摘要:淡水養(yǎng)殖投資少、生產(chǎn)穩(wěn)定、收益高,且發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｄ壳?我國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量居世界首位,對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖面積和提高單位面積產(chǎn)量則成為增加水產(chǎn)品的重要途徑。

關(guān)鍵詞:淡水養(yǎng)殖 魚類 競(jìng)爭(zhēng) 水產(chǎn)業(yè)

作為內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)重要組成部分的淡水養(yǎng)殖,是利用水庫(kù)、池塘、江河、湖泊以及其他內(nèi)陸水域(含微咸水)來(lái)飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物(魚、蟹、蝦、貝等)及進(jìn)行水生經(jīng)濟(jì)植物的生產(chǎn)。我國(guó)淡水總面積約20×104平方公里,養(yǎng)殖面積及總產(chǎn)量居世界首位。

淡水養(yǎng)殖一般面積較小且分布廣泛,集約化程度較高,適于精養(yǎng),投資小、產(chǎn)量穩(wěn)定、生產(chǎn)水平較高,收益大,并有利于人工管理和控制。淡水養(yǎng)殖的對(duì)象主要為魚類,包括草魚、青魚、鯉、鳙、魴、鳊、鰱、鯪、鯽、非鯽等經(jīng)濟(jì)性魚類;還有蝦類和蟹類,蝦類有海南大蝦、羅氏沼蝦等,蟹類則主要是河蟹。淡水養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式,按養(yǎng)殖場(chǎng)所可分為池塘養(yǎng)殖,湖泊、河道養(yǎng)殖,江河養(yǎng)殖,水庫(kù)養(yǎng)殖,稻田養(yǎng)殖,工廠化養(yǎng)殖,網(wǎng)箱養(yǎng)殖及微流水養(yǎng)殖等;按集約化程度則可分為精養(yǎng)、半精養(yǎng)和粗養(yǎng)。其中,網(wǎng)箱養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式是近二十年來(lái)世界上出現(xiàn)的一種新興的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)魚技術(shù),目前國(guó)內(nèi)外已廣泛地應(yīng)用在湖泊、水庫(kù)、河道等大中型水域中,以培育魚種和飼養(yǎng)各種經(jīng)濟(jì)魚類。

隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展,隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步開(kāi)放,隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)的日益加強(qiáng),隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈發(fā)激烈,我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系亦隨之發(fā)生了根本性的變化,淡水養(yǎng)殖業(yè)如何在國(guó)內(nèi)外的雙重沖擊和挑戰(zhàn)中尋求更好的生存與發(fā)展空間,這已成為相關(guān)部門應(yīng)密切關(guān)注的問(wèn)題。新形勢(shì)下,淡水養(yǎng)殖業(yè)惟有更新觀念、更新知識(shí)、更新技術(shù)、更新經(jīng)營(yíng)方式,以“品種優(yōu)良、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、特色明顯、效果顯著”為基本原則,并按照市場(chǎng)需求不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),在調(diào)整中提高養(yǎng)殖效益,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì),以實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的“數(shù)量增長(zhǎng)型”向現(xiàn)代的“質(zhì)量效益型”提升。

一、科學(xué)調(diào)整結(jié)構(gòu),提高養(yǎng)殖效益

應(yīng)從市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)出發(fā),制定適合本區(qū)域淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃,力求形成規(guī)模和特色。首先,在鞏固和提高常規(guī)品種養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,加快品種改良更新,大力發(fā)展名、特、新、稀品種的養(yǎng)殖,不斷推出具備適養(yǎng)條件(如果需要?jiǎng)?chuàng)造某些條件才能養(yǎng)殖,則需經(jīng)過(guò)經(jīng)濟(jì)評(píng)估)、苗種易得或來(lái)源有保證、生產(chǎn)性能良好(包括生長(zhǎng)速度、抗性、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力、料肉比等)、飼料供應(yīng)有保證(最好選擇吃配合飼料的品種)、有市場(chǎng)(包括潛在的市場(chǎng))及養(yǎng)殖技術(shù)成熟的養(yǎng)殖品種。其次,要在做好資源分析和水域分類的前提下,進(jìn)行區(qū)域規(guī)劃,合理布局,培育和確立優(yōu)勢(shì)比較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè),形成區(qū)域化的淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)特色,發(fā)揮規(guī)模效益、特色效益和名牌效益。

二、因地制宜選擇,保證經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)殖者應(yīng)因地制宜,從實(shí)際出發(fā),利用各種有利條件(有利于水、電、路等生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的配套;有利于飼料、魚種等物資的供應(yīng);有利于技術(shù)指導(dǎo);有利于產(chǎn)品的銷售),采取相應(yīng)的養(yǎng)殖方式,實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖。可變傳統(tǒng)的單一養(yǎng)殖為魚鴨、稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、攔網(wǎng)養(yǎng)殖、魚鱉混養(yǎng)、魚蝦蟹混養(yǎng)、庭院養(yǎng)殖;可利用當(dāng)?shù)貟伝牡?種草養(yǎng)魚,成本低、效益高;也可利用沼液飼養(yǎng)家畜、家禽,其糞入水喂魚,沼渣作為菜肥、草肥、果樹(shù)肥等。同時(shí),也可根據(jù)具體情況,大力推廣大水面“三網(wǎng)”(網(wǎng)箱、網(wǎng)圍、網(wǎng)攔)養(yǎng)殖和魚蝦、魚稻、魚蟹、魚鱉、魚畜、魚珠等混合養(yǎng)殖方式,以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、實(shí)施科教興漁,提高科技含量

加大人才和技術(shù)投入力度,形成專業(yè)化生產(chǎn),即用現(xiàn)代技術(shù)嫁接于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè),依靠科技進(jìn)步與創(chuàng)新發(fā)展集約化養(yǎng)殖。積極引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備和優(yōu)良品種,增加科技投入,加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作,提高淡水養(yǎng)殖的科技含量;實(shí)施品種、技術(shù)、知識(shí)更新工程,加強(qiáng)科技進(jìn)步,降低生產(chǎn)成本;改善品質(zhì),挖掘生產(chǎn)力,尤其要加強(qiáng)品種資源和轉(zhuǎn)基因工程的研究,進(jìn)一步增強(qiáng)淡水養(yǎng)殖的整體競(jìng)爭(zhēng)能力,以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求。另外,要大力推廣健康養(yǎng)殖技術(shù),改善養(yǎng)殖環(huán)境,防止水域污染,減少病害發(fā)生,并加強(qiáng)養(yǎng)殖過(guò)程中的質(zhì)量管理,確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量。也就是說(shuō),要大力實(shí)施無(wú)公害水產(chǎn)品的養(yǎng)殖,即產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境好、按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)、將有毒有害物質(zhì)含量控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),由授權(quán)部門審定批準(zhǔn),經(jīng)有關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)定并可使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)志的安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

四、應(yīng)用信息技術(shù),完善網(wǎng)絡(luò)體系

組建專門信息機(jī)構(gòu),配備專業(yè)信息人員,購(gòu)置必要的信息工具,通過(guò)報(bào)刊、廣播、電視和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等多種形式,圍繞淡水養(yǎng)殖市場(chǎng)行情、供求趨勢(shì)以及所適用新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品等方面,制定市場(chǎng)信息采集標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,建立自上而下輻射全國(guó)各地的淡水養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡(luò),并不斷完善淡水養(yǎng)殖業(yè)的信息發(fā)布,保證養(yǎng)殖者在進(jìn)行淡水生產(chǎn)和結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)能有及時(shí)、準(zhǔn)確、系統(tǒng)、權(quán)威的信息服務(wù)。

五、結(jié)束語(yǔ)

淡水養(yǎng)殖業(yè)整體效益的下降,將會(huì)影響?zhàn)B殖生產(chǎn)者的積極性,并將制約水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。因此,淡水養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn),分析自身行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn),根據(jù)本地實(shí)際,結(jié)合外地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),采取切實(shí)可行的對(duì)策和措施來(lái)不斷提高淡水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

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