酒店實習論文優秀一、酒店管理專業課堂教學中存在的問題1.1培養模式過于封閉，缺乏開放性雖然我國高等學校酒店管理專業教育的辦學主體已呈多元化發展，但是在校企聯下面是小編為大家整理的酒店實習論文優秀11篇,供大家參考。

酒店實習論文優秀篇1

一、酒店管理專業課堂教學中存在的問題

1.1培養模式過于封閉，缺乏開放性

雖然我國高等學校酒店管理專業教育的辦學主體已呈多元化發展，但是在校企聯合、國際聯合等方面還存在較大的差距。不少高等學校的酒店管理專業閉門辦學，與酒店和酒店服務行業的交流相對較少，學生被封閉在課堂上，理論知識雖然學習得很全面，但是由于實踐的機會還是太少，缺乏實踐活動和實踐能力，所以綜合素質較低，與市場要求的應用性人才的距離較大，這樣的學生在進入工作單位后適應能力較差，融入工作需要的時間較長。

1.2忽視對學生綜合素質的培養

“教書”總是和“育人”聯系在一起的。許多學校不注重學生品質的教育，導致部分學生缺乏基本的職業道德，不夠誠信，心理素質不高；或學校目的性太強，只講授酒店管理類相關知識而忽視其他基礎學科的知識，導致學生綜合素質欠缺，很難應對工作崗位的各種挑戰。

1.3課程內容老舊，跟不上酒店行業的發展

酒店服務行業具有設施更新和管理模式變更較快的特點，作為向酒店輸送人才的酒店管理專業，也應緊跟行業的變動來更新教學內容。但是具體的情況是，學校的教材往往幾年都不更換，學生所學的知識已經不適應變化的市場的需求，與時代脫軌，這樣老舊的知識對學生與時俱進的思維模式的培養有百害而無一利，應盡快進行教學內容的更新、補充。

1.4填鴨式教學，教學方式、教學模式落后

講臺上，教師照本宣科，夸夸其談，口干舌燥；講臺下，學生昏昏欲睡，焉頭打腦，無聊至極。這就是傳統的“填鴨式”教學方式的真實寫照。如今，在高等學校的酒店管理專業的課堂上，這樣的情景仍舊屢見不鮮。教師傳授知識以單純的講授為主，缺乏吸引力，在學生頭腦中留下的是枯燥的知識框架和為了應付考試而死記硬背的知識。在教學模式上，也基本遵循教師多年的教學經驗形成，很少進行新的變革。

二、酒店管理專業實習教學中存在的問題

酒店管理專業是實踐性很強的專業，需要教師重視對學生實踐能力的培養。但是現階段的高等學校旅游管理專業學生所學知識以抽象的理論為主，與實際工作差距較大。教師也都是學術出身，很少參加過酒店管理類工作的實踐鍛煉，對行業的了解和把握不到位，特別是在理論課的教學中，只是單純地給學生講授理論知識，缺乏傳授實踐經驗的能力。雖然許多高校的酒店管理教學人員能夠意識到該學科的實踐性，也會為學生尋求實踐的機會，但是實踐活動缺乏明確的要求，常常流于形式，實踐者應付了事，造成學生的動手能力、創新能力、自學能力得不到有效的開發。

2.1大學生：適應性較差，理論聯系實際的能力欠缺

（1）大學生在幾年的大學生活中，自我定位是學生，進入實習崗位后，往往很難迅速轉換思維，將自己定位為一名酒店服務人員，很難適應酒店行業快節奏的工作環境，有的學生在工作中組織紀律性較差，不服從管理，注意力不集中，不善于處理人際關系，因此常常遇到挫折和阻力。而處理問題的能力又比較欠缺，導致對工作的厭倦，甚至對所學專業和整個行業失去信心。

（2）大學生抱著美好的愿望來到工作崗位，發現自己學習的理論知識很難應用于實踐，自己被分配的崗位并不是想象中的體面的管理崗位，而是基層服務工作，加上工作的枯燥與繁重，使他們感到理想與現實嚴重脫節，降低了對酒店工作的認同感，實習的動力喪失。

（3）實習生往往只有固定的實習工資，沒有加班費和提成等，工資待遇遠遠低于正式員工，這很容易讓辛苦工作的實習生感到同工不同酬的不平等。究其原因，還是實習生沒有擺正自己的位置，如果抱著學習和積累經驗的心態，就不會產生類似的抱怨。

2.2實習酒店：缺乏對實習生再培訓的意識

酒店是以贏利為主要目的的，實習生在此工作時間一般僅僅為幾個月，所以處于經濟利益的考慮，酒店一般不會花太多成本對其進行培訓，大多把實習生安排在服務崗位，從事簡單重復性的工作，勞動強度大，換崗的機會也較少，導致實習生難以獲得真正的工作經驗，為了學分而疲于應付。

2.3學校：缺乏主動權，師資力量匱乏

在校企合作中，學校一般處于被動地位，受酒店的牽制較多，學校雖然制定了實習計劃，但是在具體的實踐中由于缺乏酒店的配合而很難實現。另外，學校安排的實習指導老師，大都是學術型的，教師本身缺乏實踐經驗，對實習缺乏有效的指導，導致實踐教學難以達到預期的效果。

三、提升酒店管理專業教學質量，培養理論聯系實踐的高素質人才

3.1明確教學目標，制定教學計劃

明確人才培養目標是進行人才教育的前提和基礎。人才培養目標決定著人才培養的模式，決定了教學內容的選擇、教學課堂的設置、教學方法的選擇和學生素質的類型，也在很大程度上決定了畢業生的就業方向和職業道路。人才培養目標的選擇要適當，過高的培養目標會導致專業設置過寬、學生的學習目標不明確、專業性不強、思想不穩定等。過低的人才培養目標導致學生不思進取、安于現狀、能力欠缺和素質低下。由于酒店管理專業的畢業生就業以后，大都都是基層工作，所以有人指出，酒店管理專業培養的是中級人才而非高級人才，這是不科學的。高等教育培養的是高級人才而非中級人才。任何專業的畢業生在就業的初級階段都是從事基層工作，以積累工作經驗，至于他們以后能否走上領導崗位，取決于人才的崗位適應能力和個人發展潛力。所以說，普通高等學校的酒店管理專業培養的人才是高級人才，這是毋庸置疑的。在教學的過程中，廣大教育工作者要明確教學的目標，從而制定切實可行的教學計劃。

3.2創新教學內容，轉變教學方式

酒店行業的發展變化性很大，酒店管理專業的科研成果也不斷推陳出新。為了使學生能夠適應不斷變化的市場需求，學校在專業教材的選擇方面，應選擇最新的研究成果，為學生提供新鮮的學習內容，使他們的知識結構跟得上時代進步的步伐，增強他們對工作的適應能力。同時，教師在備課的過程中，也應結合時事，充實課堂案例，啟發學生對社會熱點進行專業性的思考和分析。

3.3全面提高學生的綜合素質

酒店業的開放性、綜合性和服務性決定了從業人員要具備寬廣的知識面、靈活的人際溝通技巧、崇高的職業道德、團結合作的團隊精神、面對挫折的心理承受能力這些素質中有許多是非智力因素，不是中規中矩的課堂教學所能培養出來的。這就要求高校的酒店管理教育要以業務知識傳授為主，輔之以綜合能力培養的素質教育，注重提高學生的綜合能力，將知識傳輸與能力培養結合起來，培養高素質的旅游專業人才。

3.4與酒店進行長期合作，保證實習質量

酒店管理專業的實習是有酒店、學校、學生共同參與完成的，學校是實習工作的組織者，在整個運作的過程中起著重要作用；酒店是最關鍵的一方，直接負責實習工作的實現，酒店配合的程度直接決定了學生實習的效果。為了提高學生的實踐能力，高校應選擇信譽較好、在業內具有典型性和代表性的酒店簽訂實習協議，明確學校、酒店、學生三方的權責利，將實習時間、實習地點、實習崗位、食宿安排、實習人數、輪崗安排以及勞動報酬、安全責任等內容都進行細致的談判和詳細的約定，進行正規的合作，這是學校培養合格人才的必由之路。現在的校企合作還停留在低級的層面，學生到酒店實習，只是做一些簡單重復性工作，無法真正了解酒店服務行業。學校可以以簽約的方式與酒店企業合作，并將實習與就業掛鉤，調動企業合作的積極性。

3.5對學生進行思想認識的轉變，增進其對專業的認識熱愛

大一新生入校后，學校就要對學生進行專業的系統介紹，使他們了解專業的培養目標、課程設置、就業前景等，對專業有一個明確的認識；學校可以組織學生搜集當地酒店行業的信息情況，對酒店發展的現狀和前景進行調研；聘請酒店管理的專家進行講座，幫助學生了解書本以外的情況；邀請酒店有經驗地的管理人員介紹自己的實踐經驗，為學生踏上實習崗位做好心理準備；組織學校往屆畢業的在該行業做出一定成績的學生傳授自己的成功之路這些都是促進大學生轉變思想認識，增強對專業和行業的了解和熱愛的手段。

3.6注重對教師的鍛煉，提高教師素質

大部分酒店管理專業的教師都缺乏職業經驗，學校可以安排教師到旅游企業掛職鍛煉，提高他們的素質，豐富他們的閱歷。只有教師的理論與實際結合起來，才能培養出理論聯系實際的學生。

四、結語

綜上所述，酒店管理專業具有很大的發展前景，在發展過程中出現一些問題是難免的，學校要積極發現教學過程中存在的問題，以各種方法加以解決，才能培養出德才兼備的優秀人才。

酒店實習論文優秀篇2

時間過得真快，轉眼間，我來始興縣標準微型馬達廠已有將近三月了，然而，在這短短的三個月工作中，其中的所觀、所做都讓我感觸頗深。

對于我來說，這是我第一次走進工廠，也是我第一次真正體驗一份工作和感受企業文化。我們是4月29日到廠的，下午經過人事部一位培訓員的簡短培訓后，第二天我們就在檢查員、班長、組長與相關負責人對工作操作手法的指導下，便開始了緊張忙碌的工作。剛開始，我是做換向器工作，但由于自己手經常出汗，會影響換向器上銅片的質量，就被調到了DV焊接，起初，我本以為這對于電信專業的學生來說，焊接是一個最平常不過的事，然而，事實卻并非如此，在通過檢查員的操作講解后，我才知道，雖然兩者都是焊接，但是操作手法和對焊點的要求都是有差別的。

現在，隨著時間的推移，廠方對我們實習生的要求也在逐步提高，一個月以后就要達到老員工產量的百分之八十，說來慚愧，我完成起來還是有點困難，可能是自己以前缺少鍛煉，動手速度較慢，再加上自己操作技藝上的緣故，自己的產量也只能勉強達到百分之六十，不過，自己也一直在努力，不斷提高和摸索。

看似簡單的工作，要做到又快又好卻并非易事，所以說，把簡單的事做好，就是不簡單，把平凡的事做好，就是不平凡。對于即將步入社會，真正走上工作崗位的我們來說，我們應該充分利用好這次實習的機會，調整好心態，把看似簡單的事，做得不簡單，這將成為我們真正步入社會之前一筆最大的財富。

心得三：酒店餐飲服務實習報告及心得體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑……我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店實習論文優秀篇3

一、高職院校酒店管理專業學生實習反思與創新的背景

（一）高職院校培養的人才應該是應用型的，注重實際操作的能力，在實習教學方面投入更大的力度。這樣的認知在實際的教育中并沒有取得相應的成果，還是停留在理論的層面上，缺乏深入的研究和探索。當下，我們國家的高職實習教學還未將職業素質和培養技術應用的能力作為核心和關鍵，進行知識、能力等方面的設計，理論教學體系、素質教育體系和實習體系的創建過程還不完善。實現理論和實習的結合是我們國家的高職教育要做到的，但是，目前，大部分的教育學者還沒有對實習教育做出更加深入的探討和研究，理論和實習還處于相對分離的狀態。對于高職院校和相關企業的合作的研究還處于比較初級的階段，國內的大部分研究是關于如何解決實驗和實訓的，不過對于高職院校和企業的互惠互利的有效機制的研究還不深入。

（二）傳統的實習模式中存在著很多的問題，學生對于實習的認知非常片面，認為實習是一種負擔，這樣的認知影響了培養目標的完成。酒店管理專業實習也存在一定的問題，很多酒店將實習的學生當作廉價的勞動力，一味讓他們干活，沒有盡到承擔實習指導的責任。在學生實習方面沒有詳細周密的安排，沒有做相應的培訓計劃等等，這些問題使得學生的實習質量大大降低，實習生沒有得到很好的指導。高職院校的管理者的實習教育理念是非常落后的，而且沒有高質量的實習教學方案，在實習中的主導地位就沒有突出出來。缺乏系統的實習培訓、全面的實習過程和完善的實習效果評價機制，所以，在學生的實習中沒有發揮出應用的作用，更多的時候采取的是放養式和粗放型的管理。

二、高職院校酒店管理專業學生實習新模式的基本架構

實習教學包含了四個方面的內容，分別是入門指導、巡回指導、結束指導和編寫訓練報告。這是傳統的實習模式，存在著很大的弊端和漏洞，各個環節之間缺乏緊密的聯系，層次性非常薄弱，使得實習的效率大大降低，實習過程的重點不突出，學生在實習的過程中沒有掌握相應的技能，做不到發現問題、思考問題，實習的效果得不到保證。根據傳統實習模式中存在的問題，進行了深入的探討和研究，提出了新型的實習模式，包括三個步驟，分別是適應、思考和研究，這三個步驟是層層遞進的。學生實習的時間一般是一年，那么，這種新型的實習模式將這一年分成了三個階段。第一階段，在這個階段學生主要是適應崗位和環境，這是這三個階段中的基礎階段。學生在這一階段要學會觀察酒店內外的環境，時刻關注酒店的產品，積極地與客人進行溝通，體驗酒店的文化，還有掌握相應的技能，這都是一個酒店合格員工必須要做到的。第二階段，在掌握了一定的技能、對酒店有了一定的了解之后，學生就進入了思考分析的階段。這一階段將第一階段和第三階段進行了很好的連接。學生將第一階段的觀察作為基礎，對于酒店的問題有了一定的認知，那么，就可以從比較細微的問題開始進行探究。在這個階段，要將在學校中學到的知識應用的實際的操作中，實現理論和實踐的結合。并且要不斷歸納和總結工作經驗，找到解決問題的方法。第三階段，在這個階段達成實習模式的目標。從培養目標著手，切實聯系酒店基層管理者的工作狀況，對酒店基層管理者應該深入思考研究的問題進行全面的研究，促進學生課堂知識在實際中的應用，做到融會貫通，學以致用。在這三個階段中都要為學生建立可以進行量化的實習效果評價機制，進行有效的質量監控。三步漸進實習模式的目標是讓學生在經過三個階段的鍛煉和學習之后能夠成為一名合格的酒店基層管理人員。

三、三步漸進實習模式的特點

（一）學習的內容具備綜合性和開放性。酒店管理中需要管理者具備運用跨學科的綜合知識和解決問題的能力，其中包括了人文科學、社會科學和自然科學等方面的內容。三步漸進實習模式的目標就是讓學生利用不同種類的探究方法，對于社會生活、學科多元化等有更加深入的了解，可以將教學的成果進行有效的整合，調動學生的積極性，讓他們以更加活躍的態度去解決實際的問題。

（二）學習的過程具備參與性和自主性。三步實習模式注重分層教學，學生所具備的能力是不一樣的，這樣可以符合他們的不同的要求，調動學生共同參與的積極性。在三步漸進模式中，包括了很多的環節，需要學生自己去完成，在這個過程中學生具有很大的自主性。

高職教育與其他的高校教育有著一定的不同，它更加注重學生的實際操作技能的培養，對于企業來說，更加能夠接受具備這樣能力的人才，在實際能力操作的培養中，實習教學占據著很重要的位置，但是傳統的實習模式存在著很大的問題，三步漸進實習模式的提出在很大程度上解決和改善了這些問題。

參考文獻：

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[3]王珺。高職院校酒店管理專業頂崗實習創新模式探究[J]。中國管理信息化，2014(02):141-143.

酒店實習論文優秀篇4

一、我國酒店管理中存在的問題

1、酒店缺乏專業的人才。我國酒店行業發展于20世紀80年代，到了90年代后發展的就更為迅猛。雖然發展的速度飛快，但由于在初始階段時候，從業的人員一般不需要有什么專業的技能，所以在人員的運用上沒有像別的行業那樣受到廣泛的重視。這就不僅影響了酒店行業的發展與創新。而且同時也更加影響了對專業人才的培養。進而導致了酒店專業人才的短缺。人才的缺失致使在一些管理的水平上沒有辦法跟國外的一些高級酒店相比較。雖然現在的一些大專院校設有酒店管理專業，但是一般的畢業生不愿意從事此行業，這又導致了酒店管理在人才上的受限。另外，酒店人員的流動現象也是很嚴重的，這不僅造成了人才的流失。也加大了酒店的投資。從整體來看就是缺乏職業的管理人員和職業的一線員工。

2、管理的模式尚不完善。目前，我國的大多數酒店管理體制中存在的問題頗多，我國的酒店一般多是一些小規模的酒店。由于地理位置上存在著差異，所以在發展上也是不平衡的。不能夠完全適應當今世界酒店行業的發展趨勢。另外最主要的就是在管理模式上，沒有一套系統的，完善的管理體制。大多數還在管理上墨守成規的沿用老的套路。在實際的應用中缺乏靈活的應變性管理，組織結構層級制度非常死板，缺乏應有的伸縮性和柔韌性。

3、缺乏主體的價值觀而導致企業對文化建設不足。現在很多酒店行業為了追逐更多的經濟利益，而忽視了對自己企業文化的建設。其實，酒店企業的文化一般就是根據自己的酒店特點，為了達到最終的經營目的，圍繞著酒店的發展與生存而建立起來的一種價值觀。但是目前的一些酒店對企業文化建設上不夠重視，所以不能形成主體的價值觀。我國酒店行業的發展與發達國家的酒店業還存在著較大的差距。從對于職業熱愛的程度上來看差別就更大了，無論是在酒店的職業經理人上還是一線員工方面，都未能把自己從事的職業當作一種自己的事業去熱愛，總是認為自己是局外人，不用參與酒店的事宜中去。其實歸根結底都是酒店缺少了文化對員工的熏陶，沒有讓員工形成主體的價值觀。

二、解決酒店管理中存在的問題及對策

1、加強對酒店員工的人才培養。酒店應該注重加強對員工的專業培養，提高員工的服務意識，應懂得人才是企業最寶貴的資源。提升員工對酒店的向心力，凝聚力和歸屬感。眾所周知，各個酒店之間的競爭其實就是人才之間的競爭。人才是讓酒店生存和發展的根本，所以在經營上要推行以人為本的策略。隨著經濟全球化，各個酒店業服務的目標也是由原來的全國化的服務，轉為國際化的服務。因此面臨的客源也是多元化的，這樣就需要更為專業的人才。需要不斷的去提高員工的文化素養和專業技能。文化素養的提高對于企業來說也是非常重要的，文化素養的提高會加強員工的自身調整和提高其自覺性，激發出每個員工內心的主動性和創造性。員工技能的加強，會使之更好的投入到工作中去，提高工作的質量，服務于所需的崗位，為提高企業的整體經濟效益發揮更大的作用。所以企業應定期給員工開展職業技能培訓的課程。

2、建立創新完善的管理體制。體制的更新和完善是一個企業改革發展的必經之路，因此建立完善的管理體制是提升酒店管理水平的有效途徑。我國酒店想要有適應國內外競爭環境的能力，就必須要有不斷改變自身發展的能力。對于酒店的運行、方式、原則、制度要定期進行整頓改革，建立全面的、科學的、合理的管理體制。再通過靈活的機制、有效的規范管理方法去實施。在管理之中相信會不斷的提高各個方面的管理水平和服務質量。

3、保證酒店各個部門的統一協調發展。酒店是一個勞動密集型的產業，由于缺乏有效的規章體系，經常會出現各個部門之間的不協調。這往往導致一些部門重復工作，導致員工疲勞工作。這也會使員工工作效率低，反應遲鈍等現象時有發生。各部門的統一協調發展是酒店管理的一個重要因素，各部門之間要加強溝通合作，也包括上下級之間及員工之間的溝通形成良好的默契配合達到更好的工作效果。因此保證酒店各個部門協調統一的工作，實行輪班換崗，進行有效調節才能使工作達到事半功倍的效果。

4、酒店文化的創新。一個企業的發展創新，必定要有文化的創新為之服務。文化現在已經成為各個企業發展道路上的一個指引。尤其是在市場經濟條件下企業文化的創新是一個企業的精神靈魂，是企業員工的精神支柱，它的發展會給企業帶來不可估量的經濟效益。定期開展文化活動對于企業的員工文化提升，對各方面事物的認知度會有著極大的作用。企業文化的創新，對于企業的經濟效益的提升是功不可沒的。

三、總結

在市場經濟條件下，給酒店行業帶來的挑戰和壓力是巨大的，想要在這激烈的競爭中處于不敗之地，就必須加強各個方面的管理，不斷的學習，不斷探索創新，才能打造出精品的酒店。

酒店實習論文優秀篇5

摘要：

基于校企聯盟的酒店管理本科課程設置應重點關注教育資源共享、人才培養目標達成及學生職業能力培養等要素。目前各高校酒店管理本科教學普遍存在課程設置雷同，缺乏本校特色；偏重學科知識的系統傳遞；培養定位不明確等問題。因此，校企聯盟視域下的酒店本科課程設置應在高效性、多主體及實踐性等原則指導下，達成校企雙方目標共識、建立工作體系式課程設置模式并明確課程設置地主體。

關鍵詞：

校企聯盟；人才培養；酒店管理；課程設置

課程是學科專業特色的具體表現，是人才培養目標載體。課程設置的科學與否直接影響著高等教育的人才培養質量。2012年《普通高等學校本科專業目錄（2012年）》的頒布，標志本科酒店管理成為獨立學科。隨著專業地位提升，酒店管理專業本科課程設置問題也受到了重視。

１校企聯盟對于酒店管理本科課程設置的必要性

校企聯盟是高校與企業間的長期戰略合作聯盟，是深層次的校企合作。校企雙方目標一致，充分利用各自優勢資源，建立一種優勢互補、資源共享、風險共擔、共同發展的長期合作關系。校企聯盟有利于知識等資源的雙向流動和深度融合。當前酒店管理本科畢業生與行業之間供需失衡現象普遍。校企深度合作，共同設置課程，是解決酒店管理教育現存問題、提高教育效率、服務遼寧經濟的必要途徑。

（１）校企聯盟共設課程，是實現酒店管理本科教育資源共享的直接途徑。作為應用型學科，酒店管理專業實踐性明顯。由于受到教學硬件、教學師資、實習實踐條件等方面限制，酒店管理本科生職業能力不能符合崗位需求。通過校企聯盟共建課程，引進企業課程資源，改善教學條件，可以為學生提供更好的學習的平臺，將學生在校所掌握的專業知識和職業技能與所對應的職業崗位緊密聯系起來，能有效地培養學生的職業能力。

（２）校企聯盟共設課程，是實現酒店管理本科人才培養目標的最佳途徑。課程是落實人才培養目標的重要渠道；是提升學生知識技能、培養能力的載體；是根據社會、經濟、文化等需要和取向，所制訂的一套有目的、可執行的人才培養計劃。可見，課程設置是保證人才培養質量的關鍵。傳統酒店管理本科課程設置是以學校為單一主體的“學科本位”，造成酒店本科教育脫離企業和地方經濟的需求及人才供需失衡等問題。以企業為單一主體的“技能本位”課程設置，削弱了學生綜合素質、理論知識等方面的培養，失去高等教育意義。校企聯盟共設課程是校企雙主體課程設置模式，是符合酒店管理本科人才培養目標、培養復合型高素質人才、滿足企業和地方經濟需要的課程設置模式。

（３）酒店管理本科生職業能力的培養，有賴于校企雙方共同參與課程設置。酒店業已擺脫傳統的業態，已融入到養老、休閑、地產、會展、醫療等行業。酒店行業對學生的職業能力有了新要求。目前，酒店管理本科課程設置陳舊，脫離時代潮流。校企通過聯盟，共同參與課程設置，充分發揮各自優勢和特長，可有效培養學生職業能力。

２酒店管理本科課程設置現狀及問題

酒店管理本科人才培養規格與崗位需求不符的問題在酒店本科教育中尚未得到解決。從課程設置角度分析，有以下五方面原因。

（１）課程設置缺乏獨特性。首先，酒店管理本科專業特色不明顯。在本科教育中，酒店管理曾作為旅游管理的專業方向而設立，致使酒店管理與旅游管理課程設置區分度不高。其次，各地區酒店管理本科課程設置大同小異，未能契合當地酒店業發展需要。隨著酒店管理專業成為獨立學科，為了緊密結合地方經濟需要和當地酒店業發展需求，應根據地方酒店業發展趨勢有針對性地設置專業特征明顯的課程門類。

（２）課程設置偏重學科知識的系統性，忽視職業能力培養。目前，各高校酒店管理本科課程設置以經管類課程為基礎；是以傳統價值為導向的“學科本位”和“知識本位”；是一種傳統的、“層層遞進”的專業課程設計思路。這種傳統的課程設置模式，過分強調學科知識的系統性，造成課程設置滯后、缺乏實效性，影響學生職業能力的培養，最終造成課程設置與職業崗位需求間的偏差。

（３）課程設置定位不明確。課程目標是課程設置的基礎，是人才培養目標的具體體現。高校酒店管理本科課程目標定位不明確，其深層次原因是人才培養目標定位寬泛、缺少微觀的把握，致使各地區、各院校間沒有明顯獨立的特色。此外，由于人才培養目標表述模棱兩可，導致目標缺乏可操作性，最終使課程設置目標不明確。因此，人才培養目標的確定與表述，影響著酒店管理本科課程課程設置的科學性和合理性。

（４）理論課比例遠高于實踐課。酒店業對學生的職業能力有較高要求。從課時比例上看，酒店管理本科課程的理論課比例遠高于實踐課，比例失衡，這削弱了對學生職業能力的訓練。例如，管理學原理、經濟學原理、飯店管理概論等理論課程以課堂講授為主，重理論輕實踐。學生所學理論未能及時應用和練習，影響教學質量，最終導致教育結果與市場需求出現偏差。為配合地方經濟發展和市場需求，酒店管理本科應重視理論與實踐結合，設置與學生未來就業緊密相關的理論課程和實踐課程。

（５）課程設置受條件限制。受限原因主要包括兩方面：其一，酒店管理專業出身的教師數量極少，課程按照教師能力開設，這種“因人設課”的現象在酒店管理本科教育中較普遍。再加上非專業出身教師缺乏對酒店管理的深入研究，又缺少酒店實踐經驗，因此造成課程設置不科學、教學效果不理想的問題。其二，為了方便教學安排，減輕教學壓力，酒店管理本科教育把在學校應該完成的技能課或實訓課程放在最后一年，一并安排在實習單位進行，由于所學知識未能及時應用于實踐，所以學生理論知識學習效果不佳，實踐能力不強。

３酒店管理本科校企聯盟下的課程設置原則

校企聯盟下酒店管理本科教育應注重課程設置與職業標準、實踐技能與理論知識等方面的銜接。從課程設置效率、設置主體及實踐性三個方面提出酒店管理本科校企聯盟下課程設置原則。

（１）高效性原則。即課程設置能同時實現學校、企業、學生等多方需求。課程設置高效性主要體現在：課程目標方面，即課程目標設定要針對酒店企業需求，結合時代要求，跟隨社會進步而更新；課程資源方面，即課程資源要服務于課程目標，具有可行性和實用價值，過于偏重“學科本位”的陳舊知識傳授意義較小；課程門類方面，即根據畢業生工作職位的變化，將不同階段的崗位能力轉化為不同課程目標，開設多門課程。既要考慮學生初級崗位的能力需求，又要考慮未來學生職業發展的能力需求。此外，課程設置要能激發學生學習的自主性。美國心理學家、教育心理學體系創始人桑代克認為，影響人學習的主要原因是學習者對所學內容的興趣、動機及身體狀況等。因此，課程設置要能激發學生的興趣和積極性。

（２）多主體原則。酒店管理本科以“培養全面發展的人”和滿足企業需求為目標。多主體，即酒店管理本科課程設置主體由企業、課程專家、教師等組成。酒店企業從自身生產經營角度提出培養要求和課程設置的整體構想，以主體的身份參與課程設置。多主體原則將企業的人才需求科學地融合到高等教育中，建立起學校、企業、課程專家之間的信息溝通、互動模式，是校企共同參與到酒店管理本科課程設置的質量保障，是校企聯盟人才培養模式的必然要求。

（３）課程實踐性原則。即課程設置改變以“傳授理論知識為主”，增強實踐性及理論應用性。理論課程實踐化，既可提高學生學習的主動性和積極性，又可以提高知識傳授效率。僅靠獲得理論知識，不能形成職業能力。與工作任務相脫離的情況下獲得的理論知識，是靜態知識，無法形成個體的職業能力。通過理論課程實踐化，把理論知識轉化成通俗易懂的外在實踐，既能省去中間理論轉化成實踐的過程，又能提高教學效率。

４校企聯盟視域下酒店管理本科課程設置的策略建議

酒店管理本科課程設置要注重實踐性，以培養學生職業能力為目標。對于當前酒店管理本科教育問題，提出以下三點校企聯盟視域下酒店管理本科課程設置策略。

（１）校企雙方目標一致，明確各自分工。校企聯盟雙方在人才培養規格上達成一致，建立共同課程目標。雙方根據自身需求設定出符合實際工作需要、學生綜合素質培養要求及學生認知規律的課程。在課程設置前，明確規定校企雙方的權責范圍及雙方成員分工。例如，企業主要從行業發展的角度，歸納整理出酒店管理人才標準。校方要從教育規律的角度，科學合理地對課程進行整合排序，安排教學計劃等。

（２）建立工作體系課程設置模式。工作體系是將不同的工作任務按照某組合方式構成一個完整的工作工程，以實現工作目標為目的。工作體系課程設置，與傳統學科系統化設置不用，其以工作任務為單位，按照工作體系結構，以完整的工作過程為基礎，以酒店管理專業的職業性和應用性為原則，以工作任務間的關系為紐帶，實現工作內容與學生就業的有效銜接，有效提升學生職業能力。

（３）確定課程設置主體。即課程設置主體由企業專家、課程編制專家、學校教師共同構成。傳統課程設置以課程編制專家為主體，企業作為咨詢和座談對象。由于受到課程編制專家特定知識結構的限制，課程“學科本位”特征明顯。企業專家的參與可以以“靜態知識傳授為主”的問題。教師有豐富的教學經驗，且最了解學生認知規律及特點。所以，課程設置要讓企業專家和教師參與其中。

５結論

建立校企聯盟是實現酒店管理本科實踐類課程資源共享、人才培養目標達成、學生職業能力培養等目的的有效途徑。當前酒店管理本科課程設置缺乏專業特色及地方特色；偏向于“學科本位”知識的傳授；理論實踐課程安排不平衡；課程設置受到師資及教學條件的限制等問題。基于此，酒店管理本科課程設置應遵循高效性、多主體性及實踐性等原則。為提高教育效率，校企雙方應用一直目標，明確各自分工；在企業的配合下，建立工作體系課程設置模式；由企業、課程編制專家和教師三方共同設置課程。關于校企聯盟視域下酒店管理課程設置的案例研究，還有待深入。

參考文獻

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酒店實習論文優秀篇6

1.前言

酒店實習管理涉及到酒店、學校以及學生三方的關系，盡管在課程設置上它屬于學校的實踐課程的一部分，但是學校對此并沒有特別的管理權限。學生在校外接受實踐教育必須服從企業規章制度，認同企業文化，而學校校園文化和企業文化風格與類別相差迥異，學生在酒店實習中要逐漸地接受與調試才能夠從校園學習中轉換過來。在酒店實習中，學生要兼顧處理到各種因素，校方能否發揮積極作用關系到實習效果好壞的關鍵。針對高校旅游管理酒店實習中存在問題的研究有助于全面的認識酒店實習實踐課程設置，可以從整體上提出優化課程的建議。

2.高校旅游管理酒店實習相關利益分析

高校旅游管理教育是和旅游行業對口的專業，其人才為旅游業的發展作出重要的貢獻。作為旅游中一部分的酒店行業，自然就成為旅游管理專業學習的一部分。酒店行業作為服務性企業，歸根結底是以獲得利潤為主要目標的。而學生的實習為酒店管理的預算成本帶來了巨大的利潤空間。一旦酒店實習達成，學校、酒店、學生就處于三方博弈的利益競爭狀態。

首先，學校因為專業的特殊性在教育課程設置上將旅游管理專業的實踐課安排為酒店實習。這種教育安排將學生接受學習的地方從學校轉移到酒店，純粹的理論知識轉變為實踐知識，學校節省了部分師資力量以及教育設施，減少了對學生管理的成本。同時，將學生批次地安排到酒店實習可以從酒店利潤中實現分成。

酒店引人學生實習可以緩解酒店的工作壓力以及人力資源緊張的狀況。學生被酒店安排到客房部等工作辛苦的地方，在學生實習期間實習的工資較正式員工的工資要低，也就是說酒店用較少的資金獲取了同樣的生產力。

學生在酒店實習中根據學校統一安排，為了修完學分參與酒店實習工作，但是在工作中所得到的回報要遠遠少于實際中的付出。同時，學生在實習中獲得了行業發展的認知，也在接觸社會中創建自己的社交關系圈，掌握了相關的技能，完善了自身的素質。

3.高效旅游管理酒店實習出現的問題分析

旅游管理酒店實習將學生納人到社會中的一個環節，學生通過自己的勞動理應獲得相關的報酬，在實踐中學生要處于學校與社會中的中間狀態，還要解決自身遇到的各種問題，這些問題有的是來自學校組織上，有的是酒店管理上，有的出于學生自身的不適應。

3.1學校組織方面的問題

學校在安排學生進行酒店實習管理中沒有進行實習具體問題的分析，在動員學生進行實習準備時將遵守的條例規則明確地列出，但是卻沒有詳細地介紹處理問題的方式。學校在課程設置上將理論和實踐課相結合，但是卻沒有師資力量在實踐課上悉心指導。學生進人酒店實習完全的由酒店方面統一管理員工，所以實踐課變成了學生從工作中自我認知自我學習的單純課程。

3.2酒店管理方面的問題

酒店在對學生實習上并沒有采取特殊情況特殊化處理，而是根據酒店人力資源使用情況將學生安排到一些緊缺人手的"客房部，特別是一些酒店根據特殊需要對實習學生采取差別化對待，一些相貌和個子較高的學生將會被挑選。酒店在公司的管理模式上將學生與正式員工同等對待，在人力資源分布上學生沒有多樣化的選擇，不能定期地調換工作。

3.3學生自身的問題

學生在酒店實習中沒有校園學習的優越環境，學生將完全的處于被管理以及約束的狀態。學生要按時高標準地完成酒店安排的工作。處于學校與社會的過渡地帶，學生還要在逐步的調適中找到自己的狀態。在一些較遠的地方實習，學生還要處理與其他員工語言上的溝通問題以及生活上的矛盾問題。學生從優越的環境下進人到艱苦的工作狀態，還要面臨著自己的心理壓力。

4.優化旅游管理專業酒店實習的對策

酒店實習管理出現的問題關鍵在學校酒店以及學生三方沒有形成合理的機制，在遇到問題時，三方不能共同解決，這就導致了在實際實習中矛盾現象偶有發生。

4.1嚴格篩選實習酒店名單

實習酒店的確定關系到實習環境，學生實習的質量。學校在對學生的酒店實習工作前應該到實地考察了解酒店的相關情況，并與酒店管理層商議實習事項，明確實習權利責任主體的范圍。對酒店進行資格審查，觀察酒店是否能夠為學生提供實習的條件以及酒店能否幫助學生提高實踐能力，完善綜合素質。

4.2建立實習反饋機制

學生在實習時，校方要時刻對其進行跟蹤評價，幫助學生及時改進實習中出現的問題，建立實習反饋機制可以將酒店管理納人其中，通過酒店的管理評價來定位學生做出的工作。實習教師要帶隊進行指導，通過劃分小組的形式將學生密切地聯系起來，在相互的幫助與監督中提高實習的質量。

4.3重視實習學生情況變化

學生在實習中會遇到各種的問題，這些問題學生自身不能夠完全的解決，需要外界提供幫助。校方要在實習中重視學生心理的變化情況，及時地疏導學生的情緒。，同時校方要建立導師聯系制度，規定導師指導特定學生實習，幫助學生實現理論與實踐上的對接。指導教師要積極地做好實習學生的思想教育工作，使學生樹立正確的實習觀念。

酒店實習論文優秀篇7

一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

一、實習基本概況

作為一名酒店管理專業的畢業生，應聘到__大酒店距今已經有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。

酒店開業時間20__年11月2日，樓高15層，共有客房總數262 間(套)，標間面積20平米。酒店所在區域人口密集，商業發達，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20__年11月2日評為國家五星級飯店。我被分配到前臺工作，雖然相對于餐廳和客房我更喜歡前臺接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作？總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TA_I外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。一般客人的額外要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事；有時也有些客人會無理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”，這些是酒店行業周知的經營格言。

酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

二、實習感受

(一)成績與收獲

這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現在當自己有了一份工作的時候，才發現得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學校或家里也許有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。

(二)問題與不足

在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

首先學無止境，時代的發展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識，并用于指導實踐；

其次“業精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的各種能力；

最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。

三、意見與建議

電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統，但是沒有得到很好的應用。對于這個問題，我做了一個簡單的分析。 問題： 在房間退房之后，一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。現在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態置OK房——準備新客入住。 在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。因此，我提議，把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。 主要的做法有以下兩點。

1、重新規劃從客人退房到置OK房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置OK房，這樣的操作是為了避免上述情況。 另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

實習到現在將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

酒店實習論文優秀篇8

一、高職酒店管理專業頂崗實習的主要模式

（一）學校統籌頂崗實習模式

隨著近年來酒店業的迅速發展，各星級酒店急需大批酒店管理專業的人才，他們對學生頂崗實習持歡迎的態度。學校為了加強對學生的監督與管理，也為了保證頂崗實習的效果，便統一安排學生的頂崗實習工作。學校還指派教師負責指導實習和跟蹤學生的實習情況。企業為了補充崗位缺少，也會積極主動與各高職院校聯系，希望與高校建立頂崗實習合作關系。但是，由于學校和企業各自的立場不同，使得頂崗實習效果不佳，頂崗實習完成率不高。

（二）學生完全自主選擇頂崗實習模式

這種實習模式是酒店管理專業學生自主聯系實習酒店，自由完成實習。這種分散實習的模式不便于學校對實習工作的管理，也使得學生實習的積極性不高。甚至有部分同學找不到合適的實習單位，根本無法完成實習任務。

（三）學校統籌安排與自主選擇相結合頂崗實習模式

隨著酒店管理專業學生的不斷增加，學校對學生頂崗實習的管理工作任務也越來越重，學校為了減輕部分管理負擔，加之部分學生也有擴大實習單位選擇面的要求，鑒于此，有些學校就采取了學校統籌安排與自主選擇相結合頂崗實習模式。學校針對大部分學生實行統一安排實習酒店，統一管理實習工作。少部分有其他實習渠道和要求的學生則自主完成實習，學校只負責實習指導。這種頂崗實習模式對學校和學生都相對比較靈活，但是，學生的實習效果和實現質量仍難以得到保證。

二、三種頂崗實習模式中存在的問題

三種頂崗實習模式都是實踐性教學環節的重要組成部分，但是在具體的實習過程中，三種模式都有其不足之處，本文通過問卷調查的形式，探究其原因。本次問卷以廈門興才職業技術學院酒店管理專業學生為主要調查對象，發放問卷共150份，回收140份，問卷回收率為93%，其中有效問卷132份，占總問卷的88%，從問卷調查的結果來看，學生實習效果不佳的原因概括起來有以下三個方面。

（一）學生自身的問題

主要表現為專業認識存在偏差，職業意識有待加強。社會對酒店管理專業的認識還存在一些偏見。根據問卷調查的統計顯示，有53．7%的學生家長認為酒店專業的學生畢業后就是當服務員的，地位明顯比別人低。這些社會輿論讓酒店管理專業學生產生自卑感，覺得自己的專業沒有前途，于是，在后面的學習和頂崗實習中，他們缺乏對本專業的興趣，也沒有明確的目標。在頂崗實習過程中，由于對專業認識存在偏差，有15%的同學遇到困難就放棄了實習。學生第一次從簡單的學校生活踏入到復雜的社會，部分無法完成從學生身份到準員工的角色轉換，具體表現為不適應酒店的生活。從統計結果可知，有10%的同學認為酒店生活環境差，有20%的同學認為住宿條件差，有52%的同學認為工作強度大，有18%的同學認為規章制度多等，這樣，學生就更不容易樹立良好的服務意識。

（二）學校存在的問題

主要表現為課程設置與實際崗位脫節，學校與實習企業的合作不夠深入。首先，學校課程設置和教學沒有結合企業實際崗位。一直以來，我國高職院校的教師大多是大學或研究生畢業后就直接走上了教學崗位，他們缺乏企業工作經驗。學校的課程開發工作卻是由這些崗位工作經驗較少甚至沒有的教師承擔，他們一般采用學科型開發方式，這與企業工作崗位的具體工作任務相脫節，最終導致我國職業教育缺乏職業性。從統計數據可以看出，有48%的學生頂崗實習時發現基本的操作都不會，因此企業也需要花時間對學生進行再培訓。其次，學校與實習企業的合作不夠深入。

（三）酒店存在的問題

主要表現為酒店提供的實習崗位單一，忽視對實習生的激勵。目前，很多星級酒店與高職院校合作，希望學生能到酒店實習。但酒店又出于人力成本和管理效率等方面的考慮，對實習生的重視不夠。問卷調查的一項數據顯示，85%的同學認為酒店提供的實習崗位單一，這使實習生的專業技能難以得到鍛煉，綜合能力難以得到提高。問卷調查的另一項數據顯示，95%的學生抱著積極的心態來到酒店實習，希望了解和實習酒店的各崗位。但是，酒店給實習生的崗位基本都是固定的，整個實習期大都在一個固定崗位工作，長時間地重復性工作使學生的專業技能難以得到全面提升。兩項數據的反差使學生的實習積極性嚴重受挫，學生就可能放棄實習，甚至認為自己不適合酒店行業。另外，統計數據還提供了另一個信息，有82%的學生認為酒店的用人制度和晉升標準不明確，對實習生的激勵不夠。因此，很多實習生實習結束后會選擇離開酒店，這嚴重影響了實習的效果。

三、探索酒店管理專業頂崗實習新模式

為了使高職院校酒店管理專業學生更好地完成頂崗實習環節，各院校必須積極進行實習模式改革和創新，以適應不斷發展的酒店市場的需求。第一，實習基地模式。高職院校與檔次高、信譽好、管理規范的酒店簽訂合作協議，共建實習基地。通過這種模式，學校就有了長期固定的實習單位，實踐教學環節便可在實習單位完成；企業也解決了臨時性崗位人員不足的問題，不僅如此，實習基地還可為學生的頂崗實習提供一個良好的平臺，使學生的實習質量有所提高，實習效果更佳。此外，酒店參與學校課程體系設置、專業人才培養方案的制訂、學校的實踐教學環節等工作。學校參與酒店產品的策劃開發，并為酒店提供一定數量的實習生。學校和酒店互相配合，共同做好實習生管理工作。第二，校企一體化模式。

各高職院校可以根據自身條件建設學校附屬的酒店，這些附屬的酒店就可以成為學生頂崗實習單位。在產權清晰的前提下，學校派專業教師負責管理和運轉，這樣既解決了實習單位問題，也使專業教師獲得了實踐教學經驗。在條件允許的情況下，還可以直接到附屬酒店開展現場教學。這種模式打破了傳統模擬實踐教學的局限，既解決了單純課堂教學脫離實際的問題，又能為學校帶來一定的經濟效益。第三，就業實習模式。這種實習模式讓酒店管理專業學生有機會“先工作實習后就業”。

學生通過到心目中理想的酒店實習，既可以充分了解企業，又能得到一定的報酬，企業也有機會選擇合適的人才。不僅如此，就業實習這種模式，有助于增加高職院校學生的就業率，學生也會學會盡快適應企業，在未踏出校門前就能積累相關工作經驗，了解社會需求，這樣對學生未來的發展非常有利。

酒店實習論文優秀篇9

一、高職酒店管理專業工學結合培養模式存在的問題

1、酒店的用工和學生實習的目的性沖突

所有的酒店首先置身于市場中。因此，盈利成為其一切事物履行的出發點和歸宿點。基于此，酒店用人尤其是把用工范圍瞄向了高校其目的無外乎有以下幾點：

（1）學生社會化程度不深，容易領導和指揮；

（2）支付的薪酬比正式服務人員低；

（3）人員自身素質高于一般服務類行業；

（4）出現突發事件有學校作為解決方之一。

而學校之所以把學生送到酒店進行頂崗實習主要是基于對學生的實踐能力、職業意識、職業道德、合作意識、團隊精神以及理論聯系實際能力等的培養。通過實習讓學生對酒店行業有進一步的了解，找準自己的職業定位，為順利就業打下良好的基礎。這樣的用工動機和學校對人才的培養動機產生了嚴重的沖突。因此，在實習的過程中產生了諸多問題，導致部分學生不得不更換實習地點或者終止頂崗實習。

2、頂崗實習期間的管理和培養問題

第一，缺乏相應的管理制度和約束措施。學生送到酒店后，工作和生活作息以及管理完全按照酒店的規章制度來執行。在短時期內絕大多數學生感到與學校的作息安排極不相稱，導致了部分學生短時期內不能適應頂崗實習的環境。酒店的各項管理和規章制度所面臨的管理對象是社會工作人員，這與在校的學生在心理適應度、主觀能動性、抗挫折能力以及人際關系處理等方面有著很大的不同。因此，在推進與酒店的合作中，校企共同參與制定相應的管理措施勢在必行。第二，缺乏對實習學生的培養。學生一旦進入了實習酒店，酒店馬上讓學生進入正式的崗位進行頂崗實習。這種角色的迅速變化導致了學生的極不適應。因此，對學生的使用和培養應結合起來。先期培訓、定期總結、定期輪崗、分階段分配學生實習目標和任務、讓學生階段性獲得成就感、讓學生能夠看到未來酒店行業的上升空間等這些工作擺在了新時期的以學生為服務人員主體的酒店行業面前。第三，學生的思想問題突顯。

首先，學生在角色意識轉換過程中引發諸多思想困惑。學生在學校主要是學習專業課知識，接觸的人就是同學和老師。接觸環境比較而言非常單純。酒店的運營過程和管理制度與學校形成了較大反差，乃至不同的酒店對于自己的特色所形成的獨特經營模式也不盡相同。因此，不同的企業文化和倫理規范要求使剛剛步入企業實習的大學生心理產生混亂。

其次，社會環境靜的復雜多變也給學生的思想教育增加了難度。學生在工學結合模式下大大增加了社會的接觸機會，也由此對自己的思想產生了很大的影響。社會的思想觀念、倫理道德的復雜性對學生的自身思想行為都產生了正面或負面的影響。此外，在不同酒店實習的同一類學生在工作環境、崗位、薪資及福利待遇等方面會進行橫向比較。在這種動態過程中，影響學生思想行為的不確定因素大大增加。最后，學生對學期間進行頂崗實習的意義和重要性認識得不夠。學生從小學入學起就開始了以課堂教學為中心的人才培養模式。隨著年齡和認識的不斷成長和深入，對于學期間進行頂崗實習在口頭上覺得新穎，比較歡迎。但實際上對于在實習期間所遇到的來自外界和自身的各種問題在心理上準備得不充分。因此，在實習中很可能遇到諸如缺乏愛崗敬業精神、缺乏團隊精神、遇到困難退縮等現象。面對這些來自學習和生活上的壓力，學生往往會出現壓抑、焦慮等不良心理。

3、“雙師型”師資隊伍薄弱

良好的“雙師型”師資隊伍是推進工學結合人才培養的關鍵因素之一。目前，絕大多數高職院校酒店管理專業的教師還是偏重理論研究型。實際動手服務的一線崗位能力不強。因此，在指導學生校內實訓中很難取得良好的效果。同時，大部分教師忙于工作單位和家庭，很少有時間去了解當今酒店行業最新發展動態，對酒店產品的設計、生產、營銷和服務等整個生產和經營過程了解也較少。因此，在推進工學育人的過程中，培養一批理論知識和實踐能力過硬的師資隊伍顯得尤為重要。

二、高職酒店管理專業工學結合中存在問題的對策

1、加強校企合作的規范性和融合度

首先，學校和酒店要共同制定人才培養方案。學校可以根據國家要求制定出模板，在專業課開設和實踐教學環節上積極聽取酒店的意見和建議，把學生三年內的見習、實習乃至畢業實習都交給酒店去完成，強調“訂單式”培養。校企雙方需要簽訂相關合作協議，協議書中要結合校企雙方的實際明確學生的崗位、薪酬及保險等事宜。

其次，要求酒店提供頂崗實習學生全程培養方案。包括：崗前培訓安排及相關材料；學生崗位輪換如何實施；學生階段性培訓與小結；學生在酒店期間工作規劃；臨時突發事件應急預案等。其中，要落實對學生頂崗實習后的考核工作，制訂具體的考核辦法和指標，酒店全權負責學生實習技能的考核，協助學校完成考核任務。

最后，建立定期輪流回訪制度。學校和酒店的領導及工作人員定期互訪、溝通，針對學生出現的問題及下一步計劃作出指示，豐富學生業余文化生活，加強校企之間文化交流，加強校企情感融合程度。

2、循序漸進，及時跟蹤，解決學生思想問題

首先，發動學生、工作人員，尤其是導師的作用，及時與同學溝通，保持聯系，及時處理出現的各種問題。在校內學生是受教育者，雖然在學習生活中會出現很多失誤，但是卻能夠得到老師的包容。到了酒店，學生的身份是員工，而且現在的酒店用人都是“一個蘿卜一個坑”。學生必須在規定時間內按照規定標準做完自己的工作，接受的完全是酒店的文化環境。因此，學生初期不適應。這就要求在赴酒店實習前，學校要制定相關的教育預案，開展實習前的教育大會，把到酒店后可能遇到的問題一一說清楚，解答學生的各種疑問，引導學生正確處理諸如老員工的歧視、錯誤思潮的侵擾等問題，盡快從心理上轉變角色。

其次，在實習過程中提高學生的職業素質和職業操守。現代多變而節奏快的工作環境使酒店對員工的團隊意識、合作意識、誠信度等非常重視。這正與目前“90”后在校生自身存在的固有缺點產生了強烈的沖擊。因此，學校在工學結合的實踐中，除了引導學生增強職業技能外，還要加強職業道德的培養，不斷提高他們的職業修養和服務水平。

再次，發揮酒店的育人作用。每個成功的企業都有自身強大的文化生命力。學校和酒店應充分利用這一優勢，以酒店豐富的教育題材來感染和熏陶學生，增強學生主動服務的榮耀感和成就感。同時，還要引導學生把一線崗位的理論和實踐結合起來，讓學生構建起實現職業理想的平臺。

3、加強工學結合中的師資隊伍建設

首先，學校應積極利用酒店的環境資源，定期或不定期派遣教師赴酒店進行掛職鍛煉，鞍山師范學院高職院于2010年度，派遣英語專業和實用禮儀兩名教師赴無錫華美達廣場酒店進行掛職鍛煉。兩名老師分別擔任總經理助理和餐飲部經理助理。通過接觸酒店一線實際工作，了解了酒店行業的語言應用情況和禮儀要求，把自身的理論知識和實際工作很好結合起來，增強了自身的實踐技能，提高了自身的素質，開拓了眼界。同時，掛職鍛煉的教師利用自身的專業知識給酒店的所有員工做了精彩的講座。這樣，在校企雙方都受益的情況下，培養了過硬的師資隊伍，又加深了校企的交流和融合。

其次，利用酒店的資源，加強校內酒店實訓室的建設。目前，出于校企彼此需要和前期合作的成功，鞍山師范學院高職院與無錫華美達廣場酒店已經實現了三屆訂單培養。酒店每年為學校投入專項建設資金10萬元，用于訂單班的建設和校內酒店實訓室的建設。學校積極利用酒店資源搞好師資隊伍建設，良好的師資隊伍培養出高素質的人才，進而回報酒店。這種工學結合的良性循環實現了學校、企業和學生的多贏局面。

酒店實習論文優秀篇10

摘要：高職院校旅游管理專業為完成應用型人才培養目標一般會安排學生到酒店實習，然而實習過程中的許多問題會影響實習目標的實現。對實習過程中存在的一些問題進行分析和探討，并提出相應的對策。

關鍵詞 ：高職院校；旅游管理；實習

根據《關于全面提高高等職業院校教育教學質量的若干意見》，出于人才培養模式的考慮，旅游管理專業在教學計劃中安排學生在校進行理論學習與實踐技能訓練之后，普遍選擇送學生到酒店進行為期半年到一年的頂崗實習。從教學角度看，到酒店實習是一種全面實戰的鍛煉機會，這是現代教育的必然要求。而酒店出于降低人力資源管理成本、提前進行人才儲備、使用與管理方便等方面的原因樂于接受實習生。但是實習中出現的許多問題影響酒店、學院以及學生各方的利益，如何解決問題，達成各方目的，值得認真探討，切實執行。

1 高職院校旅游酒店管理專業實習中出現的問題

1.1 酒店方面

1）隱形暴力現象影響實習生對酒店的認同感。酒店的排外現象，包括領導層對實習生漠不關心，老員工的欺生言行等，讓實習生感覺沒有歸屬感，導致應付工作、消極怠工等情況的發生。

2）待遇較低，實習生工作積極性不高。酒店雇用實習生多是通過旅游院校或者有關中介機構，這種方式的好處是通過支付管理費而獲得管理上的配合，對實習生管理與使用更方便。但由此導致實習生的實習工資較低，實習生工作積極性不高，從而影響到酒店的生產經營。

3）崗位技術含量低，換崗頻率非常低。實習生實習時間多在半年到一年之間，酒店出于自身業務和經營的需要，一般會把實習生安排到技術含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學生得到的是勞動技能的鍛煉機會而不是管理方面的鍛煉機會。

1.2 學校方面

1）實習體制有待進一步完善。目前多數院校旅游管理專業對實習生一般只指定帶隊教師，不指定實習指導教師。帶隊教師對學生的指導更多的是在出問題時的應急指導，實習生基本受制于酒店，由此引發許多問題，使學校和實習酒店都處于尷尬境地。而這主要是體制的問題。

2）教師的知識更新滯后。學生實習之前一般都經過實踐性教學的系統訓練，但是到實習酒店之后，發現所學與酒店的現實有相當大的出入。這種反差往往折射出校內實踐性教學中教師知識更新速度慢的問題，對學生產生一定的消極影響。

3）實習時間與求職時間脫節。學生實習之后還要返回學校繼續一年或半年時間的學習和畢業論文寫作，因此很難和用人單位達成就業協議。這就導致有些學生以敷衍了事的態度應付實習，有些學生則為了能夠在實習單位找到工作，千方百計找借口請假滯留實習單位不歸校、不參加考試，給教學管理帶來不小的麻煩。

4）實習基地選擇問題。實習酒店難以落實、實習基地難以穩定或落實穩定的實習基地并不理想，這與學校制定實習的初衷與目標完全相反，這些都會影響到整體實習效果。

1.3 學生方面

1）心態問題。由于是學生身份，所需經歷的實習期短，酒店的經營效益與自身收益無關，使學生對飯店缺乏感情，對經營成果不關心，一定程度上影響了實習目標的實現。

2）心理期望價值過高的問題。學生實習前通過各方面的經驗會對酒店形成期望評價，而期望價值高于實際情況時，嚴重影響學生積極性，容易形成消極怠工的情緒。

2 對策

2.1 酒店要科學開發實習生這一人力資源

1）杜絕隱形暴力，對實習生實行人性化管理。鼓勵酒店員工與實習生多交流、多溝通，避免人為地制造排外現象；酒店的經營管理者在感情上把實習生當做正式的員工，把他們當正式員工一樣對待，力戒歧視的發生。

2）減少中間環節，提高實習生待遇。酒店最好繞過中介公司，加強與學校的聯系，節省管理費的支出，提高實習生的實習費標準。酒店可以給的利益盡可能多地傳遞到被雇傭者手上，可以極大地提高學生積極性。

3）制定長遠的實習生使用計劃。實習生的使用給酒店帶來許多利益，但是如果僅把實習生的使用作為一種節約成本的方式就是一種短視行為。

4）與學校形成良性互動。實習酒店與院校領導層、實習帶隊教師良性互動，積極探索并創新實習生管理方式方法。

2.2 學校應建立科學的實習管理體制

1）加強校企合作。旅游管理校企合作的具體途徑：

①積極聘請職業經理人來校授課或開講座，及時把一線的實用知識和最新理念灌輸給學生；

②教學計劃的制訂和課程內容要積極參照酒店相關標準；

③調整常規教學體制中不適合酒店實踐教學的部分。

2）調整教學計劃，合理安排畢業實習。

①在實習之前所有具有實踐環節的課程全部開出；

②實習內容全面體現專業要求；

③在確定實習時間時既要考慮旅游企業的旺季，也要考慮學生的畢業時間。

3）開好實習動員會，讓實習生做好充分的心理準備。在實習動員工作中，一方面，要盡可能詳細地介紹實習單位情況、相關實習協議、實習的權利和義務，解答實習生的疑問，使實習生對實習的相關情況有所了解；另一方面，要強調實習對實習生的意義和目的，指導其調整好心態，盡快適應酒店工作。

4）配備專業指導教師。指導教師的工作表現在清楚地布置實習任務，恰當地分配實習單位及安排實習崗位，最重要的是做好實習過程中的指導。

5）學校的評定制度應與酒店相應評估制度銜接。酒店一般都會有相應的實習生管理配當材料，實習結束后，實習酒店會把每位實習生的工作表現記入檔案和學校的實習生手冊，學校可以此為依據，結合實習生的在校表現給出公平恰當的實習成績，從而進一步完善實習管理制度。

2.3 學生方面

1）擺正實習的心態。實習生加強主動調節，學會正確處理內外關系，找準自己的定位，盡快適應實習環境，融入實習酒店氛圍中，樹立對酒店的責任感和自豪感。

2）用心實習。實習中多觀察，多總結，學會辯證地看問題，“取人之長，補己之短”，在實習中不斷完善自己。

3 結語

總之，實習環節無論對實習生、學校還是對酒店企業都有非常重要的意義。只有三方加強聯系，及時處理實習期間出現的各種問題，才能使實習工作順利完成。

參考文獻

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[3]冀東怡。高校旅游管理專業酒店實習創新模式的實踐與探討[J]。廣西大學學報，2008(3):80-81

酒店實習論文優秀篇11

一、實習目的

學校之所以組織此次實習，主要目的不單單是讓我們掌握更多的專業知識，而是讓我們學習到更多的我們在學校里學不到的東西。在這家公司做網絡管理員可是讓我更深一步的鞏固在學校里學習的知識，并可以鍛煉我處理應急事件的能力。通過實習使我更多地接觸社會，實踐于社會，從而培養了嚴謹的工作作風、初步的實際工作能力和基礎的專業技能，為將來走上工作崗位打下良好的基礎。

二、實習時間

__年__月__日至__年__月__日。

三、實習部門或崗位

網絡管理員辦公室。

四、實習內容和過程

1、基礎設施管理。

（1）確保網絡通信傳輸暢通；

（2）掌握主干設備的配置情況及配置參數變更情況，備份各個設備的配置文件；

（3）對運行關鍵業務網絡的主干設備配備相應的備份設備，并配置為熱后備設備；

（4）負責網絡布線配線架的管理，確保配線的合理有序；

（5）掌握用戶端設備接入網絡的情況，以便發現問題時可迅速定位；

（6）采取技術措施，對網絡內經常出現的用戶需要變更位置和部門的情況進行管理；

（7）掌握與外部網絡的連接配置，監督網絡通信狀況，發現問題后與有關機構及時聯系；

（8）實時監控整個局域網的運轉和網絡通信流量情況；

（9）制定、發布網絡基礎設施使用管理辦法并監督執行情況。

2、操作系統管理。

（1）在網絡操作系統配置完成并投入正常運行后，為了確保網絡操作系統工作正常，網絡管理員首先應該能夠熟練的利用系統提供的各種管理工具軟件，實時監督系統的運轉情況，及時發現故障征兆并進行處理。

（2）在網絡運行過程中，網絡管理員應隨時掌握網絡系統配置情況及配置參數變更情況，對配置參數進行備份。網絡管理員還應該做到隨著系統環境的變化、業務發展需要和用戶需求，動態調整系統配置參數，優化系統性能。

（3）網絡管理員應為關鍵的網絡操作系統服務器建立熱備份系統，做好防災準備。

3、用戶服務與管理。

（1）用戶的開戶與撤銷；

（2）用戶組的設置與管理；

（3）用戶可用服務與資源的的權限管理和配額管理；

（4）用戶計費管理；

（5）包括用戶桌面聯網計算機的技術支持服務和用戶技術培訓服務的用戶端支持服務。

4、機房管理。

（1）掌握機房數據通信電纜布線情況，在增減設備時確保布線合理，管理維護方便；

（2）掌管機房設備供電線路安排，在增減設備時注意負載的合理配置；

（3）管理網絡機房的溫度、濕度和通風狀況，提供適合的工作環境；

（4）確保網絡機房內各種設備的正常運轉；

（5）確保網絡機房符合防火安全要求，火警監測機房系統工作正常，滅火措施有效；

（6）采取措施，在外部供電意外中斷和恢復時，實現在無人值守情況下保證網絡設備安全運行；

（7）保持機房整潔有序，按時記錄網絡機房運行日志，制定網絡機房管理制度并監督執行。

5、其它。

（1）配合其它部門進行部門局域網絡的建設，提出規劃、標準。

（2）做到網絡中心服務反饋工作，及時通報網絡運行信息。

五、實習體會和收獲

網絡管理這個工作是沒有預期性的，有時候網絡故障或者電腦問題接二連三的同時出現，忙的要死，有的時候相對要清閑，所以要求我必須安排到可預知的事情。剛到公司工作量不是很大，主要是網站信息的更新和設備的一些維護。計算機硬件方面問題基本穩定，但是網絡拓撲方面情況復雜，也是一直讓我頭疼的問題，局域網內的線路很不穩定，造成這些的主要原因是網絡設備、局域網內線路老化，而且網絡拓撲圖很不明確，為排查故障時造成很大的麻煩。

網站信息更新方面很順利，但是網站宣傳方面做的很不到位。我在公司期間，主要是在發帖，視頻上傳，還有尋找合適的網絡宣傳方式。現在發帖方面針對廣告貼、廣告軟文重復發布封殺的很嚴，而且需要很大精力去做這部分，廣告發帖這種方式達到網絡宣傳的目的需要一種更合理的處理方式。視頻上傳相對來說針對整體宣傳上效果要好一些，公司的一些簡短的新聞，上傳到網站，都能夠有不錯的流量，這方面在未來值得下功夫做一下。與其他網絡宣傳方式合作例如__等公司合作，如果投資不足，根本看不到效果，建議針對一項推廣方式重點詞重點做。

在網絡中心師傅的安排下，實習工作期間，我共參與或個人承擔了以下工作：電腦硬件組裝，系統安裝調試，專業網絡布線、ftp信息服務器日常維護、服務器日常安全檢測、局部網絡故障檢測與排除等。

時間過的真快，轉眼間，在__科貿有限公司的實習已經結束了。在這一個月的時間，我學到了很多東西，不僅有學習方面的，更學到了很多做人的道理，對我來說受益非淺。做為一個剛踏入社會的年輕人來說，什么都不懂，沒有任何社會經驗。不過，在師傅和師哥們的幫助下，我很快融入了這個新的環境，這對我今后踏入新的工作崗位是非常有益的。除此以外，我還學會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點，如何說服別人認同自己的觀點。相信這些寶貴的經驗會成為我今后成功的最重要的基石。實習是每一個大專畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后更好地服務社會打下了堅實的基礎。

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