收集與儲存技術(shù)
2.1 糞污收集技術(shù)
1）干清糞技術(shù)。蛋肉雞和羊在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中幾乎只產(chǎn)生固體糞便，因此在規(guī)模化養(yǎng)殖中主要采用干清糞方式清理糞便。小型養(yǎng)殖場戶仍有采用人工干清糞的方式，大中型養(yǎng)殖場中普遍選用了傳送帶干清糞技術(shù)，有效解決了蛋肉雞和羊場糞便收集的問題，減少糞溝沖洗用水的同時，也改善了圈舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，是養(yǎng)殖場廢棄物源頭減量的一個重要途徑。傳送帶干清糞主要由電機減速裝置、鏈傳動、主動輥、被動輥、承糞傳送帶、提升轉(zhuǎn)運帶等組成。優(yōu)點是操作簡便，工作效率高；
糞便性狀不改變，含水率低，便于后續(xù)處理；
糞便全程不落地，收集率高；
減少沖洗水，舍內(nèi)有害氣體濃度低。缺點是一次性投資大，運行維護費用高。
2）雨污分流技術(shù)。雨污分離是指將污水和雨水分開，各用一條管道（溝渠）輸送，進行后續(xù)處理或排放的排污方式。2014 年1 月1日起施行的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》明確規(guī)定，養(yǎng)殖場必須建設(shè)污水和雨水分流設(shè)施，這也是糞污源頭減量的一項重要措施。污水采用暗管輸送，沖洗水經(jīng)過暗管輸送到污水處理設(shè)施，采用重力流輸送的污水管道管底坡度不低于2%。雨水采用溝渠輸送，在圈舍屋檐雨水側(cè)修建雨水明渠，圈舍屋面雨水由導水槽收集后，經(jīng)排水立管直接導人雨水明渠排放。采用雨污分離技術(shù)可效減少污水產(chǎn)生量，保證場區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。
3）發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)廣泛應用于養(yǎng)豬，目前一些優(yōu)質(zhì)地方雞飼養(yǎng)也采用該模式。發(fā)酵床是將微生物按一定比例與鋸末、谷殼等混合制成有機墊床，畜禽只在上面自由采食、活動，排泄的糞便被發(fā)酵床里的有益微生物降解消化，有效減少舍內(nèi)有害氣體，達到無污染物、無臭氣排放的目的。畜禽通過采食微生物消化分解糞便產(chǎn)生的菌體蛋白，補充消化道酶，提高肉品質(zhì)，增強抵抗力，提升養(yǎng)殖效益。采用發(fā)酵床技術(shù)，圈舍不用每天清糞，糞便混合在墊料里，經(jīng)一段時間清出，進行好氧發(fā)酵，進一步腐熟后，作為優(yōu)質(zhì)有機肥料用于農(nóng)業(yè)種植。
2.2 糞污貯存技術(shù)
一般規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場對畜禽糞污貯存應滿足兩個條件：①不增加糞污量，要求貯存設(shè)施有頂棚或頂蓋防雨，做到雨污分流；
②貯存過程中糞污不擴散，貯存設(shè)施建設(shè)在養(yǎng)殖場下風向，地面墻面防滲。設(shè)施容積滿足需求，防溢流。有防臭氣擴散的措施。
1）儲糞池（堆糞場）。儲糞池設(shè)計應按照GB/T27622—2011 執(zhí)行，池深1～1.5m 為宜；
儲糞池四周墻壁應采用實心磚砌筑，墻面用水泥砂漿抹光；
地面夯實澆筑20cm 厚混凝土，設(shè)排污溝，防止雨水徑流進入設(shè)施內(nèi)，排雨水溝不得與排污溝并流。
2）污水池。污水池的設(shè)計按照GB/T26624—2011 執(zhí)行?？山ǔ蓡纬鼗蛉袷?，有地下和地上兩種形式，池體有效深度為1.5～2m。在地勢較低的地形條件下，適合于建地下貯存池，池底應在地下水位60cm 以上。在地勢平坦的場區(qū)適合于建設(shè)地上貯存池。池底采用20cm 混凝土澆筑結(jié)構(gòu)；
四周墻壁采用實心磚砌筑，墻面水泥砂漿抹光防滲；
污水貯存池周圍應設(shè)置導流渠，防止徑流、雨水進入設(shè)施內(nèi)。
3.1 場戶收集就近還田模式
養(yǎng)殖場戶規(guī)模較小，設(shè)施化水平不高，采用人工或機械干清糞方式，可通過自行配套或與周邊農(nóng)戶簽訂協(xié)議方式落實糞污消納用地，在施肥季節(jié)就地就近還田利用。或者收集到儲糞池的鮮糞無償或擬定收購價格被周邊種植戶拉走，在田間地頭進行傳統(tǒng)堆漚后施入農(nóng)田。這種模式的優(yōu)點是設(shè)施建設(shè)成本低，基本不需要設(shè)備，投資少；
不耗能，不需要專人管理，無運行費用；
通過還田實現(xiàn)糞肥就近就地利用。缺點是糞便腐熟時間長，肥效差；
堆肥過程周圍環(huán)境差，產(chǎn)生大量臭氣，周邊要有足夠需要常年消納的農(nóng)田。
3.2 好氧發(fā)酵種養(yǎng)對接模式
養(yǎng)殖場規(guī)模較大，設(shè)施裝備水平較高，采用刮糞板或傳送帶清糞，配建好氧發(fā)酵設(shè)施，好氧發(fā)酵后的產(chǎn)品通過與之對接的蔬菜、果樹等種植基地進行肥料化利用。該模式通過種養(yǎng)對接還田利用，將糞污資源向種植業(yè)合理配置，實現(xiàn)生態(tài)消納，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。這種模式的優(yōu)點是通過種養(yǎng)對接，實現(xiàn)糞污資源循環(huán)利用；
好氧發(fā)酵溫度高，糞便進行無害化處理較為徹底；
發(fā)酵周期短，堆肥處理提高糞便的附加值。缺點是堆肥產(chǎn)品施用不方便，應配備必要的施肥機械，提高機械化程度。
3.3 集中收集生產(chǎn)有機肥模式
生產(chǎn)經(jīng)營主體綜合實力強，產(chǎn)業(yè)鏈條長，把養(yǎng)殖糞便處理利用作為產(chǎn)業(yè)鏈條中的一環(huán)，建設(shè)有機肥生產(chǎn)線，加工生產(chǎn)有機肥，部分自用，實行種養(yǎng)一體化生產(chǎn)經(jīng)營，部分銷售，建立專業(yè)銷售隊伍，構(gòu)建長效運營機制，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。該模式從根本上解決了區(qū)域性糞便過剩和季節(jié)性用肥矛盾的問題，在實現(xiàn)糞便增值利用的同時，促進企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和轉(zhuǎn)型發(fā)展。這種模式的優(yōu)點是實現(xiàn)了專業(yè)化生產(chǎn)，糞便高值化利用；
缺點是有機肥環(huán)保要求嚴格，設(shè)備投資大，需要設(shè)立有機肥營銷隊伍，具有適當?shù)挠芰??！?/p>