韋 斌, 穆東升, 許靈杰, 郭 亮, 李光雷, 焦 劍, 李家俊
（中國煙草總公司貴州省公司，貴州 貴陽 550000）
高技能人才是指具有高超技藝和精湛技能，能進行創造性勞動，并對社會作出貢獻的人，主要包括取得高級技工、技師和高級技師職業資格的人員［1］，在開展疑難攻關、任務執行、工藝維護及成果轉化等過程中發揮重要作用，是企業創新發展、增強競爭力的重要支撐［2］。在煙草行業中，煙葉評級高技能人才應具備精準的煙葉等級評判能力、清晰的煙葉外觀特征表達能力、豐富的評級技能工作實踐經驗，并取得煙葉評級高級工及以上職業資格，是貫徹烤煙國家標準、實現煙葉優質優價、穩定煙葉商品質量、保證公平公正交易的主要力量。煙葉評級高技能人才作為煙葉分級、收購、驗收、工商交接、精選加工過程中眾多技術工人隊伍的核心骨干，在加快煙草經濟發展方式轉變、促進產業結構調整、推動煙草技術創新和科技成果轉化等方面具有重要作用。
近年來，煙葉評級人才培養逐步受到業界及學界的關注，探索并實踐了多種人才培養模式，在一定程度上緩解了煙葉評級人才隊伍的結構性難題；
各地已有煙葉評級人才培養模式多聚焦于某一具體崗位，在一定程度上緩解了技能崗位人員不足等問題，為推動煙葉評級人才隊伍建設提供了一定的支持。郅廣超［3］圍繞職業能力提升，充分挖掘現有高技能人才培訓使用平臺，激活高技能人才崗位貢獻活力因子，從情景式應變能力、遞進式技能提升、實戰式技能演練、復合型技能人才培養等多個維度，進行了基于職業能力導向的煙葉評級高技能人才隊伍建設實踐，為構建高質量原料保障體系提供人才保障和智力支撐。閆鼎等［4］基于煙葉分級人員培養面臨的現實困難，將復烤廠煙葉分級人員按技能水平基礎分為“基礎好類”和“基礎差類”兩大類和5個小組，并根據小組人員的技能水平提出5 種培訓模式。楊尚明等［5］針對基層分級技術隊伍技能培訓的現狀，提出加強和改進技術隊伍教育培訓的建議，創新培訓體系的整體思路和解決分級技術隊伍培訓的方略，為培養基層分級技術人才提供有力支撐。已有相關研究中仍存在培養模式設計理論支撐不足，培養流程不夠科學，各級培訓師資協同配合力度不夠，培訓效果不佳等問題。當前，國內煙葉評級人才培養主要針對一般技能人員，多以技能資格鑒定過級培訓為主，對煙葉評級高技能人才培養模式的研究較少，仍需探索煙葉評級高技能人才培養的新模式，以促進我國煙葉評級從業人員技能水平的提升。
企業新型學徒制是一種以與企業簽訂一年以上勞動合同的技能崗位新招用和轉崗等人員為培養對象，以專業知識、操作技能、安全生產規范和職業素養，特別是工匠精神的培育為培養內容的“企校雙制、工學一體”的技能人才培養模式［6］。2012年6月，國務院辦公廳在《國務院辦公廳轉發人力資源社會保障部財政部國資委關于加強企業技能人才隊伍建設的意見》［7］中明確提出：“創新企業職工培訓方式，進一步深化校企合作，探索建立企業新型學徒制度，不斷提高企業職工的職業素養、技能水平和創新能力。”2018年10月，人力資源社會保障部和財政部發布《人力資源社會保障部財政部關于全面推行企業新型學徒制的意見》，提出“按照政府引導、企業為主、院校參與的原則，在企業全面推行以‘企校雙師聯合培養’為主要內容的企業新型學徒制”的目標任務［8］。全面推行企業新型學徒制有利于促進就業并提高就業質量，有利于“中國制造2025”等國家戰略的實施，有利于技能人才培養體系的進一步改革完善［6］。企業新型學徒制為探索煙葉評級高技能人才培養模式提供了新思路。因此，針對當前煙葉評級高技能人才不足及其現有培養模式存在的缺點，構建基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養模式，并通過實踐應用評價其應用效果，為完善煙葉評級技能人才培養體系、加快煙葉評級高技能人才隊伍建設提供借鑒。
1.1 模式內涵
基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才制培養模式（圖1），是在企業新型學徒制培養模式的基礎上，結合煙葉評級高技能人才培養的特點，通過帶徒導師、輔助導師、專業教師及評級學徒等4 類核心角色的合作分工和協作，以培養具有較高理論水平和實踐能力的煙葉評級高技能人才為目標，注重煙葉評級理論提升和評級技能的實踐應用，通過企業與學校優勢互補、煙草部門上級與下級的資源整合、工作與學習的統籌兼顧、學員與導師之間的合理搭配，以提升煙葉評級人才培養的系統性、針對性、合理性和有效性。
圖1 基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養模式
1.2 核心角色
1.2.1 帶徒導師 帶徒導師主要由煙草行業評級技術能手或高級技師擔任，具有扎實的理論功底、豐富的實踐經驗、較強的語言表達能力、較高的組織管理能力。負責制定培養方案，向專業教師提出理論授課需求、指導輔助導師開展分散帶徒、收集分析學習反饋，按反饋分組開展集中帶徒，將專業教師講授的理論知識與輔助導師分散帶徒的工作實踐結合，針對學員存在的疑點和難點，采取專題講解、個別指導、小組討論、模擬訓練等方式，突破技能提升瓶頸、補齊高技能人才短板。
1.2.2 輔助導師 輔助導師主要由省級煙葉評級技術能手或技師擔任，評級基礎理論扎實，長期從事煙葉評級相關工作且具有較強的語言表達能力。負責指導學徒完成《烤煙》（GB 2635—1992）文字標準和網絡課程學習，對指定學徒開展分散帶徒，通過向評級學徒示范、講解、指導和評價，打牢煙葉評級基本技能。
1.2.3 專業教師 專業教師主要由煙草職業院校或培訓機構資深授課教師擔任，部分課程可由帶徒導師或輔助導師兼任。負責煙葉評級技術相關知識授課，提高學徒理論水平，進而指導其分級實踐。
1.2.4 評級學徒 評級學徒主要為評級技能崗位從業、新聘、轉崗人員，原則上應具備大學本科以上學歷，達到煙葉評級中級工或高級工資格。學徒按培養計劃按時參加學習，完成課時任務，豐富基礎理論知識，平衡專家感官異同、固化自身感官尺度，提升煙葉等級判定的準確性。
1.3 模式特征
1.3.1 企校雙制 煙草企業負責煙葉評級高技能人才培養的組織管理，在企業所轄范圍內推薦選拔培養帶徒導師、輔助導師和評級學徒，制定高技能人才培養方案，明確培養目標、對象、方式和時間，根據企業評級學徒和師資情況，向煙草職業院校或培訓中心提出培訓需求。煙草職業院校或培訓中心針對煙草企業提出的培訓需求，開發培訓課程或選派資深教師參與集中培訓授課，為企業煙葉評級高技能人才培養提供理論引領。培養過程實行彈性學制，學徒可自由選擇參加某一期培訓，并在培養期限內修滿規定的課時。
1.3.2 工學一體 在課程設置上，以工作帶徒為主，理論集中培訓為輔，將學習場所從課堂延伸到工作一線，減少工作與學習時間沖突，實現工作與學習的統一。學生通過參加工學一體的培養過程，加強具體知識點和技能點的積累，并提高技能和知識的綜合應用能力，并將其轉化為工作策略，最終促進個人綜合職業能力提升。
1.3.3 上下協同 采取上級煙草部門組織，上下級協同配合實施的培養方式，將轄區內指導專家、帶徒導師資源進行有效整合，打破區域間師資與學徒不平衡，彌補師資個體專長差異，最大限度發揮師資優勢。同時，根據指導專家、帶徒導師和評級學徒的工作單位不同，按照優勢互補、就近組合的原則合理安排分散帶徒。為保障帶徒培養效果，每位輔助導師分散帶徒不超過8人。
1.3.4 多師帶徒 在集中和分散兩種帶徒過程中，若同一工作場所有多名導師和多名學員，可采取分組帶徒、交叉帶徒、輪流帶徒等方式進行，形成“一師多徒”和“一徒多師”的帶徒格局。
1.4 培養流程
煙葉質量管理工作是一個涉及多部門和多環節的系統工程。為保證等級標準執行統一，每年需開展以下常規工作：1）開展基準樣品、仿制樣品和新煙樣品的制作和審定工作，以統一各產區收購標準；
2）開展省、市、縣、站4 級技能培訓，以提升各崗位評級技能；
3）對收購點、中心庫和復烤廠入庫煙葉開展收購和工商交接等級質量檢查，以保證各環節煙葉質量穩定。以上常規工作對評級人員的技能水平要求較高，然而，煙葉評級屬于感官評價范疇，評級人員技能水平的提高是一個循序漸進的過程。因此，煙葉評級高技能評級學徒必須在理論學習的基礎上，經過大量實操訓練逐步提高自身技能水平，進而真正成為高技能人才。
基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養流程（表1）將工作中樣品制作審定、技能培訓練兵、等級質量檢查等常規工作與高技能人才培養有機結合，按照課堂與工作現場相互交替、分散與集中互為補充和反復訓練逐步提升的思路設計，共分為培養準備、分散帶徒、集中培訓、集中帶徒和考核評價5個階段。
表1 煙葉評級高技能人才培養流程各環節的核心角色及其主要任務
1.4.1 培訓準備階段 帶徒導師負責制定培養方案，明確培養對象、時間、目標和課程，同時根據企業和合作院校師資情況，組建師資團隊；
專業教師按照課程授課安排制定教學方案；
輔助導師根據年度工作計劃，結合帶徒任務和學徒情況，制定合理的帶徒計劃；
評級學徒完成線上線下自學任務，打牢評級理論基礎。
1.4.2 分散帶徒階段 帶徒導師負責管理和指導，輔助導師按計劃開設分散帶徒課程，學員根據工作實際選擇開設的課程，完成課時任務，重點培養評級學徒運用評級技能解決工作實際問題的能力。
1.4.3 集中培訓階段 由專業教師進行系統的理論知識講解，從總體上進行理論引領，由帶徒導師負責，輔助導師協助開展技能知識的集中講解，以豐富學徒理論基礎促進技能水平的提升。
1.4.4 集中帶徒階段 由帶徒導師主要負責，輔助導師協助，根據前期培訓過程中存在的問題，針對性地開設課程，差異化、精準化開展帶徒指導，以突破學徒個人技能瓶頸，提高學徒評級技能精準度。
1.4.5 考核評價階段 根據培養目標制定不同的考核評價標準，學員完成培訓任務后，參加各階段的考核評價項目，考核未達標的學徒，返回準備階段，按照重新調整的培訓計劃繼續接受培養；
考核達標的學徒，可被認定為高技能人才，結束培養。
針對貴州省已建成的煙葉評級大師工作室和煙草商業內部煙葉評級工匠室在培養高技能人才過程中仍存在的理論指導欠缺、培養模式單一、培養過程設計不合理、區域間師徒比不平衡、時間安排不合理等問題，于2018年11月至2022年6月將基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養模式應用于貴州省煙葉評級高技能人才培養，開展由省級技能大師工作室組織，貴州大學煙草學院和9 個市（自治州）煙草公司協同參與的人才培養實踐。
2.1 培養過程
2.1.1 培養準備階段 1）制定方案。在對全省煙葉評級人才隊伍現狀分析的基礎上，按照“企校雙制、工學一體、上下協同、多師帶徒”的思路，制定了以提升煙葉評級技能崗位綜合能力，提高煙葉評級職業資格鑒定考試通過率，選拔煙葉評級職業技能大賽優秀選手為目標的培養方案，重點培養各市（自治州）35 歲以下，本科學歷以上，長期從事煙葉評級技能崗位或轉崗的專業技術人員。2）組建團隊。由各市（自治州）煙草公司推薦符合條件的帶徒導師、輔助導師和評級學員，經過省級煙葉評級大師工作室審查和考核后，最終確定6 名帶徒導師、5 名輔助導師和23 名評級學徒作為當期高技能人才培養團隊成員。此外，特邀貴州大學煙草學院2名資深教授擔任當期團隊的專業教師。3）培訓準備。帶徒導師制定集中帶徒計劃，結合仿制樣品審定、培訓樣品制作、煙葉樣品質量評價、收購檢查等常規工作開展集中帶徒，計劃開設帶徒課時216 個。輔助導師制定分散帶徒計劃，結合基準樣品制作、仿制樣品制作、專業分級散葉收購流程操作等工作開展分散帶徒，計劃開設帶徒課時160個。專業教師根據培訓需求，整理培訓資料，進行教學設計，制作培訓課件，提供理論試卷，制作實物考試樣品，計劃開設集中培訓課時96 個。在此期間，評級學徒自學并完成《 烤煙》（GB 2635—1992）和《煙葉分級工》（1～5 級）理論自學任務。
2.1.2 分散帶徒階段 1）示范觀摩。輔助導師在樣品制作、分級操作、甩把檢驗等實際工作過程中，向評級學徒示范煙葉評級技能操作，并詳細講解各步驟技術要領。評級學徒觀摩操作過程，聽取導師講解，并和導師實時交流相關難點和疑點。2）模仿演練。評級學徒直接參與實際工作，模仿輔助導師示范操作完成工作任務。在該環節中，評級學徒將理論知識、導師講解與工作實踐相結合，將評級標準文字描述與感官體會相統一。3）指導講解。輔助導師觀察評級學徒操作過程，檢查工作完成質量，對操作過程和結果進行客觀評價，對存在的問題結合實物進行指導講解，對快速提升難度大的某項技能，可不斷循環示范觀摩、模仿演練和指導評價環節，直至某項技能達標。
2.1.3 集中培訓階段 1）課堂講授。結合培訓需求，由專業教師推薦設置13 門集中培訓課程。課程以煙葉評級和收購管理為主，并延伸至煙葉生產、育種和烘烤相關知識。通過專業教師理論引領，使學徒更加全面掌握不同產區、不同品種、不同栽培烘烤措施下煙葉外觀特征變化規律及其原因。2）交流互動。專業教師授課結束后，組織評級學徒開展交流研討。在該環節中，專業教師圍繞授課內容，結合學徒自學理論、技能操作實際過程中的疑點和難點設置討論話題，使評級學徒知其然，還知其所以然。3）模擬測試。根據授課內容設置理論考試、單片煙快速定級、把煙快速定級、甩把定級等測試科目，以檢驗評級學徒集中培訓學習效果，對提升效果差的測試科目，進行多次重復課堂講授、交流互動和模擬測試環節，直至達到預期培訓效果。
2.1.4 集中帶徒階段 1）工作演練。帶徒導師根據集中帶徒課程安排，向評級學徒傳授一定的預備知識，學徒按要求獨立從事具體工作，帶徒導師觀察每位學徒操作過程，檢查工作完成質量，充分了解每位學徒技能優勢和弱項。2）分組討論。將評級學徒8～10人分為1 組，每組指定1 名帶徒導師，負責組織開展小組內部討論，組員間相互提問解答，帶徒導師全程參與，對問題解答不了、不全或不對的，及時引導、補充或糾正。3）專題講解。帶徒導師匯總收集各小組共性問題和難點問題，確定專題講解內容，根據導師專長分配講解任務。針對某一專題，導師可采取現場分批示范、講解，課堂集中授課等方式進行。專題講解后學徒仍有疑惑的，可組織導師學徒集中討論，并多次重復工作演練、分組討論和專題講解環節，直至評級學徒能高標準完成課程工作任務。
2.1.5 考核評價階段 按照培養方案中的三級培養目標，制定對應的三級評級學徒考核評價標準（表2）。達到一級考核評價標準的，頒發培訓合格證書，作為聘任主檢、主評的依據；
達到二級考核評價標準的，優先推薦參加技師職業資格鑒定。通過技師資格考試的，作為聘任質量總檢的依據，具備擔任輔助帶徒導師的資格；
達到三級考核評價標準的，按煙葉評級職業技能競賽分配名額，推薦成績最優的學徒參賽；
獲省煙草商業技師能手稱號的，具備新型學徒制輔助導師資格；
獲全國煙草行業技師能手稱號的，具備新型學徒制帶徒導師資格。
表2 煙葉評級高技能人才培養考核評價標準
2.2 應用效果
研究構建的基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養模式在煙葉評級大師工作室開展試點應用以來，已累計培訓學徒63 人，其中，取得技師資格證4 人，選拔14 名學員參加第十七屆全國煙草行業職業技能競賽暨第七屆煙葉評級職業技能競賽，5 名選手獲獎，被授予“全國煙草行業技術能手”稱號。結合帶徒導師、分散導師、專業教師及評級學徒對該模式試點應用的各種反饋，該模式充分發揮了高校的理論引領和企業的實踐應用在高技能人才培養過程中的作用，較好地體現了“企校雙制、工學一體、上下協同、多師帶徒”的特點，彌補了煙葉評級傳統人才培養模式的不足，具有較強的理論意義和實踐價值。
煙葉評級高技能人才對加快煙草經濟發展方式轉變、促進產業結構調整、推動煙草技術創新和科技成果轉化等方面具有重要作用。當前，煙葉評級技能隊伍存在人員流動性強、文化程度偏低、年齡結構偏大、高技能人才比例低等問題，人才培養主要以學員自學、課堂講授、傳統師帶徒為主，存在人才培養時間長、培養模式單一、培養師資不足等問題。為解決煙葉評級技能人才培養面臨的問題和存在的困難，探索了基于企業新型學徒制的煙葉評級高技能人才培養模式構建和應用。該模式通過帶徒導師、輔助導師、專業教師及評級學徒等4 類核心角色的合作分工和協作，以培養具有較高理論水平和實踐能力的煙葉評級高技能人才為目標，依托煙葉評級工作室開展模式試點實踐，注重評級學徒的煙葉評級理論提升和評級技能的實踐應用，體現了“企校雙制、工學一體、上下協同、多師帶徒”等特征，提升了煙葉評級人才培養的系統性、針對性、合理性和有效性。然而，該模式的試點應用時間較短，人才培養模式構建、角色分工及培養流程等仍需進一步論證和優化，以提高該模式的科學性和普適性。下一步將在現有試點應用基礎上，邀請業界專家對該模式進行論證，并深入、廣泛地開展試點應用，以充分發揮企業新型學徒制對煙葉評級高技能人才培養的指導作用，探索出切實有效的人才培養路徑，促進從業人員煙葉評級技能水平的提升。
猜你喜歡帶徒高技能學徒銀光集團“導師帶徒”結對541 對中國軍轉民(2022年18期)2022-10-09金光現代學徒班感恩教育的實踐裝備制造技術(2021年4期)2021-08-05魔術師的學徒小哥白尼(趣味科學)(2020年2期)2020-06-16“導師帶徒”管理模式的探討新商務周刊(2019年5期)2019-12-20實施“五位一體”人才培養模式 打造高技能人才隊伍中國煤炭工業(2019年5期)2019-11-04馮鑫：一個樂視學徒的生死困局商周刊(2017年17期)2017-09-08現代學徒式教育教學分析中國市場(2016年12期)2016-05-17補齊高技能人才“短板”公民與法治(2016年3期)2016-05-17現代學徒制培養焊接高技能人才的探索與實踐焊接(2016年6期)2016-02-27試析“導師帶徒”活動及其規范與完善當代經濟(2013年3期)2013-03-27