下面是小編為大家整理的2023年蒸雞蛋日記,供大家參考。

蒸雞蛋日記1

　　中午，聽媽媽說(shuō)要蒸雞蛋羹吃，我一時(shí)心血來(lái)潮，叫住媽媽說(shuō)：“我來(lái)蒸！”我心想：嘿嘿……今天由我凍師傅來(lái)掌勺，我一定蒸出天下絕世無(wú)雙的“凍氏雞蛋羹”！媽媽叫我蒸雞蛋羹時(shí)，我還在偷笑，直到媽媽叫了我第二遍，我才既高興又緊張地來(lái)到灶前。

　　我先拿了一個(gè)白白的雞蛋洗干凈，接著，我輕輕地磕了一下雞蛋殼，準(zhǔn)備掰開，卻掰不開。我又使勁磕了一下，只聽“砰”的一聲，蛋殼掰開了，蛋黃和蛋清都流進(jìn)了碗里。我驚慌失措地對(duì)媽媽說(shuō)：“蛋殼碎片沒有流進(jìn)去吧？”媽媽說(shuō)：“沒有。”“吁——”我長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了口氣，磕雞蛋真不容易。然后，媽媽說(shuō)：“要把蛋清和蛋黃攪在一起。”我點(diǎn)點(diǎn)頭，開始攪起來(lái)。我攪了五分鐘，把筷子挑起來(lái)看，筷子上的蛋黃像絲一樣落進(jìn)碗里，這就說(shuō)明還沒攪勻，繼續(xù)攪吧！又?jǐn)嚵宋宸昼姾蠼K于攪好了。在媽媽的指導(dǎo)下，我放了點(diǎn)油、鹽、水又?jǐn)嚵藥紫拢胚M(jìn)鍋里蒸。前十分鐘我在靜靜地等待，后十五分鐘我急的像“熱鍋上的螞蟻——團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)”。不一會(huì)兒，終于蒸好了，大家，還有我，把雞蛋羹吃了個(gè)精光。大家都說(shuō)好吃，我心里別提有多美了。

　　通過(guò)這次做飯，我明白了：大人們做飯真不容易，所以我們不能浪費(fèi)大人的.勞動(dòng)果實(shí)。

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——怎樣蒸雞蛋羹好吃-蒸雞蛋羹的做法

怎樣蒸雞蛋羹好吃-蒸雞蛋羹的做法1

做法一

1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽

調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

注意幾點(diǎn)，定會(huì)蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例約為1：2;

2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭?

做法二

1.雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散

2.加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉

3.再次充分打散、打勻

4.把蛋液過(guò)篩，濾去浮沫

5.倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔)

6.冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油即可食用

烹飪技巧

1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也別太多啊，太多了就不成形了)。

2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。

3、蒸制的時(shí)間取決于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來(lái)蒸蛋羹，我冷水入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固后關(guān)火燜了3分鐘。

做法三

1.兩只雞蛋打散

2.加入150克水?dāng)噭颍u蛋與水比例約1:1.5

3.用濾網(wǎng)過(guò)濾一下

4.過(guò)濾后的蛋液很細(xì)膩，幾乎沒有氣泡

5.鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進(jìn)去大火蒸15分鐘左右

6.蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣

7.豬瘦肉、胡蘿卜、青椒、洋蔥都切成末

8.鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯饽┏粗磷兩?/p>

9.放醬油和調(diào)味汁調(diào)味

10.放入胡蘿卜、青椒、洋蔥末

11.炒勻即可，肉末醬就做好了

12.將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧

烹飪技巧

蒸蛋羹的6個(gè)小秘訣：

1、打雞蛋的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散

2、一定要用涼白開或者是純凈水

3、我的經(jīng)驗(yàn)是，一個(gè)雞蛋加一勺半的"水，兩只雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說(shuō)家里盛菜的勺子

4、蒸之前一定要過(guò)濾雞蛋液，將氣泡過(guò)濾出去

5、蒸鍋里的水一定要先燒開了，再把雞蛋液放進(jìn)去蒸

6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹里面

按照以上6個(gè)步驟，一定能蒸出又嫩又滑的雞蛋羹

做法四

鮮雞蛋四個(gè)， 加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻(喜歡吃嫩一點(diǎn)的可以多加一點(diǎn)兒水)， 將打均勻的蛋液過(guò)細(xì)紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物(這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細(xì)膩。沒有細(xì)紗網(wǎng)也可以用屜布或絲襪代替)， 經(jīng)過(guò)濾的蛋液(有沫的話要撇掉)明顯細(xì)嫩了好多，用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個(gè)小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準(zhǔn)備完全后，就可以上鍋蒸了(蒸鍋水開后，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鐘即可。)， 這是雞蛋和清水按1：1的比例蒸出來(lái)的，個(gè)人覺得有點(diǎn)老，所以建議您做的時(shí)候可以再多放一點(diǎn)兒清水。好了，如果這個(gè)能蒸成功的話，那就可以在里面加入喜歡的食物或鹵汁，制成更多風(fēng)味獨(dú)特的美味了(比如：蟹肉、帶殼蜆等等)。

制作關(guān)鍵

1、兌入雞蛋中的，要用溫開水，否則就變成蛋花湯了哈;此外，關(guān)于溫開水的量，喜歡干一點(diǎn)的蛋羹，就少兌一點(diǎn)水，反之亦然——我個(gè)人覺得1:1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。

2、要想蛋羹細(xì)膩*滑，必須先過(guò)濾蛋液，濾去浮沫。

3、蒙上保鮮膜是為了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種!

——我學(xué)會(huì)了蒸雞蛋作文

我學(xué)會(huì)了蒸雞蛋作文1

　　星期天的早上，媽媽要蒸雞蛋羹。我吵著鬧著要媽媽教我蒸，媽媽笑著答應(yīng)了，我以為很簡(jiǎn)單，心想：“蒸雞蛋不就是把蛋敲破，倒進(jìn)鍋里蒸熟就行了，我肯定幾分鐘就能搞定！

　　開始蒸了，媽媽先讓我從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋，然后找了個(gè)空碗，把雞蛋往碗沿上重重一敲，蛋黃和蛋清就像小孩兒“鼻涕”似的流進(jìn)了碗里。這時(shí)，媽媽提醒我說(shuō)，蒸雞蛋時(shí)千萬(wàn)別往碗里倒冷水，必須用涼開水來(lái)蒸，這樣蒸出來(lái)的蛋才沒有“小蜂窩”，于是我趕緊跑步到飲水機(jī)那兒接了小半碗涼開水，和蛋液混在一起，用筷子沿著同一方向攪動(dòng)起來(lái)，攪得過(guò)程中，筷子和碗經(jīng)常“調(diào)皮”地相互碰撞著，不時(shí)發(fā)出“叮叮咚咚”的聲音，就像在演奏著一曲歡快的`樂曲似的。

　　終于攪均勻了，我又在碗里倒了點(diǎn)兒香油，撒了些鹽，還放了些碧綠的蔥花，然后我把碗放在一邊，接著又往鍋里倒了兩小碗水，再把蒸格放在鍋上，最后把碗放在蒸格上，把火擰開，這時(shí)媽媽又告訴我先大火再小火，五分鐘后就可以“OK”了。

　　在這五分鐘內(nèi)，我充滿了期待，又好奇又興奮，一分鐘過(guò)去了，兩分鐘過(guò)去了……五分鐘到了！我近不及待的揭開鍋蓋探頭一看，哇噻！好香啊！嫩黃嫩黃的蛋蛋看著都誘人，吃在嘴里……嗯，嗯，不錯(cuò)，口感細(xì)嫩爽口，這是我吃的最香的一次雞蛋羹。因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了一樣新本領(lǐng)——蒸雞蛋羹。

——我學(xué)會(huì)了蒸雞蛋日記

我學(xué)會(huì)了蒸雞蛋日記1

　　20**年5月11日 星期六 天氣晴

　　今天，天氣非常晴朗，媽媽就帶著我和哥哥到君悅?cè)A庭學(xué)游泳。還沒到那兒，我就已經(jīng)汗流浹背了。

　　到了游泳池，我迫不及待的換上泳裝，戴好泳帽和泳鏡，哼著小曲，邁著輕盈的步伐來(lái)到池邊。池水藍(lán)藍(lán)的，清澈見底，好多的小朋友穿著各式各樣的泳衣，會(huì)游的在水中像魚兒一樣自在，不會(huì)的鉆在游泳圈里嬉水。我心里癢癢的，“撲通”一下就跳下了水。可是不一會(huì)兒我就泄氣了，兩年前因?yàn)闆]好好學(xué)，現(xiàn)在居然還不會(huì)換氣，看到別人那么自在地游著，心里挺不是滋味。正當(dāng)我站在水中發(fā)呆時(shí)，何老師來(lái)了，他過(guò)來(lái)教我換氣的動(dòng)作要領(lǐng)，要我按他的要求去做：先吐完氣，再在出水時(shí)深吸一口氣。我照著他教我的要領(lǐng)去做，心里一慌，喝了一大口水，嗆得鼻子一酸，就想掉眼淚，我有些心灰意冷了。何老師鼓勵(lì)我再來(lái)一次，膽子大些。終于，我鼓足勇氣，成功的換了第一口氣。慢慢的"，我能換四五口氣了。我信心倍增，大膽的嘗試了一次又一次，距離也游得越來(lái)越遠(yuǎn)了。心里別提多高興了。

　　“天下無(wú)難事，只怕有心人！”通過(guò)學(xué)習(xí)游泳，我了解到失敗和成功之間的距離是那么的近，只要你用心付出，你就會(huì)品嘗到成功的喜悅！

——雞蛋日記10篇

雞蛋日記1

　　今天，老師布置了一個(gè)作業(yè)――帶一個(gè)沒煮的，完好無(wú)損的雞蛋來(lái)學(xué)校，關(guān)要我們寫一篇作文《護(hù)蛋行動(dòng)》。

　　第二天，早晨我從冰箱里拿出來(lái)一個(gè)又大又圓的雞蛋，你們一定會(huì)很奇怪雞蛋為什么要用這個(gè)詞不是鴨蛋財(cái)大嗎？我家的雞蛋是我媽買的特殊雞蛋，雞蛋是雙黃的。

　　我走到學(xué)校，手里拿著一個(gè)雙黃雞蛋到教室，我把我手里的雞蛋是雙黃的告訴了身旁的同學(xué)，同學(xué)們聽了這話，你看看我，我看看你都不相信這是真的。

　　一個(gè)同學(xué)走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“這是真的嗎，我還從來(lái)沒有見過(guò)雙黃雞蛋呢。”“肯定是真的啊，你看這個(gè)雞蛋又大又圓，一看就是雙黃雞蛋了。”我連忙肯定說(shuō)。“那你打開看一下不就知道了嗎？”那個(gè)同學(xué)又說(shuō)。

　　我也還沒有看過(guò)雙黃雞蛋，于是對(duì)著雞蛋輕輕地一磕，可出來(lái)是雙黃的，結(jié)果大家都相信了我，我太開心了。

　　大家都非常想要我從家里再帶一個(gè)雙黃雞蛋過(guò)來(lái)給他們，我哈哈大笑大家也會(huì)有有求于我的時(shí)候。

雞蛋日記2

　　今天老師給我們出了個(gè)難題，讓我們做試驗(yàn)，怎么樣才能把雞蛋從樓上扔下去不會(huì)碎？

　　我想了一下，便問媽媽要了兩個(gè)雞蛋開始做起了試驗(yàn)，我先是找來(lái)了一件衣服把雞蛋緊緊地包在衣服里，然后找來(lái)一根線扎緊衣服，該扔了，我跑到樓上輕輕地把衣服往下一扔，只聽見啪的一聲，完了，雞蛋完全破碎了，都流了出來(lái)。

　　我沒有灰心，又開動(dòng)了一下小腦筋，開始了第二次試驗(yàn)，我找來(lái)了一個(gè)雪碧瓶要媽媽幫我把瓶子上半部分給剪了，然后找來(lái)一塊棉布，在瓶底塞上一塊厚厚的棉布，雞蛋放在上面，雞蛋上面再塞上一塊厚厚的棉布，最后把封口封好，用三個(gè)塑料袋包在瓶子上面，像降落傘一樣，準(zhǔn)備好了，開始扔瓶子了，這次瓶子下地非常*穩(wěn)，瓶子剛落地，我一個(gè)勁的跑到樓下看，哇！雞蛋安然無(wú)恙，我高興的跳了起來(lái)，我試驗(yàn)成功啦！

　　這次試驗(yàn)讓我懂得了，隨便什么事，只要用心去做，一定會(huì)成功的。

雞蛋日記3

　　今天是星期天，我突然想吃炒雞蛋，可是媽媽不在家，爸爸炒的雞蛋又不好吃。我想：還是自己來(lái)炒吧，我還從來(lái)也沒有品嘗過(guò)自己炒的雞蛋呢。

　　不錯(cuò)，這是個(gè)好主意。說(shuō)做就做，我立刻從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋。先把雞蛋輕輕地敲開，把蛋黃和蛋白倒在碗里面，接著用筷子把雞蛋攪勻。然后把鍋放在火爐上，把煤氣打開，將火點(diǎn)燃。跟著往鍋里放

　　點(diǎn)油，把油慢慢地?zé)裏帷．?dāng)我看到鍋里的油開始冒煙時(shí)，連忙把蛋倒進(jìn)鍋里，立刻，雞蛋發(fā)出“滋滋”的響聲，鼻子馬上聞到一股炒蛋的香味。我把火調(diào)小后，耐心地煎了一會(huì)兒，拿起鍋鏟把蛋翻了一個(gè)

　　身，又煎了一會(huì)兒，這時(shí)，一股誘人的蛋香撲鼻而來(lái)。蛋的兩面都變成金燦燦的，饞得我口水直流。我把火熄了，迫不急待地把蛋鏟到碗里，拿起筷子吃了一塊，咦，淡淡的沒味道，原來(lái)忘記下鹽了，不過(guò)

　　吃起來(lái)還挺香。

　　這是我第一次炒蛋，雖然味道不是很到家，可也是自己的勞動(dòng)成果，所以吃起來(lái)特別香！以后我一定多向媽媽請(qǐng)教，炒出香噴噴的蛋來(lái)！

雞蛋日記4

　　2019年9月21日 星期六 晴

　　今天，我要為爸爸媽媽做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

　　說(shuō)干就干，我從冰箱里取出兩個(gè)西紅柿和兩顆雞蛋，再來(lái)找個(gè)碗，一雙筷子和一些調(diào)味料......一切準(zhǔn)備就緒，西紅柿炒雞蛋就開始啦！

　　首先，我得把西紅柿洗得干干凈凈，再把它們切成一小塊一小塊的。接著我拿起雞蛋在碗邊輕輕敲了一下，雞蛋就裂開了一條縫，我用手一掰，蛋清和蛋黃“哧溜”跳進(jìn)碗里。我用筷子把它們攪拌在一起。然后，我小心翼翼地點(diǎn)了火，又往鍋里倒了一些油，等鍋冒出一股股熱氣，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里。只見油花噼里啪啦地跳起舞來(lái)，我嚇得趕緊往后退了幾步。

　　漸漸的，聲音小了，我急忙拿起鏟子慢慢靠近，伸長(zhǎng)著手將雞蛋翻炒幾下，眼看著雞蛋快熟了，我又把剛剛切好的西紅柿小姐請(qǐng)到鍋中。最后再撒上白砂糖，讓它們?cè)阱伬锪囊粫?huì)。起鍋了！終于，我的西紅柿炒雞蛋就大功告成啦。看著桌子上這一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋，紅黃相間，真讓人垂涎三尺，我迫不及待地讓爸爸媽媽過(guò)來(lái)嘗嘗。

雞蛋日記5

　　今天早上，我從冰箱里取出一個(gè)小巧的、橙紅色的雞蛋，將它用塑料袋和紙包扎好，小心翼翼地將它們放進(jìn)口袋。心想：今天可得小心點(diǎn)兒，千萬(wàn)別把這個(gè)寶貝給弄碎了。 -

　　到了學(xué)校，我把它掏了出來(lái)，左碰碰，右摸摸，確定沒碎后，才又把它放回口袋。 -

　　要做廣播體操了，我擔(dān)心地想：萬(wàn)一雞蛋從口袋里滑下來(lái)，該怎么辦呢？那樣，我不就失敗了嗎？結(jié)果，我做廣播體操時(shí)動(dòng)作一點(diǎn)也不到位，甚至連隊(duì)都沒排整齊。不過(guò)，我的“*子”總算沒碎。 -

　　下課了，我去上廁所。到了廁所，還沒解開褲子呢，雞蛋就掉了出來(lái)。幸虧別人眼明手快，抓住了雞蛋。不然，它早夭折了。 -

　　中午上車時(shí)，媽媽讓我拿書包。書包垂下來(lái)，貼在我的大腿上。“啊，我的雞蛋！”我大叫著，趕緊查看右腿褲兜里的雞蛋碰碎了沒有，卻沒發(fā)現(xiàn)它。原來(lái)，雞蛋在另一個(gè)褲兜里呢！“嚇?biāo)牢伊耍　蔽议L(zhǎng)長(zhǎng)地松了一口氣。 -

　　我只護(hù)了一天的雞蛋，就得關(guān)心這么多事情，父母生我養(yǎng)我近十年，該有多辛苦呀！所以，我們一定要愛自己的"父母，關(guān)心自己的父母！

雞蛋日記6

　　今天我做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，需要的工具是杯子、白醋和雞蛋。

　　第一天，我把雞蛋放入杯子里，又在杯子里倒上白醋，由于白醋少的原因，所以我只用了5/6的白醋。我把雞蛋放進(jìn)去就冒泡泡，好像不會(huì)游泳的鴨子一樣，不小心被海草纏住了，正在吐氣泡。爸爸告訴我小氣泡是醋和鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物，生成二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳?xì)怏w可以滅火。

　　第一天的傍晚，我又去看它，它上面的那一層已經(jīng)變成軟軟的了，手指一劃能劃出一條痕跡來(lái)。

　　第二天的早晨，我來(lái)看看雞蛋，雞蛋上面已經(jīng)有一層顏色掉了，二氧化碳?xì)怏w已經(jīng)把雞蛋小島包圍了，有一些勇敢的士兵已經(jīng)上岸了，可惜僅僅一到二秒就被打敗了，但也有幾個(gè)幾分鐘才被殲滅。

　　第二天的中午，我又來(lái)看雞蛋，可是什么也沒有發(fā)生，只有一點(diǎn)點(diǎn)的皮掉了。

　　第三天，雞蛋的變化巨大——雞蛋皮剩下白白的一層了，身體也變大了許多，可一天下來(lái)再也沒什么變化。

　　第四天，雞蛋已經(jīng)是位于鵝蛋和鴨蛋之間的大小了，來(lái)我家做客的同學(xué)都說(shuō)，這是鵝和鴨子聯(lián)合生出的蛋，就叫做鴨鵝蛋，而且這顆蛋不怕摔了。

　　我問過(guò)爸爸之后知道了，醋和鈣發(fā)生反應(yīng)之后，雞蛋皮就被腐蝕了，只剩下一層薄膜了，這層薄膜很有彈性。

雞蛋日記7

　　今天，我回家去，看到地上籃子里有許多雞蛋，一問媽媽，原來(lái)是媽媽買來(lái)的，媽媽還高興地對(duì)我說(shuō)：“今天晚上吃飯，差不多全部都是雞蛋了，我高興地跳了起來(lái)，喊著，太棒了，太好了，今天晚上是雞蛋的。

　　今天晚上，雞蛋可以吃得夠了，就等著今天晚上的好戲了。我睡了一下，一醒過(guò)來(lái)，天已經(jīng)黑了，媽媽已經(jīng)快準(zhǔn)備好了，快準(zhǔn)備好了，桌子上已經(jīng)有很多雞蛋了，多得數(shù)也數(shù)不清，簡(jiǎn)直是多得難以形容，讓我眼花繚亂。

　　有炒蛋、小、水蒸蛋、甜雞蛋、咸雞蛋等。我連忙沖進(jìn)廚房里，拿起瓢根，沖了出來(lái)，坐在了位子上，等待著媽媽的話，只要媽媽說(shuō)一聲，開始吃晚飯了，我才能吃晚飯，媽媽高興地說(shuō)了一聲，開始吃，我馬上拿起票根，搶著吃，爸爸聞到外面的味道傳進(jìn)了房間里，就馬上沖了出來(lái)，拿起筷子，夾來(lái)夾去，一下就一個(gè)雞蛋被爸爸吃掉了，真恐怖啊!爸爸真厲害啊!我連忙一聲叫去，不錯(cuò)，不錯(cuò)。

　　我們兩個(gè)人都吃得很快，好像都怕被對(duì)方夾走，我們吃了好長(zhǎng)時(shí)間終于吃完了，爸爸笑著對(duì)我說(shuō)：“真好吃。”

　　今天的晚飯真好吃，下次，我還要吃。

雞蛋日記8

　　7月26日

　　星期五

　　天氣晴

　　今天，我在家看電視。突然，媽媽叫我進(jìn)廚房，我關(guān)了電視，走到廚房，對(duì)媽媽說(shuō)：“干什么？”原來(lái)媽媽要教我學(xué)炒雞蛋。我想：學(xué)炒雞蛋肯定很有趣。于是，我跟媽媽學(xué)起了炒蛋。

　　首先，我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，敲碎了雞蛋殼后，把里面的蛋清和蛋黃倒進(jìn)碗里。媽媽說(shuō)：“炒雞蛋前要先下油，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，下一些調(diào)味料，再炒一炒，就行了。”我聽了，把瓶子里的油往鍋里一倒，這時(shí)鍋里有了許許多多的油珠子，一些油珠子濺到我的手上，燙得我直喊痛。媽媽說(shuō)：“該放雞蛋了！”我聽了后，拿起碗，把里面的雞蛋全都倒進(jìn)鍋里，只聽見“嘩啦”一聲，更多油珠子從鍋里濺了出來(lái)。

　　等我再看看鍋里的雞蛋時(shí)，雞蛋早就燒焦了，成了一個(gè)“黑”雞蛋了。媽媽急了，對(duì)我說(shuō)：“快翻一翻雞蛋啊！”我連忙把雞蛋一翻，雞蛋才沒有完全燒焦。這時(shí)，我心里開始打退堂鼓了，對(duì)媽媽說(shuō)：“哎，炒雞蛋真難！我不學(xué)了！”媽媽聽了，對(duì)我說(shuō)：“做事不能半途而廢，我相信你！”我想了一會(huì)兒，我終于決定繼續(xù)學(xué)下去。該下調(diào)味料了，我倒了一些醬油進(jìn)鍋里，再炒一會(huì)兒，就大功告成了。我嘗著自己做的“怪味”雞蛋，心里十分高興，因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了一個(gè)本領(lǐng)。

雞蛋日記9

　　今天的第四節(jié)課我們做好課前準(zhǔn)備，準(zhǔn)備上課，王老師來(lái)了，我們大家都坐好了，可是，老師沒說(shuō)上課，而是說(shuō)：“這屆品德與社會(huì)我們不上了，來(lái)畫雞蛋。”就是這么一句*淡無(wú)奇的話，卻讓大家一蹦三尺高，大家開開心心地開畫了。

　　我打算讓我的蛋搖身一變，變成“蛋蛋古書”，這是受電視和一個(gè)人的啟發(fā)兒想出來(lái)的。在這“古書”上有光影石、魔靈石，必殺貼(鎧甲勇士中的一部分。)武器、和一些招數(shù)。無(wú)一例外地上了我的“蛋蛋古書”。接著，就是作業(yè)整理課的斗雞蛋。我看了用雞蛋碰雞蛋的最后都是兩敗俱傷，于是，我提出：“不要碰，來(lái)比耐力。”阻力的人都同意了。那王豪臻竟然不自量力，要用他那早已殘破不全的破雞蛋和我一決高下，我對(duì)他說(shuō)：“好，來(lái)比一比吧，看我把你打的落花流水、片甲不留。讓你丟盔卸甲、倉(cāng)皇而逃。你的雞蛋遇到我就只能是一敗涂地。!”經(jīng)過(guò)三局之后，結(jié)果是我大獲全勝。之后，楊天龍又向我挑戰(zhàn)，結(jié)果我依然連連得勝、全局拿下。這下，我的“蛋蛋古書”可是名副其實(shí)的常勝將軍了。

　　下課了，大家都出去玩了，這節(jié)課真爽，真希望下次活動(dòng)還是這個(gè)畫雞蛋、斗雞蛋的活動(dòng)。

雞蛋日記10

　　8月25日 星期日 晴

　　星期天下午，我待在家里準(zhǔn)備做一道菜給父母嘗嘗。我已經(jīng)想好了，就做一道西紅柿炒雞蛋。

　　我先拿出兩個(gè)大大的西紅柿，把它們切成了片狀。我看了看覺得好像太大了一點(diǎn)。于是，我又把每片西紅柿都一切兩半。我又往碗里砸了兩個(gè)雞蛋，放了一點(diǎn)蔥。攪拌均勻后，我又往鍋里倒了點(diǎn)油，開了火，把雞蛋倒了下去。等雞蛋炒到半熟的時(shí)候，倒入已經(jīng)切好的西紅柿，又放入了雞精、料酒等調(diào)料。翻炒了幾下后，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出爐了。

　　我把西紅柿炒雞蛋端到了桌上，我想：等爸爸媽媽回來(lái)了，我就讓他們嘗嘗我親手做的西紅柿炒雞蛋。爸爸媽媽回家了，他們看到桌子上的菜都大吃一驚，問我：“晞瑤，這是你做的嗎?看起來(lái)很不錯(cuò)呢!!!!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“你們快吃吧!”他們坐下來(lái)了，但他們剛吃了一點(diǎn)就連連皺眉頭。我也嘗了嘗，我剛吃了一點(diǎn)就吐出來(lái)了，：“啊，怎么這么甜啊?”原來(lái)我把糖當(dāng)成了鹽，而且放了很多。

　　我心想：雖然做成這樣，但我畢竟是第一次做啊。但是下次一定要加油，爭(zhēng)取做個(gè)既好看又好吃的菜給爸爸媽媽吃。我堅(jiān)信，下次我一定會(huì)做好的，我能行!

——第一次蒸雞蛋作文5篇

第一次蒸雞蛋作文1

　　在我豐富多彩的記憶中，有許多的事：有的令我捧腹大笑，有的令我怒氣沖沖……可使我印象最深刻的還是第一次煎蛋呢！

　　在家中，廚房是媽媽的天下。不過(guò)一會(huì)兒，她就能像變魔術(shù)似的做出可口的飯菜。我看著廚房里忙碌的媽媽，不禁有些蠢蠢欲動(dòng)的想法。終于我向媽媽開口了，可媽媽說(shuō)我太小，不放心讓我做。在我的苦苦哀求下，她才肯收我為“徒弟”。我高興地手舞足蹈。

　　第二天早上，媽媽就下了一道任務(wù)——煎荷包蛋。我迫不及待地跑進(jìn)了廚房，可一到鍋前，我就不知所措了，只好大聲向媽媽發(fā)出求救信號(hào)：“媽媽！快來(lái)幫幫我！”收到了我的信號(hào)，媽媽只好放下手指的活來(lái)教我，她滔滔不絕地向我傳授著“秘訣”：先把煤氣灶打開，鍋里放進(jìn)一些油……”聽得我都不耐煩了，心想：啊！太簡(jiǎn)單了！哪能難倒我？就要開始行動(dòng)了，便學(xué)著媽媽的樣子，打開煤氣灶，倒上油，要打蛋了，我手忙腳亂地把雞蛋放在鍋邊敲了一下，蛋液順著縫隙流了出來(lái)，媽媽見我這個(gè)樣子，連忙奪過(guò)我手中的`雞蛋給我示范了一下，我這才明白過(guò)來(lái)，便小心翼翼地繼續(xù)煎蛋，再把雞蛋翻了個(gè)身，覺得時(shí)機(jī)差不多了，就用鏟子把煎蛋裝進(jìn)碗里。以為自己快要大功告成之時(shí)，沒想到一面雞蛋已經(jīng)糊了！哎！我望著這盤雞蛋，心中有些失望，默默地在心里想：我以后一定要做出更好吃的雞蛋！

　　每次想起第一次煎蛋時(shí)的場(chǎng)景，我都會(huì)在心里偷偷笑起來(lái)。

第一次蒸雞蛋作文2

　　今天是星期一，但是因?yàn)榍迕鞴?jié)，所以今天我們休息。當(dāng)我正為老師布置的作文“第一次**”苦思時(shí)，我想：要不，我來(lái)親自做一個(gè)“第一次”吧。我想了一會(huì)兒，決定煎雞蛋。

　　可是怎么做呢？有了，要麻煩請(qǐng)父親大人教一教了。說(shuō)干就干，我以最快的速度請(qǐng)來(lái)了父親大人。他站在我旁邊，動(dòng)嘴不動(dòng)手，指揮著我。我先拿出一個(gè)新鮮的雞蛋，放在桌子上，然后打開火將油倒入鍋里。片刻，鍋里的油像一群熱鍋里的螞蟻?zhàn)⒉话玻痪帽闩d奮地跳起了舞。我見狀，便知道是油熱了，趕緊躲遠(yuǎn)點(diǎn)。我從桌子上拿起雞蛋，朝鍋邊一磕，雞蛋出現(xiàn)了一條裂痕。然后，趕快把手移到鍋的上方，由于怕油會(huì)濺到手上，就把手抬得高高的，順著裂痕用力掰。

　　“別！”伴隨著爸爸一聲叫喊，雞蛋“撲通”一下跳到鍋里。同時(shí)，幾滴滾燙的油就毫不留情地濺到了我的手上。“你應(yīng)該把手低一點(diǎn)。”正在抱手大哭的我聽見了爸爸的話，我生氣的嘟囔道：“不早點(diǎn)說(shuō)，要不你來(lái)做一個(gè)？”“做就做。”爸爸熟練地教了我一遍。我照爸爸的方法又煎了起來(lái)。我拿起一個(gè)雞蛋，在鍋邊一磕，然后貼近油面把雞蛋一掰，蛋清抱著蛋黃一起乖乖地跑進(jìn)了鍋里。加入了少許調(diào)料，過(guò)了一會(huì)兒用鍋鏟把雞蛋翻過(guò)來(lái)，又煎了一會(huì)兒，一個(gè)色香味俱全的雞蛋就新鮮出爐了。

　　真高興啊！我只是為了完成老師的作業(yè)，可是因此我學(xué)會(huì)了煎雞蛋。

第一次蒸雞蛋作文3

　　蒸雞蛋，這個(gè)美妙的名詞，時(shí)常會(huì)在我的腦海里浮現(xiàn)。

　　它是我學(xué)做的第一道菜，也是一道非常簡(jiǎn)單而且超級(jí)好吃的菜。打兩個(gè)雞蛋，再倒點(diǎn)水，切點(diǎn)香腸放進(jìn)去，撒點(diǎn)蔥花，倒點(diǎn)醬油，蒸飯時(shí)放在電飯煲屜子上和飯一起蒸熟，一碗色香味俱全的蒸雞蛋就做好了。

　　把蒸雞蛋端上桌，你可以仔細(xì)地去觀察它了。嫩黃的雞蛋嫩嫩的，輕輕吹一口氣，都會(huì)害怕的抖幾下，透過(guò)那晶瑩的雞蛋可以隱約看見那紅艷的香腸和那碧綠的蔥花，讓人心曠神怡。

　　狠狠地聞上一鼻子蒸雞蛋的香味，夾雜著淡淡的蔥香，沁人心脾！仿佛連困擾我11年的鼻炎都得到了解決。

　　挖幾大勺雞蛋，搗碎后再拌上飯，便不需要其它菜了。粒粒米飯沾著金黃的雞蛋，更有香腸的咸香為伴，一口下去讓人流連忘返，讓我忍不住忘記了減肥的計(jì)劃再狠狠地扒上幾口。我相信如果開一家專賣蒸雞蛋的店，年收入20萬(wàn)不是問題。

　　蒸雞蛋，真是美妙之極！你也趕快做來(lái)嘗嘗吧！

第一次蒸雞蛋作文4

　　今天，我和姐姐晨練回來(lái)，發(fā)現(xiàn)家里人都出去了。桌子上只剩下半碗粥、一個(gè)雞蛋和兩小片面包。我們很快吃完這些東西，感覺還是很餓。于是，我們準(zhǔn)備再蒸一個(gè)雞蛋。

　　首先，我們從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋。姐姐把雞蛋往碗邊一敲，兩手一掰，蛋清和蛋黃便流到了碗里。我立刻拿來(lái)一根筷子，攪了攪。然后，我往碗里放了一小勺糖、兩小勺鹽、一些香油和水，攪拌均勻。

　　接著，姐姐把碗小心地放進(jìn)微波爐，我把火開到最大。我們焦急地等了一會(huì)，雞蛋總算蒸好了。

　　姐姐正準(zhǔn)備伸手去拿，我立刻叫住她，“等一下！我來(lái)拿！那個(gè)碗很燙！”

　　我搖搖晃晃地拿著一塊冷抹布，墊著碗，小心翼翼地把蒸好的雞蛋端出來(lái)。仔細(xì)一看，這哪里是蒸雞蛋呀，明明是個(gè)“變種荷包蛋”——旁邊一圈鼓鼓的，中間還有一個(gè)窟窿，真有趣。再嘗一嘗，“呀！咸死我了！”原來(lái)鹽放多了，水卻放少了。

　　俗話說(shuō)得好：“吃一塹，長(zhǎng)一智。”盡管這次我們的雞蛋沒蒸好，但下次總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，一定會(huì)蒸好的。

第一次蒸雞蛋作文5

　　星期六上午，去了姥姥家，陪我在家練琴做作業(yè)。

　　到吃午飯的了，我說(shuō)：“，我餓了，您做飯去吧。”問：“你想吃?”我說(shuō)：“米飯、雞蛋糕，好嗎?”說(shuō)：“好，愿意吃雞蛋糕。”我說(shuō)：“，您去做米飯，我想學(xué)做雞蛋糕，好嗎?”高興地說(shuō)：“那好了!”我來(lái)到廚房洗過(guò)手，的旨意，我從冰箱里拿出圓溜溜的紅皮兒大雞蛋。

　　操作程序，我先把雞蛋打進(jìn)大碗里。哎呀，不好!第雞蛋沒打好，稀稠的蛋清流了我一手。我把手再洗干凈，接著打個(gè)雞蛋。防止蛋清外溢，我的敲開雞蛋殼，雙手手指裂縫處，*均用力向外掰，蛋清和蛋黃干凈利落地掉進(jìn)碗里，酷似青蛙跳水。“我終于了!”我高興得歡呼，下一步程序攪雞蛋了。我把少許豆油倒入碗里，仿照的動(dòng)作，用筷子攪拌。攪拌均勻后，我又往另碗里倒入了適量的溫水，再倒入雞蛋碗里，放入少許精鹽，次攪拌。攪拌好后，我翼翼地把碗放進(jìn)蒸鍋里，幫我煤氣爐，大約5分鐘，雞蛋糕就了。我吃著做的雞蛋糕，覺得味道鮮美，嘗了我次做的雞蛋糕，連連夸我聰明能干的好孩子。

　　我以后要多學(xué)點(diǎn)家務(wù)活，讓胖乎乎的小手，一雙真正的巧手，幫助大人做更多更難的事。

——蒸雞蛋布丁的家常做法 (菁選3篇)

蒸雞蛋布丁的家常做法1

　　食材

　　主料：雞蛋一枚、牛奶適量

　　輔料：糖漿或砂糖適量

　　步驟

　　1、一枚雞蛋打在碗里。

　　2、打勻。

　　3、加入牛奶。

　　4、攪拌均勻。

　　5、過(guò)篩得到更嫩滑的布丁！

　　6、加入適量糖漿或砂糖 攪拌均勻。

　　7、上鍋蒸約15分鐘就好了。

　　小貼士

　　多過(guò)篩幾遍更嫩滑。

蒸雞蛋布丁的家常做法2

　　食材

　　主料：牛奶250毫升、雞蛋2個(gè)

　　輔料：白砂糖40克

　　步驟

　　1、牛奶+白砂糖隔水加熱到白砂糖融化。

　　2、牛奶室溫冷卻到不燙手后加入雞蛋攪拌均勻。

　　3、布丁液過(guò)濾。

　　4、倒入模具之后靜置30分鐘。

　　5、蒸鍋倒入冷水開大火燒開。

　　6、將布丁放入鍋中，先大火蒸1分鐘后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘。

　　7、在鍋中蒸好后關(guān)火，燜15分鐘即可。

　　小貼士

　　1、在蒸的`時(shí)候在布丁表面蓋一層保鮮膜，保鮮膜要扎小孔，以防水滴進(jìn)布丁里。

　　2、布丁蒸好之后不要立刻打開蓋子，要在鍋?zhàn)永餇F10-15分鐘。

蒸雞蛋布丁的家常做法3

　　食材

　　主料：雞蛋2個(gè)、牛奶250ml

　　輔料：糖150克、水30ml

　　步驟

　　1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。

　　2、牛奶250ml加熱后加入糖50克，攪拌至糖融化。

　　3、雞蛋打勻。

　　4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌勻。

　　5、拌勻后的牛奶雞蛋液過(guò)濾，使布丁更加細(xì)膩。

　　6、布丁液裝入杯子里。

　　7、用牙簽挑破小泡。

　　8、蒸鍋蒸10分鐘左右。

　　9、小鍋內(nèi)100克糖加30ml水加熱。

　　10、加熱到起大泡泡顏色變成淺棕色，加50ml開水，迅速攪拌，關(guān)火。焦糖熬好了。

　　11、熬好的焦糖加入布丁上。

　　12、也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入鍋蒸。

——煎雞蛋優(yōu)秀日記100字 (菁選2篇)

煎雞蛋優(yōu)秀日記100字1

　　今天，是我第一次學(xué)習(xí)做菜，做得是雞蛋餅。第一步：先洗手。第二步：需要三個(gè)雞蛋、一個(gè)空碗、大蔥、油、鹽。第三步：把大蔥切成蔥花，把雞蛋打入空碗里。放入蔥花和少許的鹽，把煤氣罐打開，開火，把油到入鍋中，油熱了在把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，倆面煎制成金黃色，就可以吃了。最后我嘗了我做得菜非常的好，爸爸和媽媽吃了都贊不絕口呢！

煎雞蛋優(yōu)秀日記100字2

　　窗外的雨點(diǎn)漸漸停了下來(lái)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的雨水在我的腦海中又構(gòu)成了那一晚令我終生難忘的煎蛋。

　　那天，我從朋友家瘋玩回來(lái)，肚子早已唱起了“空城計(jì)”，我拖著疲憊的身子來(lái)到餐桌前一看：蘿卜、白菜、紅燒肉……咦，怎么沒有我最愛的火腿腸？我頓時(shí)大所失望，邊氣呼呼的把媽媽叫了出來(lái)：“媽，我不是說(shuō)了嗎，今天我要吃火腿腸！你怎么沒給我買火腿腸？”我不開心地豎起了眉頭，成了一個(gè)“倒八字”，媽媽和藹可親地對(duì)我說(shuō)，“今晚下班忘了買，所以就沒給你炒火腿腸。不過(guò)我給你做了紅燒肉，很好吃的……”“停，停，不要解釋，沒買火腿腸也不需要找這么爛的借口吧？我說(shuō)好了今天一定要吃上火腿腸的，你偏不買，我不吃了，不吃了，餓死算了……”我生氣地把媽媽辛辛苦苦做出來(lái)的美味佳肴遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了腦后，轉(zhuǎn)生走進(jìn)了自己的"房間里生悶氣。媽媽來(lái)敲門，我也裝作沒聽見，媽媽便下樓去了。我覺得媽媽一點(diǎn)都不關(guān)心我，于是我躲在被窩里偷偷地哭了起來(lái)。

　　不知過(guò)了多久，我聽到樓下傳來(lái)一陣陣飄香，饑腸轆轆的我實(shí)在實(shí)在忍不住想吃東西了，這是門外突然傳來(lái)“咚咚”的敲門聲，我打開門，原來(lái)是媽媽給我送飯來(lái)了。我扭過(guò)頭去，媽媽把飯放在我的書桌上，拉著我坐下來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“女兒，媽媽知道你喜歡吃火腿腸，但是媽媽今天是真的忘了給你買，所以我給你炒了煎雞蛋。你以前不是在表姐家吃過(guò)一次煎雞蛋嗎？我記得那時(shí)你回來(lái)之后就一直夸表姐炒的雞蛋好吃，還一連吃了兩碗飯。你還告訴我，如果以后還可以吃上這種美味的煎雞蛋那就太好了。剛才我想起來(lái)廚房里有一個(gè)雞蛋，所以我就學(xué)著你表姐炒了一碗煎雞蛋。孩子，不管怎么樣，你怎么生媽媽的氣，也不能餓壞了自己的肚子呀。媽媽給你把飯端來(lái)了，你常常媽媽做的好不好吃？”媽媽說(shuō)完，就把飯端在了我的面前，此時(shí)望著飯碗里熟悉的煎蛋，我才回過(guò)頭來(lái)，撲在媽媽懷里，眼淚不經(jīng)意地流了下來(lái)，“媽媽，謝謝你的煎雞蛋，謝謝你的愛！”媽媽笑了起來(lái)：“還不快趁熱吃！”我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，這時(shí)候我才知道媽媽這時(shí)是有多累，這才是愛。

　　“誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉”——那是我尋找已久、最溫暖、最無(wú)私、最廣袤的愛——這就是簡(jiǎn)單里埋藏的母愛。

——鹽水浮雞蛋實(shí)驗(yàn)日記

鹽水浮雞蛋實(shí)驗(yàn)日記1

　　今天我做了一項(xiàng)科學(xué)小實(shí)驗(yàn)一一鹽水浮雞蛋。

　　在實(shí)驗(yàn)前，我們要準(zhǔn)備一個(gè)生雞蛋；一杯涼水；一個(gè)透明的寬口燒杯；一包食用鹽；一根攪拌棍。

　　準(zhǔn)備工作做好了，激動(dòng)人心的時(shí)候到了。首先，我把雞蛋輕輕放入清水中，可是雞蛋慢慢沉入了水底，接著我把雞蛋拿出來(lái)，并將一些鹽倒進(jìn)去，用攪拌棍攪拌均勻，再把雞蛋放進(jìn)去，但是，還是失敗了。那個(gè)雞蛋像一個(gè)大鉛球一樣沉入杯底。

　　我并沒有灰心，我心想：應(yīng)該是鹽放少了吧。于是，我決定再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。我這次把很多鹽倒進(jìn)燒杯里，然后用攪拌棍攪拌均勻，再把雞蛋放進(jìn)去，從外面看上去，雞蛋已經(jīng)像一片樹葉搖搖蕩蕩地飄在水面上。但總感覺它過(guò)一會(huì)兒就會(huì)沉下去，接著，我又加了一些鹽，這下雞蛋才是真正浮在了水面上。

　　通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我明白了一個(gè)道理：鹽水密度比雞蛋密度大一點(diǎn)。

　　我喜歡科學(xué)，喜歡做實(shí)驗(yàn)，更喜歡科學(xué)道理。