劉江 趙宏
2023 年9 月26 日，農業農村部召開全國糧油等主要作物大面積單產提升現場觀摩暨秋冬種工作部署會，會議強調要認真學習貫徹***總書記重要指示精神，落實黨中央、國務院部署，緊盯保障糧食和重要農產品穩定安全供給戰略需要，高標準高質量抓好秋冬種等重點工作。會議對秋冬種和重要農產品穩定安全供給有了新的指示，并將此提升到了非常重要的高度，關系到國計民生。貴州省對抓好秋冬種及重要農產品穩定安全供給也做了相關工作部署，提出要因地制宜發展山地特色農業產業。歷年來，貴陽市乃至貴州省各地均有烤煙種植基地，且相對較為集中連片，多數烤煙基地冬季空閑，利用率不高，造成了土地資源的浪費，但為冬季蔬菜生產提供了很好的拓展空間。在國家提出糧食安全戰略的背景下，土地資源有限，既要保障糧油生產，確保糧食安全，又要抓好“菜籃子”保供，確保重要農產品穩定安全供給，利用好空閑土地顯得尤為重要。貴陽市歷來就有種植蘿卜的習慣，當地的修文扎佐蘿卜、烏當下壩蘿卜及清鎮站街蘿卜等均較為有名。隨著社會經濟的發展，城市化進程的推進，大部分蘿卜基地被占用，發展規模越來越小，拓展新的基地、保障“菜籃子”花色品種和穩定安全供應成為了當務之急。為更好地發展貴陽市蘿卜產業，充分利用好烤煙種植后冬季空閑土地，提高土地周年種植效益，形成了烤煙—蘿卜高效接茬種植技術模式，既能一定程度解決連作障礙問題，又能充分利用土地，增加收益，也易于推廣。蘿卜于9 月左右播種，12 月至翌年2 月采收，可根據當地海拔和氣候條件合理安排茬口，適當提前或延后播種，海拔1 000 m 以上、1 300 m 以下區域可適當延后播種，海拔1 300 m 及以上區域可適當提前播種。充分利用烤煙種植后的冬閑土地，可有效解決人多地少、糧食與蔬菜爭地的矛盾，提高土地復種指數、單位面積土地產量及效益，增加農戶收入。現將該模式關鍵種植技術要點總結如下。
3～5 月種植烤煙，10 月左右烤煙采收結束；
9月提前將蘿卜套種在烤煙廂面上，待烤煙采收結束后清理烤煙稈及田間雜草等，12 月至翌年2 月即可采收蘿卜，形成周年化循環種植。
要求具有耐熱性好、抗病性強、耐抽薹、產量較高、質優等特點，如日本耐病總太、白光、白玉春、白玉夏或自育品種等。
可與加工企業或銷售企業形成合作關系，采取訂單生產模式，選擇適宜加工的品種或目標市場鮮銷品種，解決產品銷售的后顧之憂。
蘿卜對土壤的適應性非常廣，但為了保障產量和產品品質，建議選擇土層疏松、深厚肥沃、排水性較好、交通便利的砂壤土地塊為宜。在烤煙還未完全采收前，于9 月左右開始播種，直接利用烤煙種植廂面進行免耕播種，按照30 cm 窩距進行點播，每廂種植2 行，行距20 cm，窩與窩間呈“丁”字形分布，每窩播種3～5 粒，用種量500 g/667 m2左右，播種完成后覆土2 cm 左右，不能過深或過淺，過深會影響出苗速度，過淺不利于根系生長。播種后及時澆透水，保障種子萌發所需的土壤濕度，直到出苗。
4.1 適時間苗定苗
蘿卜出苗后一般生長較為迅速，應根據出苗情況早勻苗、早間苗、適時定苗，拔除病弱苗、畸形苗及被蟲啃咬過的劣質苗，保證最后每窩留1 株生長健壯的苗，避免苗多造成擁擠，浪費土壤中的肥料，引起徒長。
4.2 加強肥水管理
①合理澆水 蘿卜抗旱性較差，肉質根在生長發育過程中需足夠的水分，若水分不足易造成根細、粗糙、木質化或辣味較重，大大降低品質，可根據天氣情況保持土壤合適的濕度，確保蘿卜生長過程中所需的水量。如遇多雨天氣，注意排澇，防止發生澇害，影響植株正常生長。
蘿卜種植行距參考
②適量施肥 蘿卜種植，施肥以施少量基肥為主、適量追肥為輔。基肥以施復合肥為主，每667 m2用量50 kg；
間苗定苗后每667 m2追施尿素10 kg或腐熟農家肥500 kg；
肉質根膨大前，每667 m2追施適量復合肥50 kg、菌肥150 kg 及鉀肥10 kg。蘿卜是容易積累硝酸鹽的蔬菜，要嚴格控制氮肥的使用量，整個生育周期內掌握每667 m2純氮用量不高于8 kg。
③中耕除草和培土 烤煙采收結束后，及時清除田間烤煙稈和雜草，適當進行中耕培土，使其直立生長，確保蘿卜品質。中耕不宜太深，封行后停止中耕，生長中后期可經常摘除老黃葉，以利于通風，提高產量。
蘿卜種植主要會受到病蟲草害的影響，主要病害有軟腐病、黑斑病、黑腐病、病毒病等，主要蟲害有菜青蟲、綠蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲、菜螟等[1]，建議以農業綜合防治為主，藥劑防治為輔的原則。這些常見病蟲害常發生在成熟期或氣溫較高時期。因此，蘿卜成熟后看管人員應定期對基地進行巡查，一旦發現問題，應及時、有效進行防治，以免擴散流行，影響產量及品質。病蟲害防治用藥以蔬菜生產上推薦使用的農藥為主，禁止使用禁用農藥。
蘿卜因品種不同，生長周期有所不同，因此收獲期也有一定差異，但均有適宜的采收期。一般在12 月中旬至翌年2 月采收，以肉質根充分膨大、葉片變淡轉黃、達到商品成熟后為采收適期。采收過早會影響產量，過晚會導致空心，影響品質。采收前20 天左右停止追施氮肥，嚴格執行農藥使用安全間隔期。采收后的產品應及時進行清洗、分級、冷藏、銷售及加工，防止產品在清洗、分級包裝、運輸等環節中發生二次損傷或污染。
生長全周期做好生產過程各環節的詳細情況記錄，建立完整、規范的生產檔案，確保產品質量安全可追溯。
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