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把握酒類流通變革的“五化”

時間:2022-10-26 14:50:03 來源:網友投稿

限制“三公”消費后的中國酒類流通行業,一路磕磕絆絆走到2016年,當前應該可以說是冰火兩重天:一方面,傳統酒商基本仍然處在冰雪寒冬,特別是OEM商、品牌運營商、大區域總經銷商,除了茅臺經銷商看見了一些黎明曙光外,其他的應該說大多尚在漫漫長夜中失眠等待;另一方面,以1919、酒仙網、歌德盈香等商業模式創新為代表的新酒商艷陽高照,1919千億目標、千億采購力排眾議,酒仙網B2C/B2B雙劍合璧、竹林計劃引領創新,歌德盈香參股大酒商、也買酒上海北京突破,以中糧名莊薈、華龍酒直達等品類組合創新為代表的新酒商突飛猛進,中糧名莊薈“白、紅、啤、烈”全面組合,華龍酒直達以進口酒為主也即將登陸新三板。新老酒商為什么感受差別這么大?酒類流通行業未來的趨勢是什么?傳統酒商轉型應該關注什么?

用一句話概括:品類化、連鎖化、互聯網化、資產證券化,這將是酒商規模化的戰略路徑,也是酒類流通變革的大趨勢,更是酒商未來橫向競爭的焦點。

首先是“品類化”。也就是說酒商要成長必須基于消費者綜合酒品的需求來規劃商品組合。限制“三公”消費就是酒類消費的“去中心化”,過去喝酒看一個主賓的偏好;現在更多是一般性商務宴請和朋友聚飲,可以你喝你的、他喝他的、我喝我的,這是“泛中心化”,所以一次聚飲多品類、多品牌很正常。需求變了,供給就要變,就要“綜合酒品”品類化組合。也正因為此,我們發現傳統的名酒專賣店早已經很難生存。

其次是“連鎖化”。“連鎖”的“連”就是鏈接終端,以統一店面、統一商品、統一價格、統一推廣、統一服務、統一管理給予消費者信任和承諾,實現“多/快/好/省”,所以1919真正競爭比較大的是品牌專賣店、名煙名酒店、團購商;“連鎖”的“鎖”就是鎖定用戶(消費者),以會員管理和消費場景控制養成消費者的購買習慣。

第三是“互聯網化”。目前在酒業互聯網化有三種模式:一種是O2O,也就是基于“連鎖+e”,主要是解決消費者“快”的需求,比如1919、中糧名莊薈、琳林酒速到等;一種是B2C,主要是解決消費者“多”的需求,比如酒仙網、也買酒;一種是B2B,主要是解決終端“省”的需求,比如易酒批、鏈酒。酒業互聯網化,這三種模式各有利弊,但是都在對酒類流通的傳統分銷模式產生巨大影響。

第四是“資產證券化”。正如商源朱躍明先生所言“傳統酒商尤其大商需要補課企業資本化”。截至2016年6月底,新三板掛牌的酒商已經十多家,年底前估計超過20家;但一個現象是:以葡萄酒商居多。估計一個很重要的原因是,葡萄酒商一般更年輕化、更城市化、高學歷化等等,這也意味著他們與資本市場對接得更早、更多;坦白地說,酒類流通領域最強的還是白酒商,他們往往控制著大多好二批、大多好終端、好的意見領袖、大的用戶流量。中國酒業真正10億級、5億級的大商,也大部分是做白酒起家或以白酒為主的;但也的確需要補一補金融課、資本課、新三板課,以在未來的發展中借助資本的工具、力量,實現產融互動發展。

最后是“規模化”。萬億級的家電行業,有千億級的蘇寧、國美、京東;同樣萬億級的酒類行業,尚未有百億級的大商;所以中國酒類行業的產業集中化、購買聚合化、酒商規模化將是大趨勢,也是重要的機會窗口。我們也有理由相信,百億酒商指日可待。

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