凍芝士蛋糕怎么做-兩款不同口味的凍芝士蛋糕做法1餅底材料：消化餅100克，黃油50克做法1.消化餅放保鮮袋里，用撖面杖撖成粉末狀2.黃油加熱溶化成液體3.將消化餅粉倒入黃油里混合均勻4.把混合好的3下面是小編為大家整理的2023年凍芝士蛋糕怎么做-兩款不同口味凍芝士蛋糕做法3篇,供大家參考。

凍芝士蛋糕怎么做-兩款不同口味的凍芝士蛋糕做法1

餅底材料：消化餅100克，黃油50克

做法

1.消化餅放保鮮袋里，用撖面杖撖成粉末狀

2.黃油加熱溶化成液體

3.將消化餅粉倒入黃油里混合均勻

4.把混合好的3倒入模具里，用勺子壓緊實，放冰箱冷藏變硬備用

藍莓芝士蛋糕材料：(6寸活底蛋糕模)

奶油奶酪250克，鮮奶油50ML，牛奶100ML，鮮檸檬汁20ML，細砂糖40克，

雞蛋一個，藍莓100克，魚膠粉10克

藍莓凍芝士蛋糕的做法

1.奶油奶酪切小塊回溫

2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打至順滑濃稠狀態

3.新鮮檸檬榨汁

4.加入檸檬汁

5.加入蛋液

6.加入細砂糖

7.充分打勻、膨發，離開熱水冷卻備用

8.奶油打至七成發

9.打發的奶油加入奶酪糊里，攪拌均勻

10.牛奶加入魚膠粉，加熱至魚膠粉溶化，座冰水降溫

11.將10加入步驟9，充分拌勻

12.藍莓切開成粗粒狀

13.將切好的藍莓倒入奶酪糊里

14.攪拌均勻

15.將藍莓奶酪糊倒入活底蛋糕模具

16.包上保鮮膜，入冰箱冷藏4小時即可

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