學生食品安全責任書1 醫院食堂是醫院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實醫院安全第一的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂下面是小編為大家整理的2023年學生食品安全責任書【10篇】,供大家參考。
學生食品安全責任書1
醫院食堂是醫院食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實醫院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、工作責任
1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。
3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。
4、加大衛生基礎設施的.投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
二、處理
1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發生飲食事故，經醫院領導班子研究，經予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
三、本責任書一式兩份，食堂負責人和單位各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
單位（蓋章）____________食堂負責人____________
主管領導：（簽字）____________（簽字）____________
二零__年五月十一日
學生食品安全責任書2
為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。
各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規定，做好本班的食品安全管理工作。
1、學校的采買工作由專人負責。學?；锓抠徺I糧油、調料等食品必須到具有營業執照、衛生許可證及其他專項許可證的經營單位。并注意食品的.保質期，不購買過期的食品。且購物要索要發票。購買蔬菜有收據。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。
2、學校強對學校伙房的管理。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次?；锓款A防火災，要配備一具滅火器
3、學校伙房的食品加工一定要符合相關要求：不購買熟食成品；不允許食用剩菜、剩飯；生疏面板要分開使用。
4、學校做飯的教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學校伙房的廚具要符合相關的衛生及安全要求。
6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食；要求學生不要在學校吃零食。
校長簽字：
班主任簽字：
20**年x月x日
學生食品安全責任書3
為加強食堂安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行一次體檢，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促其離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事員學習有關食品衛生知識，提高炊事員衛生意識。
3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。
4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿工作服、戴工作帽。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲，食堂是學校安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全管理是落實學?！鞍踩谝弧钡幕静呗浴?/p>
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節消殺“四害”，夏秋兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季節，要堅持經常投放噴灑藥物，做到無蚊蠅蟑螂。
12、安排好學生進餐的秩序，要求學生排隊進入餐廳，打飯時基本保持安靜，保證學生用餐有序、衛生。
13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由學校領導班子會議研究，給予一定的處理。發生飲食事故，經學校領導班子研究，經予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
本責任狀一式兩份，學校和食堂管理員各執一份，自簽訂之日起生效。
總務主任：
食堂管理員：
**鎮中心小學
20**年3月8日
學生食品安全責任書4
為有效地杜絕食品安全事故發生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書：
一、原料關：
保證進入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設備符合國家食品衛生條例。嚴禁使用不合格食用油、調味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠及衛生關，供貨商需持有國安頒發的相關證書。
二、存放關：
存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。
三、加工關：
加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質量，以便食品加工過程中出現問題時可追究相關責任人責任。
四、責任人職責：
1、部門主管責任：對于本部門出品的菜品除嚴把原料關和加工關外，凡上桌食品(尤其是宴請菜品)部門主管需親自嘗過菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。
2、廚師長責任：廚師長負責廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品(尤其是宴請菜品)需親自把關，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門主管責任人責任外，廚師長負連帶責任。
學生食品安全責任書5
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級*、有關部門關于食品安全監督管理的要求，結合我縣實際，特制訂本責任書。
一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質制售食品的行為。
六、保證所有食品從業人員按規定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業人員持證率達100%。
七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五?！?專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位于__年5月底前向食品藥監部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。
九、隨時維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經營場所內外環境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監督部門，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、此責任書一式兩份，_縣食品藥品監督管理局和經營單位各一份。
責任單位：
負責人：
年 月 日 年 月 日
學生食品安全責任書6
甲方(學校)：
乙方(供應方)：
為加強我校食堂安全衛生工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《*關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：
一、學校要與供貨者簽訂食品衛生安全責任狀。保證食品安全衛生，無腐爛變質現象。
二、如發現不安全、不衛生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現問題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產單位要有良好的衛生安全條件，否則不與合作。
五、若出現食品安全事故，將由供應方負責。
甲方簽字：乙方簽字：
____年__月__日___年__月__日
學生食品安全責任書7
為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神，學校與各班簽定此食品安全責任書。
各班主任是第一責任人，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規定，做好本班的食品安全管理工作。
1、學校的采買工作由專人負責。學?；锓抠徺I糧油、調料等食品必須到具有營業執照、衛生許可證及其他專項許可證的經營單位。并注意食品的保質期，不購買過期的食品。且購物要索要發票。購買蔬菜有收據。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。
2、學校強對學?；锓康墓芾?。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次。伙房預防火災，要配備一具滅火器
3、學校伙房的食品加工一定要符合相關要求：不購買熟食成品；不允許食用剩菜、剩飯；生疏面板要分開使用。
4、學校做飯的"教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學?；锓康膹N具要符合相關的衛生及安全要求。
6、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食；要求學生不要在學校吃零食。
校長簽字：
班主任簽字：
20**年x月x日
學生食品安全責任書8
為有效落實食品安全工作責任制與責任追究制，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。
(一)村委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產品為責任重點品種，以各生產企業、大型商場(市場)、學校(廠礦)集體食堂、餐館為責任區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。
(三)加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不符合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
(六)保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
(七)協助鎮*做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。
本責任書一式三份，鎮食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。
__鎮人民*(蓋章)村莊負責人(簽字)
學生食品安全責任書9
甲方：儀隴縣二道鎮小學校
乙方：食堂從業人員
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學校食堂從業人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛生安全教育，遵守就餐時的紀律，聽從從業人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一.食堂的從業人員要按規定辦理好相關手續，合法經營，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二.食堂從業人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。
三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。
四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。
五.要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六.保持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。
七.隨時接受學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。
八.若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律責任，學校概不負責。
九.此責任書一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：
乙方簽字：
20__年__月__日
學生食品安全責任書10
根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規的規定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業創業協會的食品安全責任書。
甲方：揚州大學大學生就業創業協會
乙方：江蘇雪冠集團
乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執行本責任書所列條款。
一。保障食品質量安全
1。嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監督
管理辦法》等相關法律法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品的標準；
2。保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售；
3。保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，保證生產食品所用的原料、添加劑等符合國家相關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品；
4。保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染；
5。積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常管理。
二。加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監督，發現問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產經營活動。
三。嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發放至食品中毒
嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象；對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
四。嚴格食品衛生管理，做到制度化、責任化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
五。責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。
本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。甲方：乙方：
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年 月 日
學生食品安全責任書10篇擴展閱讀
學生食品安全責任書10篇（擴展1）
——學生食品安全責任書10篇
學生食品安全責任書1
根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規的規定，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全，特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業創業協會的食品安全責任書。
甲方：揚州大學大學生就業創業協會
乙方：江蘇雪冠集團
乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執行本責任書所列條款。
一.保障食品質量安全
1.嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監督
管理辦法》等相關法律法規的規定，保證食品質量安全符合國家有關產品的標準;
2.保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售;
3.保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，保證生產食品所用的原料、添加劑等符合國家相關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品;
4.保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，保持清潔，對食品無污染;
5.積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常管理。
二.加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監督，發現問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監督、管理，對于不符合要求的個人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產經營活動。
三.嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的"管理，發放至食品中毒
嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
四.嚴格食品衛生管理，做到制度化、責任化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
五.責任追究
本責任書以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究第一責任人的全部責任。
本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。甲方：乙方：
(簽章)(簽章)
年月日年月日
學生食品安全責任書2
學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實學校"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，堅持晨檢，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。
3、督促嚴格按功能分區操作，防止交叉污染。
4、全面監督食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
5、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁霉爛變質食品。
6、督查餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
7、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。
8、督促炊事人員正確使用加工機械，注意用電的安全，對用電結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
9、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
10、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
11、常檢查食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
12、督促并建立健全營養餐、營養計劃監測的各種檔案，包括每日菜譜、留樣記錄、消毒記錄、剩余飯菜處理記錄等。
13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
14、本責任書一式兩份，食堂管理員和學校各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
學校（蓋章）
食堂管理員（簽字）
二〇**年九月一日
學生食品安全責任書3
自開展學生營養改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養改善計劃管理工作。積極落實《*辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
一、認真學習，加強宣傳
自教育局召開營養餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視，人人參與
學校成立了學生營養餐工作領導小組，校長**任組長，副校長**、**任副組長（負責食堂采購與管理），成員**、**、**、**及各班班主任（負責監督），切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責任
為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會上，**校長要求營養餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無一失，領導小組派專人（**老師）不定時督導、檢查。如發現隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態，嚴防安全事故的發生。
由于學校學生眾多，服務態度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養餐。同時學校將對學校的營養餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。
責任人：
日期：XX年XX月XX日
學生食品安全責任書4
醫院食堂是醫院食品安全工作的`重要部門。加強食堂飲食衛生與安全是落實醫院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。
一、工作責任
1、注意食堂人員的身體狀況，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛生意識。
3、健全食品衛生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環節落實相應的措施。
4、加大衛生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛生工作，抓好食堂管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監督，經常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經常督促全體炊事人員養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。
9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛生制度，督促炊事人員搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
13、經常關注食堂的用餐情況，一旦發生特殊情況馬上報告。
二、處理
1、食堂負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。
2、發生飲食事故，經醫院領導班子研究，經予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
三、本責任書一式兩份，食堂負責人和單位各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
單位（蓋章）____________食堂負責人____________
主管領導：（簽字）____________（簽字）____________
二零__年五月十一日
學生食品安全責任書5
為有效地杜絕食品安全事故發生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書：
一、原料關：
保證進入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設備符合國家食品衛生條例。嚴禁使用不合格食用油、調味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠及衛生關，供貨商需持有國安頒發的相關證書。
二、存放關：
存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。
三、加工關：
加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質量，以便食品加工過程中出現問題時可追究相關責任人責任。
四、責任人職責：
1、部門主管責任：對于本部門出品的菜品除嚴把原料關和加工關外，凡上桌食品(尤其是宴請菜品)部門主管需親自嘗過菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。
2、廚師長責任：廚師長負責廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品(尤其是宴請菜品)需親自把關，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門主管責任人責任外，廚師長負連帶責任。
學生食品安全責任書6
為確保全校師生飲食安全，杜絕意外事故的發生，保障學校教育教學工作健康有序地開展，特與商店經營者簽訂此責任狀以明確責任，履行義務，負責后果。
安全工作職責范圍：
一、商店從業人員必須接受衛生檢疫部門的指導與要求定期體檢，取得有效健康證方可上崗，有傳染病者不得從業。
二、嚴把食品采購關，禁止采購下列食品：
?、庞卸?、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
?、茻o檢驗合格證明的食品。
?、浅^保質期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品。
⑷無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品。
?、蔁o生產廠商、無生產日期、無保質期的“三無”食品。
三、堅持食品原料索證制原則，及時做好臺賬。商店經營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數量、價格和銷售方營業執照、衛生許可證、姓名、地址、聯系電話等相關信息和票據，以供必要時備查。
四、貯存食品的"場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質或過期食品。
五、堅持食品試嘗及留樣制度，嚴禁不安全食品流入商店銷售。
六、不定期檢查售剩食品，對不潔或腐爛變質、過期的食品嚴禁再出售，應該立即予以銷毀。
七、食品價格要比市場價低，不能強買強賣，要保證師生的合法權益。
八、不能經營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品，不得進行食品加工。
九、要熱情服務、要堅持原則，不能違反有關規定去滿足學生，要規范營業時間和營業范圍，服從學校管理。
十、加強商店環境衛生的整治。商店內要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈，切實落實好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施，商店周圍的衛生由商店自行認真負責打掃。
十一、商店經營者要經常做好場所衛生，注意門前三包，做好環境安全，消除觸電及火災等安全隱患。
十二、學生課間購物時要嚴格防范因哄搶、擁堵而產生的安全事故。如遇學生哄搶，應立即停止購物，組織學生有秩序的疏散。
十三、堅持學習和培訓，不斷提高業務水*和食品安全意識，按要求參加食品安全知識學習和學校安全會議。
十四、發生食物中毒或疑似食物中毒時，要立即上報，不得隱瞞，并保護好現場。同時馬上通知主管領導或值班領導，并在2小時內向衛生行政部門報告，保留造成食物或可能造成食物中毒的"食品及其生產場商、進貨渠道，積極配合工商部門和衛生行政部門開展食品中毒事故的調查和處理。
十五、商店經營人員須遵守法律、法規的其他規定聽從學校的監督檢查管理，及時整改衛生安全隱患，確保師生人身安全。
十六、自覺接受學校學生會、德育處、工會、學校主管部門以及上級行政執法機關檢查監督。如違反本規定中的任何一款，校內檢查責成整改，一周內不整改，罰款00—300元警示費，并取消新一輪承包資格;如違反以上規定而被上級主管部門通報或批評，處罰200—500元警示費;如被媒體曝光或文件通報，學校將處罰經營者警示費500— 000元;如引起師生食物中毒，當事人須承擔全部責任(包括經濟、醫療、調解、社會影響等)，如因此致傷、致殘還須負責相應法律責任。
本責任狀自簽字之日起生效。未盡之處，以學校處理意見為準。
商店經營者(簽章)：
后勤主任(簽章)：
僑聯環城學校(公章)：
學生食品安全責任書7
為切實加強我市流通環節的食品安全監管工作，進一步強化食品市場監督管理的"責任意識，加大對食品市場的整治力度，凈化食品消費環境，確保人民群眾身體健康和生命安全，真正達到食品安全監管有目標、檢查有方向，查處有效果的目的，為此__市工商行政管理與工商行政管理局，簽定食品安全監督管理責任狀：
一、認真貫徹執行食品安全監督管理有關法律、法規和方針、政策。落實省、市局及市*有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監管的原則，明確食品安全監督管理職責。局長為總負責人，主管局長為主要負責人，其他班子成員按工作分工，配合抓好相關工作，并承擔相應責任。并逐級簽定食品安全監管責任狀。
二、認真研究、部署食品安全監管工作。完善和落實工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的長效監管機制。
1、依據地方*及市局要求，結合實際制定年度食品安全監管計劃以及用于食品安全監管的資金預算計劃，并采取有效措施組織實施。
2、深入基層，強化檢查督導，規范食品安全監管執法行為。
3、強化制度建設，實行食品安全監管績效考核，并嚴格實行食品安全監管責任追究。
三、加強監管能力建設，突出抓好食品安全監管業務的學習培訓。基層監管人員培訓率達100%，并均達到應知應會水*。
四、全面貫徹落實《工商所食品安全監督管理規范》，按照《工商所食品安全監督管理等級達標標準》，加強規范、完善、提升工作，不斷提升工商所食品安全監管的綜合能力。年內基層所均達三星級食品安全監管工商所;已達到三星級工商所的單位，年內培樹一個以上明星示范所。
五、履行監管職責，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作。
1、認真按照省局的要求開展好食品安全監管規范年的工作，強化基礎工作。
2、狠抓經營者自律建設。進一步做好食品送貨車備案工作，倡導食品經企業推行連鎖經營模式，認真開展食品安全示范企業(店)活動。加強對食品經營單位索證索票、進銷貨臺賬的監督管理，規范食品經營單位經營行為。
3、認真開展各項食品安全專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照、無證食品生產、加工黑窩點。強化食品安全應急處置，提高快速反應能力;保證轄區內不發生食品安全重大事故和監管責任事件。
4、認真受理消費者申訴，對消費者反映的食品質量糾紛要及時解決，對存在的食品質量問題要追根溯源，一查到底。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級*案件。
六、認真完成其他食品安全監管工作。并能經受地方各級*的各類檢查。
市局領導(簽字)__________直屬局、派出分局領導(簽字)
二О__年三月十一日
學生食品安全責任書8
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級*、有關部門關于食品安全監督管理的要求，結合我縣實際，特制訂本責任書。
一、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》以及其他相關規定，強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，確保消費者飲食安全。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨臺帳記錄、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。
四、采購的生肉100%來自定點屠宰企業，必須從正當渠道進貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質制售食品的行為。
六、保證所有食品從業人員按規定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業人員持證率達100%。
七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳，“五?！?專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)實施率達100%。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位于__年5月底前向食品藥監部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知。
九、隨時維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經營場所內外環境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。
十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監督部門，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、此責任書一式兩份，_縣食品藥品監督管理局和經營單位各一份。
責任單位：
負責人：
年 月 日 年 月 日
學生食品安全責任書9
為有效落實食品安全工作責任制與責任追究制，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。
(一)村委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產品為責任重點品種，以各生產企業、大型商場(市場)、學校(廠礦)集體食堂、餐館為責任區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。
(三)加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不符合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
(六)保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
(七)協助鎮*做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。
本責任書一式三份，鎮食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。
__鎮人民*(蓋章)村莊負責人(簽字)
學生食品安全責任書10
甲方：儀隴縣二道鎮小學校
乙方：食堂從業人員
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧校園，特與學校食堂從業人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛生安全教育，遵守就餐時的紀律，聽從從業人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一.食堂的從業人員要按規定辦理好相關手續，合法經營，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二.食堂從業人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。
三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。
四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。
五.要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六.保持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。
七.隨時接受學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。
八.若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律責任，學校概不負責。
九.此責任書一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：
乙方簽字：
20__年__月__日
學生食品安全責任書10篇（擴展2）
——食品安全責任書10篇
食品安全責任書1
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協議，具體規定如下：
一、乙方按照甲方需求為甲方供應______，供貨日期為______年______月______日至______年______月______日。
二、乙方保證為甲方供貨產品的衛生安全、品質規格、營養成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規的標準要求。
三、乙方無條件同意甲方于協議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產品，以確保食品的品質，安全及營養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。
四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時中止供貨協議，乙方須回收所有不合格產品并承擔因此造成的相應損失。
五、乙方所供貨產品如因食品安全問題或品質不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經查明屬實，乙方須承擔因此產生的全部法律責任及經濟賠償責任。
六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。
甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
代表人（簽字）： 代表人（簽字）：
日期： 日期：
食品安全責任書2
甲方：**小學
乙方：食堂從業人員
為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛生安全，構建和諧學校，特與學校食堂從業人員簽訂安全職責書。甲方負責加強對學生的食品衛生安全教育，遵守就餐時的.紀律，聽從從業人員的安排。甲方加強對食堂的衛生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：
一、食堂的從業人員要按規定辦理好相關手續，合法經營，嚴格執行《食品衛生法》，定期參加體檢。
二、食堂從業人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。
三、所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。
四、所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。
五、要按規定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。
六、堅持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。
七、隨時理解學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。
八、若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律職責，學校概不負責。
九、此職責書一式二份，自簽字之日起生效。
甲方簽字(簽章)：
乙方簽字：
20**年**月**日
食品安全責任書3
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，進一步加強我校食品安全監管，明確責任主體，落實管理責任，有效防控學校群體性食品安全事件發生，保障在校師生飲食安全和身體健康，學校食堂、超市要切實履行以下責任：
第一條嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規從事食品生產加工和經營。
第二條學校食堂必須依法取得《餐飲服務許可證》，超市必須依法取得《公共場所衛生許可證》，按照許可范圍依法經營，并在場所醒目位置懸掛或者擺放相關許可證。
第三條學校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
第四條學校食堂、超市要建立并執行從業人員健康管理制度，建立從業人員健康檔案。餐飲服務從業人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。操作人員應當保持良好的個人衛生。從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食堂負責人應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。出現咳嗽、發熱等有礙食品安全的癥狀時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
第五條學校食堂、超市要組織從業人員參加食品安全培訓，學習食品安全法律、法規、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案;要加強專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關食品安全管理知識的培訓。
第六條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度。學校食堂、超市從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件;從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等;從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。
第七條學校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。學校食堂、超市要按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
第八條學校食堂、超市嚴禁采購、儲存和使用下列食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產品：
(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品;
(二)致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品原料、食品添加劑及食品相關產品;
(三)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑;
(四)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品;
(五)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;
(六)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;
(七)未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的"肉類及其制品;
(八)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;
(九)標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;
(十)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;
(十一)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;
(十二)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
第九條學校食堂在制作加工過程中必須仔細檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。
第十條需要熟制加工的食品，要燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，須在冷卻后及時冷藏;直接入口食品、食品原料、半成品要分開存放。制作涼菜要達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求，不制售生暈涼菜。
第十一條食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過6小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售，隔夜剩余食品一律不得出售。
第十二條學校食堂要建立留樣制度，并設專人負責。每餐每樣菜要各取至少100克作為留樣食品，盛放在已消毒的容器中。取樣后，必須用保鮮膜密封好(或加蓋)，以免被污染，并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查。留樣食品冷卻后，必須立即存入專用留樣冰箱內。留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。留樣食品必須保留48小時。
第十三條學校食堂要按照國家有關規定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。食品添加劑要存放于專用櫥柜等設施中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺賬。不得采購、貯存、加工、使用亞硝酸鹽。
第十四條貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第十五條食品貯存要分類、分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
第十六條保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
第十七條定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用。
第十八條用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，要做好標志或者區分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒。
第十九條須由專人負責于每餐后對餐具、飲具進行嚴格的清洗、消毒，并在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具。
第二十條保持運輸食品原料的工具、設備、設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏(凍)設備、設施。
第二十一條學校食堂、超市應當接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本部門的食品衛生檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
第二十二條若發生師生食物中毒事件，要立即上報學校食品安全監管部門(醫務處)并保護好現場，不得隱瞞。
第二十三條學校食堂、超市管理人是食品安全的第一責任人，對食堂、超市的食品安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
第二十四條本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。
食堂管理人員簽字：
學校校長簽字：
****年**月**日****年**月**日
食品安全責任書4
為加強食堂食品衛生安全工作的管理，落實管理責任，確保全體員工身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《*關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。
1、由食堂管理員統一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經營規模，有營業執照、稅務登記、衛生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商向食堂供應的動物類食品必須經過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協議，造成食物中毒及食源性疾患的，經調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，食堂與食品供應商各執一份。
食堂責任人(簽字)： 供應商(簽字)
年 月 日 年 月 日
食品安全責任書5
根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規的規定，落實此次大賽食品職責，確保整個大賽的食品安全，特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業創業協會的食品安全職責書。
甲方：揚州大學大學生就業創業協會
乙方：江蘇雪冠集團
乙方作為本次大賽食品安全的第一職責人，對此次大賽的食品衛生、安全負有直接職責，并有職責、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執行本職責書所列條款。
一、保障食品質量安全
1、嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工法》、《食品質量安全監督
管理辦法》等相關法律法規的規定，保證食品質量安全貼合國家有關產品的標準;
2、保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售;
3、保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，保證生產食品所用的原料、添加劑等貼合國家相關規定，不使用非食用性原輔材料加工食品;
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設備安全，堅持清潔，對食品無污染;
5、進取配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常管理。
二、加強食品生產經營人員健康監督和衛生知識培訓
乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監督，發現問題時及時處理。根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中關于食品加工人員的衛生要求，對參與生產加工人員進行嚴格監督、管理，對于不貼合要求的個人，立即責令其整改，執意不改或者故意延遲時光的，可勒令其停止生產經營活動。
三、嚴格食品原材料、調料盒食品添加劑的管理，發放至食品中毒
嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過期、變質、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
四、嚴格食品衛生管理，做到制度化、職責化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
五、職責追究
本職責書以《中華人民共和國食品衛生法》、《飲業食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或職責，將追究第一職責人的全部職責。
本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。
甲方：乙方：
(簽章) (簽章)
年月日年月日
食品安全責任書6
為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的規定下達此責任書：
1、食堂管理負責人是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛生管理工作。
2、食堂的生產經營場所、內外環境、衛生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衛生必須合格，不合格的建議學校完善。
3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點采購，嚴格執行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛生，不得采購腐爛變質、過期、發霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。
4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。
5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。
6、不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。
9、建立嚴格的安全保衛措施，嚴防投毒事件發生，確保師生用餐安全、衛生。
10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發事件的應急處理機制。一旦發生突發事件，要及時報告。
學校負責人簽字：食堂負責人簽字：
久敢小學
____年__月__日
食品安全責任書7
為有效落實食品安全工作責任制與責任追究制，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序，特簽訂本責任書。
(一)村委會要重視食品安全工作，并指定專人負責。
(二)以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產品為責任重點品種，以各生產企業、大型商場(市場)、學校(廠礦)集體食堂、餐館為責任區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。
(三)加強對轄區內企業和個體業主的管理，不得縱容、庇護生產和銷售不符合衛生質量標準食品的行為。在日常管理中發現有影響或危及人體健康的不合格食品，要及時告知相關職能部門對其生產源頭、進貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查到底。
(四)要督促各食品企業建立健全質量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不符合安全標準的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。
(五)村委會應配合執法部門到本轄區內的企業查處違法生產經營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。
(六)保護食品安全執法人員人身安全，為執法人員辦案提供條件。不得消極對待食品安全檢查，不為當事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門保護。
(七)協助鎮*做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛圍。
本責任書一式三份，鎮食品安全辦公室存檔一份，簽訂雙方各執一份。
**鎮人民*(蓋章)村莊負責人(簽字)
食品安全責任書8
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和食品衛生法實施條例》和*、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求、落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領導負責制，即物流配送部主管食品安全的第一負責人和乙方供應商的法定代表人或個體商戶負責人為食品安全工作第一責任人。
二、供應商要求：
(一)凡是給公司供貨的供應商必須由與公司簽訂供貨協議的商家供貨，向公司提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
(二)供應商每次供貨須根據由我公司物流配送部下發的文件確定的產品進行供貨，除此之外供應商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式兩聯加蓋公司鮮章，供應商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守國家《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
(三)加強對食品安全工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。
(四)健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛生管理人員，健全衛生管理制度和崗位責任制。
(五)加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衛生要求的食品。
(六)因制、售假冒偽食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。
(七)積極配合執法部門到供貨商企業依法查處不符合基本衛生要求的食品。
(八)企業需做到由供貨商對食品安全負責的相關部門負責人和企業法寶代表人層層對食品安全負責的制度。
三、責任追究
(一)凡供貨商違反本責任書第二條之規定者，公司有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權根據雙方簽訂的供貨協議中的約定究責供貨商的經濟賠償責任和違約責任。
(二)本責任書以《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反這些法律、法規及部門規章規定的，且由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時公司將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
四、本責任書
經甲方主管食品安全的負責人簽字并蓋單位的公章，乙方經法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。
甲方(簽字蓋章)：**x
乙方(簽字蓋章)：**x
物流部第一責任人：**x
第一責任人：**x
食品安全責任書9
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經幼兒園與食堂負責人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、如人為原因發生事故，按幼兒園獎懲制度執行。
本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長（簽字）：
分管領導：
食堂管理人：
食堂工作人員：
單位：
***年*月*日
食品安全責任書10
為更好地貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規，切實做好我鎮食品藥品安全監督管理工作，春灣鎮人民*(甲方)與(乙方)特簽訂本責任書。
一、甲方職責
(一)對本行政區域內的食品藥品安全監督管理負總責，統一領導、協調全鎮的食品藥品安全監督管理工作，建立健全食品藥品安全監督管理協調機制和監督管理責任制，將食品藥品安全監督管理納入*工作考核目標。
(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經濟和社會發展計劃，逐步增加財政收入，加強食品藥品安全監督管理設施建設，充實食品藥品安全監督管理隊伍，提高監督管理能力和水*。
(三)統一領導、指揮食品藥品安全突發事件應對工作，依法組織查處發生在本行政區域內的食品藥品安全事故，根據食品藥品安全監督管理責任制，對鎮食品安全工作進行評議、考核。
(四)鎮食品安全委員會組織貫徹執行國家有關食品、藥品安全方針、政策，統籌領導、綜合監管、組織協調全鎮食品、藥品安全工作?？蓪σ曳铰男惺称?、藥品安全監督管理職責情況進行檢查、監督指導，并對乙方完成食品、藥品安全相關工作情況組織年終考評。
二、乙方責任
(一)食品藥品安全監管工作實行行政首長負責制，主要領導對本轄區食品藥品安全負總責，分管領導直接負責。建立健全食品藥品安全監管領導機構，將食品藥品監管工作列入年度工作計劃和議事日程，定期召開會議分析、部署本轄區內的食品藥品安全監管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執行食品藥品安全監管的法律法規、規章，落實食品藥品安全目標管理責任制。
(三)建立健全食品藥品安全監管的檢查制度，強化食品藥品安全的檢查督促。對容易發生重大食品藥品安全事故的單位、場所及相關食品藥品，要明確防范責任，落實防范措施，發現事故隱患的，要責令其整改，限期消除。
(四)制定本轄區重大食品藥品安全事故應急預案，建立應急救援體系，嚴格執行重大食品藥品安全事故報告制度。
(五)積極支持、配合鎮*有關職能部門依法對轄區內開展的食品藥品監管執法工作，保證轄區內的食品藥品安全監督檢查工作正常開展。
(六)完成鎮食品安全委員會布置的食品藥品監管工作。
三、本責任書一式二份，甲乙雙方各執一份。
春灣鎮人民*(蓋章)
乙方(蓋章)
法人代表(簽名)：
責任人(簽名)：
二○**年月日
二○**年月日
學生食品安全責任書10篇（擴展3）
——鄉鎮食品安全責任書
鄉鎮食品安全責任書
在日常生活和工作中，越來越多人會去使用責任書，簽訂責任書可以有效強化及責任，明確目標方向。想學習擬定責任書卻不知道該請教誰？下面是小編為大家收集的鄉鎮食品安全責任書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
鄉鎮食品安全責任書1
為明確食品監督管理工作目標任務，進一步強化各村的食品安全工作責任，切實加強食品監督管理，確保廣大人民群眾飲食安全和身體健康，鎮*與村簽訂食品安全工作責任書如下：
一、責任目標
(一)加強對食品安全工作的組織領導。各村委要高度重視食品安全工作，統一領導、協調本村食品安全監督管理工作;將食品安全工作納入村委年度工作目標和考核內容，定期召開村兩委會，研究部署食品安全監督管理工作，及時研究解決人民群眾密切關注的食品熱點、難點問題;建立村食品安全監管機構，落實分管領導、責任人、承辦人;健全工作制度，落實辦公場所和經費，做到機構、人員、場所設施配套到位;進一步完善村級食品安全協管員隊伍和工作制度，配合鎮食品藥品監督管理站搞好培訓，落實各項日常工作任務。
(二)完善食品安全責任體系。各村委對本轄區食品安全負總責。各村主任為本轄區食品安全工作的主要責任人，村協管員負具體責任。建立健全食品安全工作考核機制，各村村委與食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣部和集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家、做滿月等一切大灶飯)簽訂食品安全工作目標責任書，定期進行食品安全責任目標考核評價。
(三)定期分析評估本地食品安全工作情況。掌握本村食品生產、經營、使用單位數量及狀況，配合鎮食品監督管理站做好食品安全專項整治行動。
(四)加強食品安全日常監管。切實履行職責，加強對村集體聚餐(包括辦紅白喜事、搬家、做滿月等一切大灶飯)、食品攤販、小作坊、小餐飲、小賣部登記備案等的管理，讓村民吃上安全放心的食品，確保本村內無重大食品安全事故發生。
(五)廣泛開展食品安全宣傳活動。結合實際，制定食品安全宣傳工作計劃，采取講座、咨詢、張貼宣傳標語和宣傳畫、發放宣傳資料、設立宣傳欄、開通流動宣傳車等方式，廣泛宣傳食品安全知識。通過開展形式多樣的宣傳活動，進一步提高人民群眾飲食安全意識和自我保護意識，營造人人關注食品安全的良好氛圍。
(六)建立健全食品安全應急體系。制定本村食品安全事故應急預案和操作手冊，建立應急處理指揮系統和應急救援隊伍，搞好應急處置培訓，切實做好各項應急處置準備工作。發生事故后，第一時間向鎮*、鎮食品藥品監督管理站報告，并按照食品安全事故應急預案，落實應急措施，減少事故危害和損失。
(七)完成鎮*交辦的其他有關食品安全工作任務。
二、責任追究
鎮食品監督管理站適時對各村的工作情況進行督查，年底進行考核。對工作成績顯著的給予表揚，發生重、特大責任事故的，嚴肅追究相關責任人的責任。
注：本責任書一式兩份，鄉鎮人民*與簽狀村各執一份。
鄉鎮食品安全責任書2
為加強我鄉的食品安全監管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監管網絡，按照 “地方各級人民*對當地食品安全負總責”的要求，實行“首問責任制”和“一票否決制”，為此，鄉人民*決定與各單位簽定食品安全責任狀。
一、加強領導班子建設，落實各項責任（25分）
1、領導重視組織機構健全，成立由村（社區）*、部門單位負責人掛帥的食品安全工作領導小組，明確村（社區）、部門單位食品安全信息員，職責明確。記6分。（查看相關牌子和資料）
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。記4分。（查看相關牌子和資料）
3、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規劃與方案，并付諸實施。記5分。（查看相關資料）
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。記2分。
5、有定期的食品安全工作總結以及食品安全全年年終總結。記3分。
6、食安工作經費得到落實，記5分。
二、加大日常監管力度，確保任務完成(40分）
1、建立健全監管臺帳，全面掌握和了解轄區內的食品安全狀況。記10分（查資料）。其中動態摸底及報送占4分，每缺一季度扣1分。隱患排查占6分。
2、組織協調各職能部門對本轄區內食品安全市場進行專項整治和監督檢查，及時發現處理本轄區重大食品安全隱患和問題，并向鄉食品安全工作領導小組辦公室報告。記5分。
3、每月28日前及時上報農村聚餐月報表，記10分。
4、定期對鄉村廚師和食品行業從業人員健康證進行抽查，協助鄉食安辦落實農村聚餐申報備案、審查指導和鄉村廚師體檢培訓工作，記10分。
5、節假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區內食品安全隱患和問題。記5分。
三、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍（15分）
1、制定村（社區）、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃。記2分（查資料）。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語，記3分（查記錄、看現場）。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進社會監督水*的提升。記10分（查看資料和現場）。其中開展食品安全進企業、進農戶、進工地等宣傳活動各計1分。宣傳報道本村(社區）、單位食品安全工作計2分。組織食品安全聯絡員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓學習計2分。組織從業人員參加縣、鄉監管部門舉辦的教育培訓計3分。
四、抓好示范創建工作，建立長效機制（記20分）
1、按照示范創建標準做好開展合格村級創建，部門單位配合鄉食安辦做好食品安全示范鄉鎮創建。記10分。
2、全面加大示范創建力度，創建食品安全合格村（社區）、示范企業、超市、門店等。記5分。
3、創建農業產業標準化示范性基地和健康、生態種養殖基地。記5分。
五、為有效考核各村
部門單位食品安全工作目標考核任務的完成情況，鄉食品安全工作領導小組年終將組織對各村、社區、部門單位進行綜合評價考核，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村（社區）、部門單位進行表彰獎勵，對因不認真履行職責、監管不到位，發生重大食品安全事故的，實行“一票否決”，并依法追究主要領導和相關責任人的責任。
城郊鄉人民*（蓋章）鄉長：
責任單位： （蓋章） 責任人：
二0XX年二月
鄉鎮食品安全責任書3
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務崗位操作規范，牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業人員保持良好的個人衛生。
三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐(飲)具,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、自覺接受消費者、新聞媒體的監督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的.法律后果。
________鄉食安辦餐飲業名稱：________
負責人簽章：________法人簽章：________
20____年____月____日
鄉鎮食品安全責任書4
為進一步加強我縣創建省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉食品藥品安全保障水*，根據縣*辦《**縣創建省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神，落實創建工作各項任務，現結全我鄉實際，與你單位簽訂食品藥品安全責任書具體內容和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一責任人，對本單位內的食品安全負領導責任。
二、要高度重視創建食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發放有關宣傳資料，努力營造關注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉食品藥品安全協管員的工作。
三、積極完成鄉食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關資料。
四、積極配合食品藥品監管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數為零。
六、本責任書一式三份，村委會、鄉鎮*各一份，另一份由縣食品藥品監督管理局存檔。
**x
20**年**月**日
鄉鎮食品安全責任書5
為加強我鎮的食品安全監管，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監管網絡，按照“地方各級人民*對當地食品安全負總責”的要求，實行“首問責任制”和“一票否決制”，為此，鎮人民*決定與各村簽定食品安全責任書。
一、加強領導班子建設，落實各項責任
1、領導重視組織機構健全，成立由村*為負責人的食品安全工作領導小組，明確食品安全信息員，職責明確。
2、明確工作機制、做到制度健全并上墻。
3、研究制定村級食品安全年度總體工作規劃與方案，并付諸實施。
4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。
5、有定期的食品安全工作總結以及食品安全全年年終總結。
6、食安工作經費得到落實。
二、加大日常監管力度，確保任務完成
1、建立健全監管臺帳，全面掌握和了解轄區內的食品安全狀況。
2、組織協調各職能部門對本轄區內食品安全市場進行專項整治和監督檢查，及時發現處理本轄區重大食品安全隱患和問題，并向鄉食品安全工作領導小組辦公室報告。
3、每月28日前及時上報農村聚餐月報表。
4、定期對鄉村廚師和食品行業從業人員健康證進行抽查，協助鄉食安辦落實農村聚餐申報備案、審查指導和鄉村廚師體檢培訓工作。
5、節假日期間做到有人在崗值班，定期報表，及時上報本轄區內食品
安全隱患和問題。
三、開展社會宣傳工作，營造良好氛圍
1、制定村食品安全宣傳教育工作計劃。
2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語。
3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，提高全民食品安全事故防范意識和能力，促進社會監督水*的提升。
四、抓好示范創建工作，建立長效機制
1、按照示范創建標準做好開展合格村級創建。
2、全面加大示范創建力度，創建食品安全合格村(社區)、示范企業、超市、門店等。
3、創建農業產業標準化示范性基地和健康、生態種養殖基地。
五、為有效考核各村食品安全工作目標考核任務的完成情況。
鎮食品安全工作領導小組年終將組織對各村進行綜合評價考核，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村進行表彰獎勵，對因不認真履行職責、監管不到位，發生重大食品安全事故的，實行“一票否決”，并依法追究主要領導和相關責任人的責任。
**鎮人民*(蓋章)
責任單位(蓋章)
鎮長：
責任人：
**x年4月9日
鄉鎮食品安全責任書6
為認真落實縣委縣*關于食品藥品安全監督管理工作的總體部署，明確食品藥品安全監督管理工作目標任務，按照科學發展觀和建設社會主義新農村的要求推進桑溪經濟社會的全面發展。根據《藥品管理法》和《*關于進一步加強食品安全工作的決定》及省、市、縣有關規定，結全我鄉實際情況，簽訂目標責任書。
一、食品藥品安全監督管理工作任務
1、成立機構，統一領導，確定專(兼)職食品藥品質量安全監督員，搞好本轄區內食品藥品安全監督管理和“兩網建設”及信息報送工作。
2、年初召開食品藥品安全監督管理工作專題會議和食品藥品安全監督員和信息員會議，制定相關的工作制度、工作計劃和工作方案，部署落實本年度食品藥品安全監督管理工作任務和措施，年終向報送年度食品藥品安全監督管理工作總結，監督員和信息員及時發現食品藥品質量問題應及時報告鄉食品藥品安全監督管理站并組織查處。
3、堅持每季度至少召開一次食品藥品安全監督管理工作檢查，并對檢查的時間、內容、地點、發現的問題及處理情況做出書面記錄及時報鄉食品藥品安全監督管理站。
4、加強《藥品管理法》和食品藥品的質量安全知識培訓宣傳，增強從業人員和人民群眾法律意識和質量安全意識，指導本轄區內進行無公害農產品生產基地建設。
5、認真搞好本轄區內食品藥品安全監督管理工作，力爭強制性標準采標率達到100%;獲證產品質量監督抽查率達到80%以上;食品市場準入獲證率達到80%以上。確保本轄區內無食品安全事故發生。
6、對轄區內的食品藥品安全隱患進行全面細致的普查、登記，制定防范措施，建立完整的食品藥品安全應急處理機制。
二、責任追究
對領導不力，不認真履行職責，工作失職或管理不到位，導致本轄區內發生重大食品藥品安全事故的，除對本村(單位)實行“一票否決”外，在查明原因，分清責任的基礎上，將按有關規定追究村(單位)主要領導和直接責任人的責任。構成犯罪的，依法追究其刑事責任。
**x
20**年**月**日
鄉鎮食品安全責任書7
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉食品安全工作，落實監管責任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據我鄉食品安全監管工作部署，特制訂本責任書。
一、責任范圍
負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展情況，健全基層食品監管網絡，積極組織開展工作。
二、責任內容
(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。
(二)積極配合鄉食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生食品安全事故，做好食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。
(三)建立鄉和村委會兩級食品安全監管網絡，摸清并掌握食品安全基本情況，落實村委會和轄區內相關單位、相關責任人的責任。
(四)配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規范化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。
(五)繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
(六)配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的社會影響較大的食品安全事件和群發性食品安全事故。
(七)繼續推進和提升食品安全示范創建工作，著力鞏固創建成果，提升創建質量。
(八)做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村委會基層組織和學校、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
(九)完成鄉*和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務。
三、責任考核
(一)各單位負責人是本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區內食品安全工作負全面領導責任;分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。
(二)因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本責任狀一式兩份，簽字訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書期限為20**年**月**日至20**年**月**日。
**人民*責任單位：**x
負責人簽字：**x
負責人簽字：**x
20**年**月**日
鄉鎮食品安全責任書8
甲方：____鎮食品安全管理站、村委會
乙方：____宴席舉辦者
為確保農村家庭自辦宴席中的食品安全，預防食品安全事故的發生，明確甲乙雙方的責任如下：
一、乙方不得采購腐敗、變質、生蟲、長霉、有毒、有害、病死、毒死及不新鮮的食品及原料;承辦宴席的廚師應身體健康、無傳染病;加工過程中必須做到生熟分開，菜肴煮熟燒透，不得加工涼菜，餐具餐前餐后清洗消毒;
二、如承辦宴席的廚師發現宴席舉辦者所購買食品原料存在安全隱患，必須報告給甲方指派的村食品安全信息員;
三、甲方有義務向乙方宣傳食品安全的法律法規和食品安全知識，并派員到現場進行監督指導;
四、甲方的食品安全協管員(村級食品安全信息員)在監督檢查中發現乙方宴席原、輔料及加工過程中存在食品安全隱患，應建議宴席舉辦者及時排除安全隱患;
五、一旦發生食品安全事故，甲乙雙方必須立即上報相關部門，乙方必須積極配合有關部門開展救治及事故調查工作;
六、如果乙方不遵守相關規定，若發生食品安全事故，由乙方承擔相關責任;
七、本責任書一式三份，鎮食品安全管理站一份，村委會一份，宴席舉辦者一份，經簽字后生效。
甲方簽字：____________
乙方簽字：____________
鎮食品安全管理站簽字：_____________
20____年____月____日
鄉鎮食品安全責任書9
為全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實做好鄉鎮食品安全工作，落實監管責任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據20**年我縣食品安全監管工作部署，特制訂本責任書。
一、責任范圍
負責貫徹執行上級食品安全政策和工作部署，領導開展本轄區食品安全工作，配合食品監管職能部門落實監管措施，督促檢查轄區內工作開展情況，健全基層食品監管網絡，積極組織開展工作。
二、責任內容
(一)進一步加強組織領導，落實工作責任。將食品安全納入轄區經濟和社會發展目標責任制考核體系，制定年度工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度，切實保障食品安全工作經費。
(二)積極配合縣食品安全委員會辦公室及相關職能部門，協調做好本行政區域內的食品安全監管工作，確保本行政區域全年不發生Ⅳ級以上重大食品安全事故，不發生“瘦肉精”中毒事件，不出現“紅色警告”等級的區域性、行業性食品質量問題。配合縣相關職能部門開展重大食品安全事故的查處和區域性食品質量問題的整治。做好重大食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。
(三)建立鄉鎮和村(居、社區)委會兩級食品安全監管網絡，摸清并掌握食品安全基本情況，落實村(居、社區)委會和轄區內相關單位、相關責任人的責任。
(四)配合職能部門大力推進食品安全現代流通網建設，配合做好食用農產品入市規范化管理相關工作。配合做好食品生產加工、餐飲消費等環節的各項專項整治工作。配合做好乳品質量安全相關工作。
(五)繼續組織開展轄區食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，如期完成各項整治任務。
(六)配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生與轄區進出食品有關的社會影響較大的食品安全事件和群發性食品安全事故。
(七)繼續推進和提升食品安全示范創建工作，著力鞏固創建成果，提升創建質量。
(八)做好本轄區《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作，充分發揮村(居)委會基層組織和學校、企業的作用，創新宣傳方式，豐富宣傳內容，營造良好的食品安全氛圍。及時向縣食品安全委員會辦公室報送食品安全信息。
(九)完成縣*和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務。
三、責任考核
(一)各鄉鎮人民*主要行政負責人是本轄區食品安全監管工作的第一責任人，對本轄區內食品安全工作負全面領導責任;分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。
(二)履職到們成效顯著，由縣人民*給予表彰獎勵;工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報批評。
本責任狀一式兩份，簽訂雙方各執一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責任人。本責任書考核期限為**x年1月1日至**x年12月31日。
**縣人民*(蓋章)
鄉(鎮)*(蓋章)
負責人簽字：
負責人簽字：
****年**月**日
學生食品安全責任書10篇（擴展4）
——學校食品安全責任書10篇
學校食品安全責任書1
為了進一步落實上級關于加強食堂飲食衛生與安全指示精神，維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂、食品衛生安全，特簽此書。
一、學校食堂食品衛生安全，直接關系到學生身體健康，食堂承包人是食堂崗位責任人，食堂門以內引發的健康及危害生命健康的事故，人為及意外事故，一切責任由食堂崗位責任人負責。
二、食堂必須講究衛生，切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其他有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。
三、嚴把食品采購關。責任人必須執行《食品衛生法》嚴格把住食品質量關，不得采買霉爛變質食品、蔬菜。
四、學生餐廳，特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內，由此引發的安全責任事故由食堂責任人負責。防止壞人投毒破壞，發現問題及時采取措施妥善處理。
五、嚴把食品貯存銷售關。
(1)食品貯存應當分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。
(2)必須嚴格按規程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中毒事件發生，一旦出現中毒事件要追究當事人的責任。
(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過2小時。
(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售。
(5)每餐樣菜應各取不少于100克留置于冷藏設備中，保存48小時以上，以備查驗。
(6)學生食堂不準經營小食品和冷飲等，責任人必須按著《食品衛生法》辦事，如不按食品衛生法辦事，出現一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經濟損失和刑事責任。
六、嚴把從業人員健康衛生關：
(1)食堂從業人員必須持有健康證上崗。
(2)食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規范。炊事員必須講究個人衛生，便后洗手，經常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛生服，戴衛生帽，把好病從口入關。
(3)食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應及時脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
此責任狀一式二份，學校、食堂責任人、各一份，自簽定之日起實施。
責任人：**x
20**年**月**日
學校食品安全責任書2
為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規范操作，特制定食堂管理人員安全責任書，以便嚴格執行。
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。大宗食品必須嚴格執行集中定點采購，按相關流程操作，索證索票齊全有效、批次對應。嚴禁使用散裝食用油，肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務許可證》，從業人員《健康證》復印件，食品安全知識及食品加工操作流程規范等。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。堅持食品留樣制度，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物、“三無”產品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等；野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的`食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度、規定及食品加工常識，并留有記錄。按相關要求建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人員是食堂安全的直接責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本責任書一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。
學校校長簽字：食堂管理人員簽字：
年月日年月日
學校食品安全責任書3
一、為了全面貫徹落實“預防為主，安全第一”的工作方針，不斷增強學校小賣部管理員的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發生，特簽定本責任書：
二、安全工作職責范圍：
1、食品從業人員必須有有效健康證方可上崗工作。
2、嚴格健全和規范采購索證手續，禁止采購下列食品：
⑴有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變的食品。
?、茻o檢驗合格證明的食品。
?、浅^保質期及其它不符合食品標簽的定型包裝食品。
?、葻o衛生許可證的食品生產經營者供應的"食品。
⑸無生產廠商、無生產日期、無保質期的"三無"食品(只要一項無都為三無產品)。
3、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質或過期食品。
4、所有商品執行明碼標價，價格不得高于市場價，不能強買強賣，要保證學生的合法權益。
5、不能經營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品。
6、要熱情服務、要堅持原則，不能違反有關規定去滿足學生。要規范營業時間，服從學校管理。
7、堅持學習和培訓，不斷提高業務水*和食品安全意識。
8、發生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知主管領導和學校主要領導，必須在2小時內向當地衛生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產場商、進貨渠道，積極配合工商部門和衛生行政部門開展食品中毒事故的調查和處理。
9、自覺接受學校后勤處、學校主管部門以及上級行政執法機關檢查監督。凡學校檢查或學生舉報出的違反學校食品衛生管理規定的行為，一經查實，學校將對有關責任人予以批評教育、責令停業整頓等處理。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
10、發生學生食物中毒事件，要立即上報不得隱瞞并保護好現場。小賣部管理人員負全部責任，承擔一切費用，并按有關規定追究責任進行處罰 小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責任人，對食品的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
三、安全期限：本責任書自簽訂之日起生效。本責任書一式二份，學校、小賣部從業人員(食堂負責人)各執一份。
XXX
XXXX年XX月XX日
學校食品安全責任書4
一、持證上崗
學校食堂工作人員必須持有效的健康證明和食品安全知識培訓合格證上崗，每年要對身體健康狀況體檢檢查一次，做到人人持證上崗，一旦發現健康狀況有異常，應立即離開工作崗位。
二、食品貯存
1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好。
2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
3、食品應當分類、分架存放，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品。
4、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作
1、工作人員上崗時應穿戴干凈整潔的工作衣帽，并保持個人衛生，工作時不得吸煙。
2、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品。
3、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔。
6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，禁止加工腐爛變質食品。
7、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施進行無污染遮蓋。
8、禁止加工發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等食品。
9、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶。
四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
2、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害。
3、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行。
4、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。
五、食品留樣
1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責。
2、面食留樣取100克存放在留樣盒內，招標采購的雞蛋、火腿等留樣不少于1個、牛奶不少于1盒，并在盒上貼上標明日期的便箋，存放在專用冰箱內，在0—10℃的條件下留樣48小時后方可銷毀。
六、本責任書一式兩份，甲乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。
甲方：
乙方：
二0**年x月x日
學校食品安全責任書5
為了切實抓好學校安全工作，確保學校安全落到實處，使學校各項工作得以正常開展，創建“*安班級”，創建“*安校園”。根據黨委*和教育行政部門的要求，將學校安全工作分工落實到人，做到“誰主管，誰負責”及“分工負責，相互配合，共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學校安全領導小組成員、學校中層干部、各教學班班主任簽訂學校安全管理目標責任書。
一、主要目標：
、加強對學生的安全教育，提高學生安全意識，確保無安全事故發生。
2、加大對校園環境以及安全設施設備的投入，確保學校安全設施達標。
3、加強對學生及學校財物的管理，做到管理嚴格，管理到位，無損失發生。
4、加強公路、鐵路交通安全，乘車、乘船安全，用火用電安全，集體活動安全，心理健康安全等教育，讓安全知識深入人心，正確引導學生安全健康地生活和學習。
5、及時認真開展安全工作，把不安全事故帶來的損失減到最低限度。
6、加大對學校安全隱患的排查力度，確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。
二、主要職責
?。ㄒ唬W校安全工作第一責任人職責：
、認真貫徹執行國家和上級有關學校安全教育方針政策、法律法規，把安全工作納入工作的重要議事日程，主持研究和解決學校安全工作等重大問題。
2、建立健全安全管理機構和落實安全規章制度，檢查、督促學校安全工作，防止各類事故的發生。
3、負責本轄區內的各教學班，各村校教學活動場所設施、設備等各項安全管理。
4、轄區內發生重大安全事故，要立即趕赴現場組織搶救，做好調查處理和善后工作，并及時、準確上報。
?。ǘW校安全工作直接責任人職責：：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規，組織教職員工的安全教育。
2、定期或不定期地組織對學校教學設施檢查，及時消除事故隱患，制定安全目標責任書。
3、定期召開安全工作會議，傳達上級安全會議精神，做好安全工作記錄。
4、本轄區內發生重大安全事故時，立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，協助對事故的調查處理。
?。ㄈ┏踔?a href="http://m.cnyhmy.com/doc/xuesheng/" target="_blank" class="keylink">學生在校安全管理責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對初中學生進行安全教育。
2、定期或不定期地對初中各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。
3、認真調查處理初中學生存在的問題，及時化解存在的矛盾，并作好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。
（四）小學生在校安全管理責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對小學生進行安全教育。
2、定期或不定期地對小學各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。
3、認真調查處理小學生存在的問題，及時化解存在的矛盾，并作好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。
（五）學生校外安全責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，對學生進行安全知識教育。
2、及時排查校外存在的安全隱患，及時報告和組織排除存在的隱患。
3、根據實情認真開展工作，及時調查和處理存在的安全問題，并做好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即組織搶救，做好工作，減少損失。
（六）實驗器材及藥品管理責任人職責：
、加強對參加實驗的學生的教育，指導學生有計劃，按步驟正確地進行實驗操作。
2、加強對實驗器材和藥品的管理，嚴禁私藏和盜竊行為發生。
3、加強對違紀違規學生的教育和處理，確保實驗活動正常有序開展。
?。ㄆ撸W校防疫及食品衛生管理責任人職責：
、要加強對學生食堂、代蒸房、小賣部的監管，要求小賣部只賣文具，不賣食品。
2、負責監督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛生，確保師生飲食衛生安全。
3、嚴格要求食堂飯菜留樣，以備檢查。
4、抓好學校衛生防疫工作，防止流行病、傳染病對師生的侵害。
5、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少不安全事故造成的損失。
?。ò耍W校公共設施設備管理責任人職責：
、加強對學校公共設施設備的管理，負責登記造冊。
2、組織檢查維護公共設施設備學校，確保公共設施設備安全。
3、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少事故造成的損失。
（九）學校水電安全管理責任人職責：
、加強對學校用水用電設施設備的檢查與維護，確保學校用水用電安全。
2、加強學習，提高水電安全管理水*，按規定進行安裝和維護。
3、發生事故時，要及時參加搶救，做好善后工作，減少事故造成的損失。
（十）學校各教學班班主任安全管理職責：
、按學校規定建立健全安全領導小組，制定班級安全管理制度，制定安全公約。
2、根據上級要求及學校規定，認真開展安全工作，對學生進行安全知識教育，提高安全意識和安全處理的能力。
3、上好安全知識課，使用好安全聯系冊>，及時傳達安全工作會議精神。
4、根據上級要求并結合本班具體實際，認真開展安全工作，積極創建“*安班級”
5、制定切實可行的班級管理制度，加強對教學班的管理，教育學生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。
6、加強對班級的觀察，注意學生的言行表現，及時教育制止不良行為的發生。
7、對私自離校學生情況要及時追查，及時妥善地處理班級事務，并與學生監護人聯系，杜絕不安全事故的`發生。
8、備好安全知識課，做好安全工作記錄，否則將根據具體情況承擔全部責任。
9、要積極處理班級事務，重大問題要及時報告，對所任班級負安全責任。
三、獎懲辦法
（一）安全工作是一項政治工作，將納入學校年度工作考核的一個重要方面，完成目標任務的獎現金50.00元。
?。ǘ┓舶l生較大事故的或一次性經濟損失 000元以上的，將實行“一票否決制”。
?。ㄈ┓舶l生重大傷亡事故的，對學校安全責任人分別給予經濟處罰，情節嚴重的，構成犯罪的，移交司法機關，依法追究其法律責任。
本目標責任書一式兩份，雙方各執一份，自簽字之日起生效，有效期為兩年。
單位：營山縣帶河第二完全小學校
校長（簽字）：
安全管理責任人（簽字）：
學校食品安全責任書6
為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的"規定下達此責任書：
1、食堂管理負責人是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛生管理工作。
2、食堂的生產經營場所、內外環境、衛生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衛生必須合格，不合格的建議學校完善。
3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點采購，嚴格執行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛生，不得采購腐爛變質、過期、發霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。
4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。
5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。
6、不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。
9、建立嚴格的安全保衛措施，嚴防投毒事件發生，確保師生用餐安全、衛生。
10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發事件的應急處理機制。一旦發生突發事件，要及時報告。
負責人：
20XX年X月X日
學校食品安全責任書7
為切實做好學校食品衛生安全工作，加強食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保學校師生生命安全，維護社會的安寧，促進教育事業的健康持續發展，特制定學校食品衛生安全責任書。
1、校長是學校的法定代表人，也是學校食品衛生安全防范工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學校食品衛生安全防范工作全權負責。
2、學校必須營造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防范體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防范責任意識和主體意識。
3、切實做好學校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領導工作，整頓規范食品衛生安全工作秩序，開展食品衛生安全放心工程。
4、認真學習貫徹《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，掌握有關食堂、設備與環境衛生要求，食品采購、貯存及加工的衛生要求，食堂從業人員衛生要求，管理與監督等方面的相關知識，嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。
5、學校應加強食品衛生安全教育，勸阻學生不買、不吃不衛生的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。
6、制定學校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學校如有發生食物中毒等突發公共衛生事件，應及時采取措施，并上報有關部門，加強對事故處理的領導，與有關部門密切協作，采取有力措施，及時妥善處理。
7、實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校成立食品衛生監督量化分級管理領導小組，按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。
8、本責任書自簽定之日起生效，有效期為20**年9月1日至20**年9月2日。
9、本責任書一式二份，學校和個人各執一份。
責任人：**x
20**年**月**日
學校食品安全責任書8
為了切實抓好學校安全工作，確保學校安全落到實處，使學校各項工作得以正常開展，創建“*安班級”，創建“*安校園”。根據黨委*和教育行政部門的要求，將學校安全工作分工落實到人，做到“誰主管，誰負責”及“分工負責，相互配合，共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學校安全領導小組成員、學校中層干部、各教學班班主任簽訂學校安全管理目標責任書。
一、主要目標：
、加強對學生的安全教育，提高學生安全意識，確保無安全事故發生。
2、加大對校園環境以及安全設施設備的投入，確保學校安全設施達標。
3、加強對學生及學校財物的管理，做到管理嚴格，管理到位，無損失發生。
4、加強公路、鐵路交通安全，乘車、乘船安全，用火用電安全，集體活動安全，心理健康安全等教育，讓安全知識深入人心，正確引導學生安全健康地生活和學習。
5、及時認真開展安全工作，把不安全事故帶來的損失減到最低限度。
6、加大對學校安全隱患的排查力度，確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。
二、主要職責
?。ㄒ唬W校安全工作第一責任人職責：
、認真貫徹執行國家和上級有關學校安全教育方針政策、法律法規，把安全工作納入工作的重要議事日程，主持研究和解決學校安全工作等重大問題。
2、建立健全安全管理機構和落實安全規章制度，檢查、督促學校安全工作，防止各類事故的發生。
3、負責本轄區內的各教學班，各村校教學活動場所設施、設備等各項安全管理。
4、轄區內發生重大安全事故，要立即趕赴現場組織搶救，做好調查處理和善后工作，并及時、準確上報。
?。ǘW校安全工作直接責任人職責：：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規，組織教職員工的安全教育。
2、定期或不定期地組織對學校教學設施檢查，及時消除事故隱患，制定安全目標責任書。
3、定期召開安全工作會議，傳達上級安全會議精神，做好安全工作記錄。
4、本轄區內發生重大安全事故時，立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，協助對事故的調查處理。
（三）初中學生在校安全管理責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對初中學生進行安全教育。
2、定期或不定期地對初中各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。
3、認真調查處理初中學生存在的問題，及時化解存在的矛盾，并作好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。
?。ㄋ模┬W生在校安全管理責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，負責對小學生進行安全教育。
2、定期或不定期地對小學各教學班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患。
3、認真調查處理小學生存在的問題，及時化解存在的.矛盾，并作好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即趕赴現場組織搶救，立即趕赴現場組織搶救，減少事故造成的損失。
?。ㄎ澹W生校外安全責任人職責：
、認真貫徹執行國家關于學校安全教育方針政策、法律法規及安全工作會議精神，對學生進行安全知識教育。
2、及時排查校外存在的安全隱患，及時報告和組織排除存在的隱患。
3、根據實情認真開展工作，及時調查和處理存在的安全問題，并做好安全工作記錄。
4、發生事故時，要立即組織搶救，做好工作，減少損失。
（六）實驗器材及藥品管理責任人職責：
、加強對參加實驗的學生的教育，指導學生有計劃，按步驟正確地進行實驗操作。
2、加強對實驗器材和藥品的管理，嚴禁私藏和盜竊行為發生。
3、加強對違紀違規學生的教育和處理，確保實驗活動正常有序開展。
?。ㄆ撸W校防疫及食品衛生管理責任人職責：
、要加強對學生食堂、代蒸房、小賣部的監管，要求小賣部只賣文具，不賣食品。
2、負責監督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛生，確保師生飲食衛生安全。
3、嚴格要求食堂飯菜留樣，以備檢查。
4、抓好學校衛生防疫工作，防止流行病、傳染病對師生的侵害。
5、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少不安全事故造成的損失。
?。ò耍W校公共設施設備管理責任人職責：
、加強對學校公共設施設備的管理，負責登記造冊。
2、組織檢查維護公共設施設備學校，確保公共設施設備安全。
3、發生事故時，要及時參加搶救，及時控制，做好善后工作，減少事故造成的損失。
（九）學校水電安全管理責任人職責：
、加強對學校用水用電設施設備的檢查與維護，確保學校用水用電安全。
2、加強學習，提高水電安全管理水*，按規定進行安裝和維護。
3、發生事故時，要及時參加搶救，做好善后工作，減少事故造成的損失。
（十）學校各教學班班主任安全管理職責：
、按學校規定建立健全安全領導小組，制定班級安全管理制度，制定安全公約。
2、根據上級要求及學校規定，認真開展安全工作，對學生進行安全知識教育，提高安全意識和安全處理的能力。
3、上好安全知識課，使用好安全聯系冊>，及時傳達安全工作會議精神。
4、根據上級要求并結合本班具體實際，認真開展安全工作，積極創建“*安班級”
5、制定切實可行的班級管理制度，加強對教學班的管理，教育學生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。
6、加強對班級的觀察，注意學生的言行表現，及時教育制止不良行為的發生。
7、對私自離校學生情況要及時追查，及時妥善地處理班級事務，并與學生監護人聯系，杜絕不安全事故的發生。
8、備好安全知識課，做好安全工作記錄，否則將根據具體情況承擔全部責任。
9、要積極處理班級事務，重大問題要及時報告，對所任班級負安全責任。
三、獎懲辦法
?。ㄒ唬┌踩ぷ魇且豁椪喂ぷ?，將納入學校年度工作考核的一個重要方面，完成目標任務的獎現金50.00元。
?。ǘ┓舶l生較大事故的或一次性經濟損失 000元以上的，將實行“一票否決制”。
?。ㄈ┓舶l生重大傷亡事故的，對學校安全責任人分別給予經濟處罰，情節嚴重的，構成犯罪的，移交司法機關，依法追究其法律責任。
本目標責任書一式兩份，雙方各執一份，自簽字之日起生效，有效期為兩年。
單位：營山縣帶河第二完全小學校
校長（簽字）：
安全管理責任人（簽字）：
學校食品安全責任書9
為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發生，保障師生身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的規定下達此責任書：
1、總務主任是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛生管理工作。
2、食堂的生產經營場所、內外環境、衛生設施、工藝流程、生活飲用水、生產用具的貯存消毒，炊事員的個人衛生必須合格，不合格的建議學校完善。
3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應定點采購，嚴格執行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛生，不得采購腐爛變質、過期、發霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。
4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。
5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。
6、不得供應未經加熱、熟透的食品，不得供應發芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。
9、建立嚴格的安全保衛措施，嚴防投毒事件發生，確保師生用餐安全、衛生。
10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發事件的應急處理機制。一旦發生突發事件，要及時報告。
食堂管理負責人簽字：
日期：
食堂承包人簽字：
日期：
學校食品安全責任書10
為切實做好學校食品衛生安全工作，加強食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，確保學校師生生命安全，維護社會的安寧，促進教育事業的健康持續發展，特制定學校食品衛生安全責任書。
1、校長是學校的法定代表人，也是學校食品衛生安全防范工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛生安全工作職責，對學校食品衛生安全防范工作全權負責。
2、學校必須營造食品衛生安全氛圍，構建食品衛生安全防范體系，建立明確的食品衛生安全工作目標責任制，確立食品衛生安全防范責任意識和主體意識。
3、切實做好學校食品衛生安全工作的宣傳、督促和領導工作，整頓規范食品衛生安全工作秩序，開展食品衛生安全放心工程。
4、認真學習貫徹《食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，掌握有關食堂、設備與環境衛生要求，食品采購、貯存及加工的衛生要求，食堂從業人員衛生要求，管理與監督等方面的相關知識，嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。
5、學校應加強食品衛生安全教育，勸阻學生不買、不吃不衛生的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。
6、制定學校食物中毒應急處理方案，完善食品衛生安全工作信息上報制度，學校如有發生食物中毒等突發公共衛生事件，應及時采取措施，并上報有關部門，加強對事故處理的領導，與有關部門密切協作，采取有力措施，及時妥善處理。
7、實施食品衛生監督量化分級管理制度，學校成立食品衛生監督量化分級管理領導小組，按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。
8、本責任書自簽定之日起生效，有效期為20**年9月1日至20**年9月2日。
9、本責任書一式二份，學校和個人各執一份。
**小學
校長（簽章）：
責任人（簽章）：
日期：
學生食品安全責任書10篇（擴展5）
——供應商食品安全責任書3篇
供應商食品安全責任書1
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和食品衛生法實施條例》和*、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求、落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領導負責制，即**物流配送部主管食品安全的第一負責人和乙方供應商的法定代表人或個體商戶負責人為食品安全工作第一責任人。
二、供應商要求：
?。ㄒ唬┓彩墙o公司供貨的供應商必須由與公司簽訂供貨協議的.商家供貨，向公司提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
?。ǘ┕堂看喂┴涰毟鶕晌夜疚锪髋渌筒肯掳l的文件確定的產品進行供貨，除此之外供應商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式兩聯加蓋公司鮮章，供應商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守國家《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
?。ㄈ┘訌妼κ称钒踩ぷ鞯臋z查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。
（四）健全食品安全管理機構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛生管理人員，健全衛生管理制度和崗位責任制。
（五）加強食品生產經營管理，不生產和銷售不符合基本衛生要求的食品。
?。┮蛑啤⑹奂倜皞问称繁粓谭ú块T依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。
?。ㄆ撸┓e極配合執法部門到供貨商企業依法查處不符合基本衛生要求的食品。
?。ò耍┢髽I需做到由供貨商對食品安全負責的相關部門負責人和企業法寶代表人層層對食品安全負責的制度。
三、責任追究
?。ㄒ唬┓补┴浬踢`反本責任書第二條之規定者，**公司有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權根據雙方簽訂的供貨協議中的約定究責供貨商的經濟賠償責任和違約責任。
?。ǘ┍矩熑螘浴懂a品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反這些法律、法規及部門規章規定的，且由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時**公司將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
四、本責任書經甲方主管食品安全的負責人簽字并蓋單位的公章，乙方經法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。
甲方（簽字蓋章）：
乙方（簽字蓋章）：
供應商：
物流部第一責任人：
第一責任人：
供應商食品安全責任書2
甲方：******x初級中學
乙方：
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和食品衛生法實施條例》的規定、為落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，防患于未然，結合食品生產經營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任書起止時間：20**年01月01日至20**年12月31日，到期自然終止。
二、供應商要求：
1、凡是給學校食堂供貨的供應商必須向學校提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
2、供應商每次供貨必須根據學校確定的產品（質量或數量）進行供貨，供應商不能提供非學校確定的產品（質量或數量）進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。
3、供應商供貨的同時必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式三聯加蓋公章。
4、供應商不得向學校提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守中華人民共和國《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
三、責任追究：
1、凡供貨商違反本責任書第二條之規定者，學校有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權追究供應商的經濟賠償責任。
2、本責任書以中華人民共和國《食品衛生法》等有關食品生產的法律法規為執行細則，由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時學校將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
四、本責任書經甲、乙雙方簽字或蓋公章后生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。
甲方（簽字蓋章）：
20**年 月 日
乙方（簽字蓋章）
20**年 月 日
供應商食品安全責任書3
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和食品衛生法實施條例》和*、餐飲行業主管部門“食品藥品監督管理局”的要求、落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。
一、責任主體
食品安全工作實行領導負責制，即**物流配送部主管食品安全的第一負責人和乙方供應商的法定代表人或個體商戶負責人為食品安全工作第一責任人。
二、供應商要求：
?。ㄒ唬┓彩墙o公司供貨的供應商必須由與公司簽訂供貨協議的商家供貨，向公司提供有效的營業執照、衛生許可證、食品生產許可證、稅務登記證、企業組織機構代碼證、食品原輔材料的《質檢報告》等。
?。ǘ┕堂看喂┴涰毟鶕晌夜疚锪髋渌筒肯掳l的文件確定的產品進行供貨，除此之外供應商不能聽從任何部門或個人的要求提供非我公司確定的產品進行供貨，由此產生的一切問題由供應商自己承擔。供貨的同時必須付隨所供食品原輔材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規格、斤兩、單價、生產日期、保質期及供貨時間一式兩聯加蓋公司鮮章，供應商不得向我公司提供對人體有害的食品原輔材料，供應商提供的食品原輔材料中不得添加任何對人體有害的添加劑，供應商嚴格遵守國家《產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食品生產加工企業質量監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定，保證食品原輔材料質量安全符合國家有關產品質量標準。
?。ㄈ┘訌妼κ称钒踩?a href="http://m.cnyhmy.com/doc/gongzuo/" target="_blank" class="keylink">工作的檢查，層層落實責任，把食品安全工作提到重要議事日程。落實食品進貨查驗制度，確保索票索證率在90%以上，把好市場準入關。
?。ㄋ模┙∪称钒踩芾頇C構和組織機構，切實加強食品安全隊伍建設，配備食品衛生管理人員，健全衛生管理制度和崗位責任制。
?。ㄎ澹┘訌娛称飞a經營管理，不生產和銷售不符合基本衛生要求的食品。
（六）因制、售假冒偽食品被執法部門依法查處的，應主動接受處理。對已銷售的不安全食品，要主動找回及時消防隱患。要建立健全質量追溯、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度。
?。ㄆ撸┓e極配合執法部門到供貨商企業依法查處不符合基本衛生要求的食品。
?。ò耍┢髽I需做到由供貨商對食品安全負責的相關部門負責人和企業法寶代表人層層對食品安全負責的制度。
三、責任追究
?。ㄒ唬┓补┴浬踢`反本責任書第二條之規定者，**公司有權立即終止與供貨商簽訂的供貨協議，并有權根據雙方簽訂的供貨協議中的約定究責供貨商的經濟賠償責任和違約責任。
?。ǘ┍矩熑螘浴懂a品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品衛生法實施條例》、《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法律、法規的規定為執行細則，對違反這些法律、法規及部門規章規定的，且由于供應商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責任，若構成犯罪的則移送司法機關追究責任人的刑事責任，同時**公司將視情節輕重向責任方主張經濟賠償和違約金。
四、本責任書經甲方主管食品安全的負責人簽字并蓋單位的公章，乙方經法定代表春簽字并蓋單位公章后即生效。此責任書一式四份，甲乙雙方各執二份。
甲方（簽字蓋章）：
乙方（簽字蓋章）：
供應商：
物流部第一責任人：
第一責任人：
學生食品安全責任書10篇（擴展6）
——幼兒園食品安全責任書樣本
幼兒園食品安全責任書樣本1
為加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》第六章第十八條規定，現聘請_____同志為我校(園)食品安全管理員，按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》第二十六條規定，承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能，主要賦予以下職責：
一、組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓;培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。
二、制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查;
三、檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，嚴防食物中毒，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見。
1、注意員工個人衛生、著裝清潔;
2、不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜;
3、不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發食物中毒的高危食品及其它違禁食品;
4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。為去除殘留農藥，蔬菜類須浸泡半小時以上。
5、炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱內分類分柜冷藏，嚴禁生熟混放，不得超出24小時，待煮熟煮透后可食用。
6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。
7、及時清理垃圾，保持食堂內部及周邊衛生。
8、禁止生產經營《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定的腐敗變質等食品。
四、對食品衛生檢驗工作進行管理，重點加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。
1、進貨單位是否符合規定(食品衛生許可證等證件);新購食品及原料有無兩證(食品衛生許可證、檢驗合格證);食品及原料必須新鮮在保質期內。
2、不準容易引發食物中毒的高危食品入庫，如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚)、扁豆、面豆、三文治等;
3、食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風、防潮、食品標識，不得同存放有毒、有害物品。
五、組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發現生病人員，責令當事人立即治療休息。
六、建立食品衛生管理檔案。
七、接受和配合衛生監督部門對本單位的食品衛生進行監督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見負責落實，發現問題及時報告學校領導;以上工作內容，需記錄在案，備衛生監督部門考查。衛生監督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價，并將此作為該同志年終工作考核的.主要依據之一。
八、及時參加食品衛生管理員培訓并經考核合格，身體健康并具有從業人員健康合格證明。
九、與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。
甲方：校(園)法人代表
乙方：食品安全管理員
簽名：____________
簽名：________(蓋章)
____年____月____日