摘 要：隨著時(shí)代的革新、科技的進(jìn)步，人們?cè)诖罅Πl(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，對(duì)健康也提高了重視。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康是人體健康的一個(gè)重要分支，其主要作用是幫助運(yùn)動(dòng)員等在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)保持自身的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康的提出保障了人體健康，同時(shí)也對(duì)我國(guó)體育運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。因此，為了使運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康可以得到更好的發(fā)展，我國(guó)高校逐漸開(kāi)設(shè)了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育課程。本文對(duì)高校運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育內(nèi)容與實(shí)施策略進(jìn)行詳細(xì)論述。

關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng);健康教育;高等教育

Abstract：With the innovation of the times and the progress of science and technology， people pay more attention to their own health while developing the economic field. Sports nutritional health is an important branch of human health， its main role is to help athletes to exercise at the same time can maintain their own scientific nutrition. The proposal of sports nutritional health not only ensures the maintenance of human health， but also plays a certain role in promoting the development of sports in China. Therefore， in order to make sports nutritional health can be better developed， sports nutritional health education courses have been gradually set up in colleges and universities in China. Below， this article for the university sports nutrition health education content and implementation strategy are discussed in detail.

Key words：Sports nutrition; Health education; Higher Education

中圖分類號(hào)：G807.4

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門專業(yè)研究運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求，通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配提高運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力的一門學(xué)科。通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究，可以有效提高運(yùn)動(dòng)員的水平，促進(jìn)其體力的恢復(fù)。同時(shí)，通過(guò)應(yīng)用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，可以有效避免運(yùn)動(dòng)員生病等現(xiàn)象。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是人體健康學(xué)的一個(gè)分類，其與健康學(xué)等具有密不可分的聯(lián)系，也與烹飪學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)以及運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)和運(yùn)動(dòng)生理學(xué)等具有很深的聯(lián)系。在高校開(kāi)展這一課程，同學(xué)們可以明確營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體以及運(yùn)動(dòng)的重要性，從而豐富同學(xué)們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)。

1 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)對(duì)于普通高校大學(xué)生的健康教育價(jià)值

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)是一門與中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、烹飪學(xué)等多種學(xué)科具有密切聯(lián)系的學(xué)科，通過(guò)這一學(xué)科，普通高校的同學(xué)們可以了解到豐富的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，從而提高運(yùn)動(dòng)能力。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)可以幫助同學(xué)們科學(xué)飲食，增強(qiáng)同學(xué)們的身體免疫力，降低患病的可能性。并且，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)還可以幫助體育專業(yè)的同學(xué)了解營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)于運(yùn)動(dòng)的重要性，使其通過(guò)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力，提高比賽成績(jī)。此外，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)還可以幫助體育專業(yè)或是經(jīng)常運(yùn)動(dòng)、健身的同學(xué)減少運(yùn)動(dòng)損傷。為了貫徹國(guó)家德智體美勞全面發(fā)展的策略，許多高校都提高了對(duì)同學(xué)們體育方面的發(fā)展的重視，然而許多高校的體育課缺乏對(duì)同學(xué)們運(yùn)動(dòng)時(shí)間的科學(xué)調(diào)控，同學(xué)們每次都會(huì)運(yùn)動(dòng)到下課，并拖著疲憊的身子進(jìn)行下一節(jié)課的學(xué)習(xí)，這樣的運(yùn)動(dòng)方式，不但不利于同學(xué)們的體育運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也會(huì)對(duì)身體造成一定的損害。然而，通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)，同學(xué)們可以自主、科學(xué)的規(guī)劃自己的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，在不損害身體健康的同時(shí)，達(dá)到體育運(yùn)動(dòng)的目的。

2 大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育存在的問(wèn)題

2.1 高校運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育教材的落后與缺失

在大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育中，首先存在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育教材落后或缺失的問(wèn)題[1]。雖然隨著國(guó)家實(shí)行德智體美勞全面發(fā)展的教學(xué)策略，許多高校都開(kāi)設(shè)了體育課程，然而許多高校卻沒(méi)有體育課的理論課程，只是任同學(xué)們?cè)隗w育課中進(jìn)行自主運(yùn)動(dòng)。這樣的教學(xué)模式使同學(xué)們雖然上了體育課，但是卻沒(méi)有學(xué)習(xí)到體育健康知識(shí)以及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，使同學(xué)們?cè)谶\(yùn)動(dòng)時(shí)無(wú)法與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行結(jié)合，無(wú)法達(dá)到科學(xué)運(yùn)動(dòng)的目的。此外，一些高校受傳統(tǒng)觀念的影響，在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康課程中缺少相應(yīng)的教材，使同學(xué)們無(wú)法學(xué)習(xí)到相關(guān)知識(shí)，從而導(dǎo)致其無(wú)法通過(guò)科學(xué)的運(yùn)動(dòng)提高身體素質(zhì)以及免疫能力。

2.2 高校教師缺乏運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育理念

大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育中還存在高校教師缺少運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育理念的問(wèn)題。普通高校的體育教師并不需要培養(yǎng)出十分專業(yè)的體育運(yùn)動(dòng)同學(xué)，因此在體育課程教學(xué)中，一般較為關(guān)注同學(xué)們的運(yùn)動(dòng)技術(shù)，而忽視了營(yíng)養(yǎng)健康與體育運(yùn)動(dòng)的結(jié)合。此外，還有部分高校體育教師認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)健康只是專業(yè)的體育運(yùn)動(dòng)者才需要的，這將導(dǎo)致普通高校逐漸忽略運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康的重要性。

2.3 高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備不足

大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育中還存在高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備不足的問(wèn)題。許多非體育專業(yè)的同學(xué)一般都是采取自由鍛煉的方式進(jìn)行體育鍛煉，忽視了運(yùn)動(dòng)需要要與營(yíng)養(yǎng)健康相結(jié)合，才能使其身體素質(zhì)得到提高。并且非體育專業(yè)的同學(xué)們?cè)诟咧幸约俺踔械捏w育課中也沒(méi)有接觸過(guò)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)的相關(guān)知識(shí)。這就導(dǎo)致許多普通高校的同學(xué)們幾乎沒(méi)有或是只具有很少的運(yùn)動(dòng)健康知識(shí)儲(chǔ)備。

3 大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的特征

首先，大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育課程對(duì)于體育專業(yè)的同學(xué)與非體育專業(yè)的同學(xué)來(lái)說(shuō)，有著不同的授課課時(shí)以及不同的授課性質(zhì)。對(duì)待體育專業(yè)的同學(xué)，授課課時(shí)較多，并且授課內(nèi)容也較為具體。而非體育專業(yè)的同學(xué)一般課時(shí)較少，同時(shí)課程內(nèi)容也以增強(qiáng)同學(xué)們的身體素質(zhì)為主。不同專業(yè)的同學(xué)對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育知識(shí)的理解能力也有一定的差異。體育專業(yè)的同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)的訓(xùn)練中會(huì)接觸到一些運(yùn)與動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的知識(shí)，因此其更容易理解、領(lǐng)悟這門課程，而非體育專業(yè)的同學(xué)們則沒(méi)有接觸過(guò)相關(guān)知識(shí)，所以其對(duì)這門課程的教學(xué)內(nèi)容較為生疏。

4 大學(xué)生運(yùn)動(dòng)健康教育的實(shí)施策略

4.1 優(yōu)化高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的課程安排

為了更好的在高校中開(kāi)展運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育課程，首先需要優(yōu)化高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的課程安排。使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)到相關(guān)知識(shí)后有足夠的課余時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐，從而提高對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。

4.2 將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育內(nèi)容生活化

隨著運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的授課內(nèi)容逐漸生活化，同學(xué)們將具有更高的學(xué)習(xí)興趣。都說(shuō)興趣是學(xué)生最好的老師，有了學(xué)習(xí)興趣學(xué)生才愿意主動(dòng)地投入到這一課程的學(xué)習(xí)中。此外，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的綜合性課程，需要對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的內(nèi)容進(jìn)行改變，使其更加貼近生活，便于同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)完相應(yīng)的知識(shí)后進(jìn)行實(shí)踐。

4.3 提升大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知與應(yīng)用水平

隨著現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，社會(huì)群眾對(duì)生活水平有了新的要求，與此同時(shí)，人們對(duì)教育的需求也發(fā)生了很大改變，從過(guò)去的單一重視重點(diǎn)課程的知識(shí)積累，到現(xiàn)在的更重視提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。學(xué)校要不斷培養(yǎng)學(xué)生的思維創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生將營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門重要的學(xué)科來(lái)學(xué)習(xí)。學(xué)校需要在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)過(guò)程中，充分突出對(duì)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)，積極提升學(xué)生的認(rèn)知技能，提升學(xué)生應(yīng)用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力[2]。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生的身體素質(zhì)將會(huì)得到大幅度提升，要知道良好的身體素養(yǎng)對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)有著至關(guān)重要的作用。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，高校開(kāi)展運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育的舉措是正確的，通過(guò)開(kāi)設(shè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康課程，可以促使更多的學(xué)生養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，提高在校學(xué)生的身體素質(zhì)，使學(xué)生能夠在體育運(yùn)動(dòng)中發(fā)揮自己的內(nèi)在潛力。與此同時(shí)，為了促使?fàn)I養(yǎng)健康理念更加深入人心，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教材必須擇優(yōu)選擇，不斷更新教材，從根本上促使學(xué)生將體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)健康教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有效結(jié)合，這將會(huì)在很大程度上提高學(xué)生的身體素質(zhì)和免疫力。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬云霞.大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育內(nèi)容與實(shí)施策略[J].中共伊犁州委黨校學(xué)報(bào)，2015（2）：95-98.

[2]李娜娜.高校運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康教育內(nèi)容與實(shí)施策略淺析[J].才智，2015（16）：137.

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